Любая рыба больш за ўсё гармануе з рысам, гэта гастранамічнае спалучэнне можна лічыць найбольш частым і папулярным у жыхароў розных краін.
З рыбы, у тым ліку, з траскі можна прыгатаваць смачныя салаты з рысам і некаторымі іншымі інгрэдыентамі, лёгкія і дыетычныя (зразумела, для гэтага мы не будзем смажыць рыбу, што называецца ў храбусценне, а выкарыстоўваецца і ў дачыненні больш здаровыя спосабы тэрмічнай апрацоўкі.) Добра прыгатаваць салата з печані траскі з рысам і яйкам. Такое вытанчаная страва не проста вельмі карысна, дзякуючы якія змяшчаюцца ў печані рэчывам, яго наогул можна лічыць дэлікатэсам, прыдатным, у тым ліку, і для святочнага стала. Кансерваваную печань трэскі можна купіць у краме (выбірайце прадукт вядомых вытворцаў). Рыс лепш набываць такі, які можна прыгатаваць рассыпістым.
Салата з печані трэскі з рысам і яйкам
інгрэдыенты:
- печань трэскі кансерваваная - каля 250 г;
- мал отваренный, рассыпісты - 2 шклянкі аб'ёмам 200-250 мл;
- плод авакада - 1 шт. сярэдняга памеру;
- лук-порей - 1 шт .;
- перац чырвоны салодкі - 1 шт .;
- яйкі звараныя ўкрутую - 2 шт. курыных або 8-10 шт. перапёлчыных;
- часнык - 1-2 зубчыка;
- лайм або цытрына - 1-0,5 шт .;
- алей аліўкавы Extra Virgin;
- зеляніна розная свежая (размарын, пятрушка, кінза, базілік і інш.).
падрыхтоўка
Нарэжам лук-порей кружочкамі або полукружочками. Адразу замаринуем лук сокам лайма або цытрыны. Адкрыем слоік з печанню і сольем заліванне (можна, вядома, яе выкарыстоўваць замест алею). Насячом дробна нажом печань. Ачысцім плод авакада і нарэжам мякаць кубікамі, а салодкі перац - кароткай саломкай. Звараныя ўкрутую яйкі ачысьцім і здрабніце нажом або яйцерезку. Перапёлчыны можна выкарыстоўваць цалкам і прыгожа выкласці вакол салаты ў салатніцу. Часнок і вялікую частку зеляніны насячом дробна. Усе падрыхтаваныя інгрэдыенты і рыс зьмяшаем ў салатніцу і заправіць алеем. Калі жадаеце надаць салаты «далёкаўсходнія» адценні густу, можна замяніць аліўкавы алей кунжутным і дадаць соевага соўсу. Змяшаем і упрыгожым зелянінай.
Да такой вытанчанаму салаты можна падаць светлыя віна і рысавыя алкагольныя напоі.
Салата з філе трэскі з рысам і яйкам
інгрэдыенты:
- філе трэскі - каля 400 г;
- мал адварной рассыпісты - каля 2-х шклянак;
- яйкі курыныя звараныя ўкрутую - 2 шт .;
- аліўкі без костачак (зялёныя або цёмныя) - каля 150 г;
- часнык - 1 зубчык;
- любая запраўка: ёгурт, класічны маянэз (лепш хатняга прыгатавання), сметанно- чесночный соус або падліўка айоли;
- зеляніна розная.
падрыхтоўка
Філе трэскі нарэжам невялікімі кавалачкамі і адварыце любым зручным спосабам (гэта адбываецца вельмі хутка, на працягу 3-5 хвілін пасля закіпання). Откинем на друшляк. Аліўкі нарэжам кружочкамі, здрабніць яйкі, часнык і зеляніна. Усе зьмяшаем ў салатніцу і заправіць салату. Упрыгожым зелянінай.