Сыр фетакса чымсьці падобны на брынзу. Яго рыхтуюць з авечага, а часам нават з каровінага і казінага малака. Гэты сыр мяккі і пяшчотны, мае вытанчаны кісла-салодкі густ. У ім утрымліваецца шмат бялку і кальцыя, а таксама ў яго склад уваходзяць адмысловыя бактэрыі, якія забіваюць у нашым арганізме шкодныя мікробы і спрыяе добраму страваванню. Таму салаты з сырам фетакса не толькі вельмі смачныя, але і неверагодна карысныя. І зараз мы пазнаёмім вас з некаторымі рэцэптамі салат з дадаткам сыру фетакса.
Салата з сырам фетакса
інгрэдыенты:
- сыр фетакса - 200 г;
- лук белы - 0,5 шт .;
- памідор черри- 200 г;
- крабавыя мяса - 200 г;
- цытрына - 1 шт .;
- цукар - о, 5 ч. лыжкі;
- аліўкавы алей;
- зеляніна.
падрыхтоўка
Памідоры рэжам на чатыры часткі, лук наразаем дробнымі кубікамі, сыр і крабавыя мяса наразаем невялікімі кубікамі. Выкладваем на талерку па чарзе, спачатку крабавыя мяса, на яго памідоры і лук (хто лук не любіць, можна яго не класці), а зверху сыр. Цяпер выціскаюць сок з цытрыны. Рыхтуем запраўку з аліўкавага алею, цытрынавага соку і цукру. Запраўляем салата, выкладваем зверху пакінутыя цэлыя памідорчыкі і ўпрыгожваем зелянінай.
Салата з сырам фетакса, рукалы, яйкам-пашот
інгрэдыенты:
- сыр фетакса - 100 г;
- рукалы - 100 г;
- яйка курынае - 4 шт .;
- памідоры - 4 шт .;
- алей аліўкавы - 50 г;
- тосты 4 шт .;
- сок цытрынавы - па гусце;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
Рукколу маім і даем сцячы вадзе. Сыр наразаем невялікімі кубікамі і змешваем з рукалы, паліваем аліўкавым алеем і сокам цытрыны.
У падсоленай вадзе варым яйка-пашот . Памідоры лепш выкарыстоўваць вяленыя. Для гэтага памідор наразаем на 8 частак, выдаляем сок і насенне, пакідаем толькі мякаць. У вогнетрывалы посуд выкладваем дзелькі памідора і ставім у духоўку на 2,5 гадзіны на самую нізкую тэмпературу.
На страву выкладваем рукколу з сырам, вяленыя памідоры , яйкі-пашот, солім і Перчем. Падаем да стала з тостамі.
Салата з сыру фетакса з баклажанамі
інгрэдыенты:
- баклажан - 3 шт .;
- фетакса - 400 г;
- лісце зялёнай салаты - 100 г;
- аліўкавы алей - 150 г;
- кедравыя арэшкі - 100 г;
- памідоры черрі - 100 г;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Баклажаны памыем і радзей уздоўж на пласціны, а затым атрыманыя кавалкі яшчэ раз разразаем напалову. Пасыпаем іх невялікай колькасцю солі і даем пастаяць 25 хвілін, каб выйшла горыч. Змазваем бляху ад духоўкі аліўкавым алеем і запякаць баклажаны да залацістага колеру.
Памідоры разразаем напалову. Арэшкі смажым на сухой патэльні. Сыр фетаксу наразаем кубікамі. Усе інгрэдыенты злучаем, Перчем па гусце, трохі паліваем аліўкавым алеем, змешваем. Выкладваем на лісце салаты і падаем да стала.
Грэцкі салата з сырам фетакса
інгрэдыенты:
- капуста пекінская - 1 шт .;
- салата зялёны - 1 пучок;
- пятрушка -1 пучок;
- памідоры - 5 шт .;
- аліўкі без костачкі - 1 слоік;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- масліны без костачак - 1 слоік;
- сыр фетакса - 350 г;
- перац балгарскі - 2 шт .;
- соль;
- перац;
- аліўкавы алей;
- цытрына - 1/2 шт.
падрыхтоўка
Возьмем вялікі салатнік, каб потым было зручней змешваць прадукты. Лісце капусты наразаем невялікімі кубікамі. Лісце салаты і пятрушкі наразаем буйна, рэпчаты лук паўколамі. Балгарскі перац наразаем квадрацікамі (каб салата быў ярчэй, перац можна ўзяць розных колераў). Памідоры разразаем напалову і наразаем на буйныя дзелькі, калі памідорчыкі черрі іх проста разразаем на палоўкі. Сыр фетакса наразаем сярэднімі кубікамі. Дадаем у салатнік аліўкі і масьліны. Солім і Перчем па гусце. Паліваем усё сокам цытрыны і аліўкавым алеем. Усе акуратна змешваем. Грэцкі салата можна падаваць да стала.