Сёння мы раскажам вам некалькі спосабаў, як прыгатаваць сметанный крэм для бісквіта . У гэтым няма нічога складанага, але каб начынне атрымалася аднастайнай і смачнай, вам спатрэбіцца абавязкова блендер або міксер.
Рэцэпт змятаў крэму для бісквіта
інгрэдыенты:
- вясковая смятана - 250 мл;
- цукар - 120 г;
- ванілін харчовай - 1 пакуначак.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі крэму для бісквіта бярэм густую, вясковую смятану і выкладваем яе ў глыбокую чашу. Пасля гэтага ўзбіваем добранька міксерам, выставіўшы прыбор на максімальную хуткасць. Паступова усыпаць дробны цукар і кідаем для дадатковага водару ванілін. Працягваем ўзбіваць крэм яшчэ некалькі хвілін да пышнай і густой масы.
Сметанный крэм для бісквіта з жэлацінам
інгрэдыенты:
- малако - 300 мл;
- ванілін - па гусце;
- фруктовая эсэнцыя - 3 кроплі;
- смятана - 400 мл;
- цукровыя дробная пудра - 80 г;
- жэлацін хуткарастваральны - 20 г.
падрыхтоўка
Сухі жэлацін высыпаем ў міску, заліваем халодным малаком і пакідаем на 40 хвілін. Пасля набракання, ставім посуд на пліту, запальваем агонь і выграваецца, памешваючы, пакуль цалкам не растворацца ўсе гранулы. Не даводзячы да кіпення, здымаем желейную масу і пакідаем астываць. Не губляючы часу, ўзбіваем міксерам тлустую смятану з цукровай пудрай і дадаем некалькі кропель фруктовай эсэнцыі. Цяпер акуратна ўводзім ў змятаў масу жэлацінавых сумесь і ўзбіваем некалькі хвілін. Гатовы крэм прыбіраем у халадзільнік для застывання, а потым промазываем ім бісквітны корж.
Сметанный заварной крэм для бісквіта
інгрэдыенты:
- яйка курынае - 1 шт .;
- смятана - 250 мл;
- мука - 30 г;
- бульбяны крухмал - 1 ч. лыжка;
- цукар - 0,5 ст .;
- алей сметанковае - 200 г.
падрыхтоўка
Смятану ўзбіваем міксерам, паступова усыпаць крухмал, муку і цукар. Затым ўводзім курынае яйка і ўсталёўваны посуд са сумессю на вадзяную лазню і бесперапынна памешваючы, заварваць масу. Сметанковае масла расцірае са дробкай цукру, а потым паступова ўліваем заварной масу і змешваем усё ў пышную моцную пену.
Тварожных-сметанный крэм для бісквіта
інгрэдыенты:
- тлусты тварог - 200 г;
- смятана - 400 мл;
- арэхі - па жаданні;
- цукар - 1 ст.
падрыхтоўка
Тварог выкладаем у міску і здрабняе блендеров. Затым кідаем цукар, кладзём смятану і ўсё ўзбіваем. Па жаданні можаце дадаць у гатовы крэм здробненыя арэхі і добранька змяшаць.