Вельмі часта мы не ведаем што падаць да грэчцы. Прапануем вам не мучыцца над гэтым пытаннем, а разгледзець арыгінальныя і вельмі смачныя рэцэпты страў з грэчкі ў духоўцы.
Рэцэпт грэчкі ў духоўцы
інгрэдыенты:
- крупы грачаная - 0,5 ст .;
- вада - 1 ст .;
- грыбы - 100 г;
- цыбуліна - 1 шт.
падрыхтоўка
Давайце разбярэмся, як прыгатаваць грэчку ў духоўцы. У гліняны гаршчок высыпаем крупы, наліваем ваду, кідаем соль, прыкрываем вечкам і ставім у духоўку, разагрэтую да 220 градусаў. Свежыя шампіньёны шинкуем тонкімі пласцінкамі і кідаем ў патэльню з раслінным масліцам. Тым часам дробна наразаем цыбулю і дадаем яго да грыбоў. Рыхтуем на даволі моцным агні да тых часоў, пакуль гародніна не подрумянятся. Солім, Перчем Обжарка да спадобы, дадаем яе ў збанок і рыхтуем грэчку грыбамі ў духоўцы яшчэ хвілін 25.
Свініна з грэчкай у духоўцы
інгрэдыенты:
- морква - 1 шт .;
- мякаць свініны - 500 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- грэчка - 400 г;
- соль;
- алей сметанковае - 30 г.
падрыхтоўка
Гародніна чысцім і прамываем. Лук шинкуем дробнымі кубікамі, а моркву шаруе на тарку. Мяса нарубают кавалачкамі і змешваем з гароднінай і перцам. У гліняны гаршчочак ўліваем падлогу шклянкі кіпеню і выкладваем мяса. Накрываем вечкам, ставім у духоўку і рыхтуем пры 220 градусах прыкладна на працягу гадзіны.
Пасля гэтага вымаем збанок і кладзем у яго прамытую грэчку. Ўліваем кіпеню, дадаем соль і сметанковае масла. Змешваем, накрываем вечкам і адпраўляем зноў у духоўку яшчэ на 30 хвілін. Пасля чаго агонь выключаем, а кашы даем настаяцца яшчэ 20 хвілін.
Індычка з грэчкай у духоўцы
інгрэдыенты:
- філе індычкі - 300 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- крупы грачаная - 1 ст .;
- смятана - 3 ст. лыжкі;
- маянэз - 1 ст. лыжка;
- часнык - 1 зубчык;
- малако - 4 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Грэчку прамываем, заліваем халоднай вадой, солім і даводзім да кіпення. Затым памяншаем агонь да мінімуму і варым кашу да гатоўнасці. Філе індычкі наразаем невялікімі кавалачкамі, лук чысцім, шинкуем паўколамі і пассеруем з мясам на патэльні ў невялікай колькасці сланечнікавага масла да залацістага колеру. Солім, Перчем па гусце і раскладваем роўнае колькасць мяса і грэчкі ў 2 збанка. Дадаем у кожны збанок трохі малака.
Зараз давайце прыгатуем соус: смятану змешваем з маянэзам, солім, выціскаць для водару часначок, старанна змешваем. Выкладваем прыгатаваную сумесь зверху грэчкі, накрываем вечкамі і ставім на 20-30 хвілін у разагрэтую да 180 градусаў духоўку.
Карп з грэчкай у духоўцы
інгрэдыенты:
- карп - 2 шт .;
- цыбуліна - 2 шт .;
- раслінны алей - 50 мл;
- смятана - 200 мл;
- часнык - 2 зубчыка;
- спецыі;
- грачаныя крупы - 0,5 ст .;
- сухары паніровачныя - 100 г.
падрыхтоўка
Карпаў прамываем, чысцім, на брушку робім падоўжны надрэз і акуратна здабываем трыбухі. Вострым нажом выдаляем жабры, а галаву і хвосцік ня адразае. Рыбу зноў старанна
Лук чысцім, наразаем тонкімі паўколамі і пассеруем у раслінным масліцам да залацістага колеру. Часначок чысцім, здрабняем і дадаем у патэльню з лукам, выкладваем сюды ж грачаную кашу і некалькі лыжак смятаны.
Старанна ўсё змешваем і раўнамерна фаршируем гатовай начыннем карпаў. Затым шаруе рыбу соллю і перцам, абвальваюць у паніровачных сухарах, выкладваем на бляху і запякаць пры 200 градусах. Праз 15 хвілін вымаем страва, змазваем рыбу смятанай і рыхтуем яшчэ 30-40 хвілін.