Торт з бісквітных коржей - лепшыя рэцэпты прыгатавання святочнага дэсерту

Кожнаму, хто захоча спячы торт з бісквітных коржей, спатрэбіцца добры рэцэпт цеста і арыгінальныя ідэі для таго, каб сабраць прыгожае і смачнае пачастунак, годнае ўрачыстага застолля. Падобныя прысмакі ўпрыгожаць і дзіцячае свята, і дарослы стол.

Бісквітны корж для торта - рэцэпт

Каб спячы смачныя бісквітны корж для торта, рэцэпт, апісаны далей, дапаможа справіцца з задачай на «выдатна», важна прытрымлівацца выразным рэкамендацыям, вывераным вопытных кулінараў. Класічны бісквіт дбае без разрыхляльнікаў, але для ўпэўненасці ў пышнай выніку яго дадаць можна.

інгрэдыенты:

• яйкі - 6 шт .;
• цукровая пудра - 200 г;
• мука - 250 г;
• разрыхляльнік і ванілін.

падрыхтоўка

1. Аддзяліць бялкі ад жаўткоў, першыя адправіць у халадзільнік на 30 хвілін.
2. Змяшаць муку з разрыхляльнікаў.
3. Узбіць жаўткі ў пену.
4. Вавёркі ўзбіць да ўстойлівых пікаў, всыпая паступова пудру.
5. Ўвесці жаўткі, перамяшаць лапаткай.
6. Ўводзіць порцыямі пакуту, замешваючы вадкае цеста.
7. У форму выліць цеста, выпякаць у духоўцы 60-70 хвілін пры 170 градусах.

Бісквітны корж для торта ў мультиварке

Каб без клопатаў спячы бісквітны корж для торта, просты рэцэпт дапаможа рэалізаваць мультиварка. Гэты прыбор добра сябе зарэкамендаваў у падрыхтоўцы бісквітаў, пірагоў і іншай выпечкі. Корж выходзіць шчыльным, пышным, мелкопористым, ён пасля поўнага астуджэння без працы падзяляецца на тонкія корж і з яго можна ўпэўнена збіраць святочны торт.

інгрэдыенты:

• яйкі - 6 шт .;
• цукар і мука - па 250 г;
• ваніль і разрыхляльнік.

падрыхтоўка

1. Яйкі ўзбіць у пышную пену, падсыпаючы цукар. Працягваць працу міксера 10 хвілін.
2. Дадаць муку, разрыхляльнік і ваніль.
3. Выліць у чару, выпякаць 1 гадзіну ў рэжыме «Выпечка».
4. Пасля астуджэння смачныя бісквітны корж для торта можна разрэзаць.

Бісквітны корж на патэльні для торта

Хатні торт з бісквітных коржей можна прыгатаваць без прымянення духоўкі або мультиварки, хопіць патэльні і добрага рэцэпту, які дапаможа рэалізаваць ідэю ў лепшым выглядзе. Рыхтаваць трэба на мінімальным агні, накрыўшы вечкам. Рыхтуецца аснова для торта ў некалькі этапаў, у выніку павінна атрымацца 3-4 коржа.

інгрэдыенты:

• яйкі - 4 шт .;
• мука і цукар - па 200 г;
• разрыхляльнік, ванілін;
• смятана - 2 ст. л.

падрыхтоўка

1. Узбіць яйкі з цукрам да шчыльнай пышнай масы.
2. Ўвесці смятану, разрыхляльнік і ванілін.
3. Лапаткай ўмяшаць муку.
4. Разагрэць патэльню з тоўстым дном і сценкамі, выліць 1/4 тэсту, накрыць вечкам.
5. Выпякаць 4 коржа, так тоўстыя бліны з двух бакоў.
6. Падрыхтоўка бісквітных коржей для торта завяршаецца іх поўным астуджэннем і насычэннем крэмам.

Чым можна прахарчаваць бісквітны корж для торта?

Крэм для торта з бісквітны корж з'яўляецца неад'емнай часткай у працэсе стварэння прысмакі. Ад яго якасці залежыць не толькі знешні выгляд пачастункі, але і яго выніковы густ.

1. Важным момантам у працэсе падрыхтоўкі прысмакі з'яўляецца насычэнне асновы. Торт з гатовых бісквітных коржей трэба добра размачыць сіропам. Рыхтуецца ён з вады і цукру: 4 арт. лыжкі цукру змешваюць з 6 ст. лыжкамі вады і зварыць да поўнага растварэння крышталяў.
2. На аснове класічнага сіропу рыхтуюць духмяныя насычэнні, дапаўняючы склад каньяком, ромам, лікёрам.
3. Безалкагольныя насычэнні можна прыгатаваць, дапоўніўшы склад сіропу цытрусавай цэдрай, эспрэса ці фруктовымі канцэнтраванымі сокамі.
4. Наступным этапам у зборцы прысмакі з'яўляецца выбар крэму. Тут усё залежыць ад фантазіі кулінара або абранага рэцэпту, торт з бісквітных коржей добра спалучаецца з заварным, сметанковым, сметанным, шакаладным крэмам , цытрусавыя курды, крэм-чизом.

Начынне для торта з бісквітных коржей

Арыгінальная начынне для торта з бісквітных коржей дапаможа змяніць сумнае ласунак ў ўрачыстае пачастунак, здольнае здзівіць нават спрактыкаваных гасцей. Улічваючы смакавыя прыхільнасці ласуноў, можна рэгуляваць выніковы вынік торта.

1. Самым распаўсюджаным варыянтам напаўнення з'яўляюцца садавіна, ягады. Іх можна ўжываць у свежым выглядзе або замарожаным.
2. Добрай начыннем стане ягадны канфіцюры з кавалачкамі пладоў, такое напаўненне спалучаецца з лёгкім сметанковым крэмам.
3. Часта, у якасці дадатковай праслойкі, выкарыстоўваюць желейный пласт з здробненымі садавінай або ягадамі.
4. Начынне з рассыпістай безэ зменіць самы сумны рэцэпт, для такога варыянту ўжываюць крэм з згушчанага малака.

Торт з гатовых бісквітных коржей - рэцэпт

Хутка і амаль без клопатаў рыхтуецца смачны торт з гатовых бісквітных коржей, на яго стварэнне сыдзе не больш за паўгадзіны і адна гадзіна на насычэнне. Крэм спатрэбіцца любы, на які знойдуцца прадукты ў халадзільніку, а самі каржы можна загадзя спячы, бо прыгатаваныя па класічным рэцэпце, яны могуць захоўвацца і некалькі тыдняў ня черствея.

інгрэдыенты:

• бісквітны корж - 1 шт .;
• цукровы сіроп - ½ арт .;
• вяршкі 33% - 500 мл;
• цукровая пудра - 150 г;
• ягады - 1 жменю.

падрыхтоўка

1. Вяршкі з цукрам ўзбіць да пышнай масы.
2. Корж разрэзаць напалову, прахарчаваць сіропам.
3. Вышмараваць адзін корж крэмам, накрыць другім, размеркаваць пакінуты крэм, упрыгожыць ягадамі.
4. Торт з бісквітных коржей прамакаецца на працягу гадзіны.

Торт «Цірамісу» з бісквітны корж

Вельмі арыгінальны і незвычайны торт з ламаных бісквітных коржей ўсім сладкоежкам нагадае класічны тырамісу, бо рыхтуецца ласунак па падобным рэцэпце, толькі замест савоярди ўжываецца мяккі бісквіт. Аформіць пачастунак можна ў вялікай форме, папярэдне засланай плёнкай, або ў парцыённых шклянках.

інгрэдыенты:

• бісквіт - 1 шт .;
• кава - 150 мл;
• Бейлиз - 100 мл;
• цукровая пудра - 100 г;
• маскарпоне - 500 г;
• вяршкі 33% - 400 мл;
• цёрты шакалад для ўпрыгожвання.

падрыхтоўка

1. Корж паламаць або парэзаць.
2. Змяшаць каву з лікёрам.
3. Узбіць сліўкі з пудрай, увесці маскарпоне.
4. Кожны кавалак бісквіта абмакваюць у кавава-ликерном сіропе, выкладваюць у форму, прослаивая шчодра крэмам.
5. Пасыпаць торт з ламацца бісквітных коржей шакаладам, астуджаць 2 гадзіны.

Торт з бісквітных коржей са смятанай

Прыгатаваць торт з гатовых бісквітных коржей са смятанай зможа нават пачатковец у кулінарыі, бо для стварэння хвацкага прысмакі спатрэбяцца даступныя паўсюдна прадукты, якія прадаюцца ў кожнай краме. Смятану трэба выбраць тлустую, не менш за 25%, для атрымання шчыльнай кансістэнцыі ўжываюць спецыяльны загушчальнік.

інгрэдыенты:

• корж бісквітны - 1 шт .;
• смятана 25% - 400 мл;
• загушчальнік для смятаны - 1 пакуначак;
• цукровая пудра - 150 г;
• цукровы сіроп - ½ арт.

падрыхтоўка

1. Бісквіт разрэзаць на 3 тонкіх коржа.
2. Прахарчаваць кожны сіропам.
3. Смятану ўзбіць з цукрам, усыпаць загушчальнік, змяшаць.
4. Вышмараваць каржы крэмам, сабраць торт.
5. Паставіць у халадзільнік на 2-3 гадзіны.

Торт з бісквітных коржей са згушчонкі - рэцэпт

Торт з бісквітных коржей са згушчонкі - самы просты варыянт пачаставаць хатніх хвацкім дэсертам да чаю. Такі ласунак не патрабуе працяглай насычэнні, ужываюць, як правіла варанае згушчанае малако, дапаўняюць дробнены арэхамі, а ў якасці напаўнення можна выкарыстоўваць бананы, яны добра спалучаюцца з такім крэмам.

інгрэдыенты:

• бісквіт - 1 шт .;
• вараная згушчонка - 1 б .;
• мікс дробленых арэхаў - 1 ст .;
• бананы - 2 шт .;
• каньячны сіроп - ½ арт.

падрыхтоўка

1. Бісквіт разрэзаць на 2-3 коржа.
2. Прахарчаваць сіропам.
3. Змяшаць згушчонку з арэхамі, вышмараваць корж.
4. Выкласці гурткі бананаў, накрыць другім коржом.
5. Ўпрыгожыць гатовы торт крэмам, абсыпаць арэхамі і выкласці бананавыя кавалачкі зверху.

Фруктовы торт з бісквітных коржей

Фруктовая начынне для торта з бісквітных коржей вызначаецца, зыходзячы з уласных пераваг. Выбіраюць свежыя сезонныя плён або замарожаныя нарыхтоўкі, прамакаюць лёгкім сметанковым або сметанным крэмам, сіроп можна не ўжываць, улічваючы сакавітасць пладоў. Бісквіт павінен быць цалкам астылым, падзяліць яго трэба на тонкія каржы.

інгрэдыенты:

• бісквіт - 1 шт .;
• клубніцы - 200 г;
• банан - 1 шт .;
• груша - 1 шт .;
• Драбленне арэхі - ½ арт .;
• вяршкі 33% - 400 мл;
• цукровая пудра - 150 г.

падрыхтоўка

1. Халодныя сліўкі ўзбіць з пудрай ў шчыльны крэм.
2. Бісквіт разрэзаць на 3 коржа.
3. Кожны корж прамакаць крэмам, выкладваць пласціны садавіны і ягад.
4. Ўпрыгожыць крэмам і астаткам садавіны, пасыпаць арэхамі.
5. Астуджаць 2 гадзіны.

Шакаладны торт з гатовых бісквітных коржей

Шакаладныя бісквітны корж для торта можна купіць у кандытарскім аддзеле амаль любога маркета, калі ёсць жаданне спячы аснову ўласнаручна, ужываюць класічны рэцэпт, замяніўшы раўнацэнна частка мукі на какава-парашок. Прамакаюць ласунак алкагольным або кававым сіропам, у якасці напаўнення ідэальна пойдзе ганаш.

інгрэдыенты:

• шакаладны бісквіт - 1 шт .;
• кава - 150 мл;
• сліўкі - 400 мл;
• шакалад цёмны - 200 г;
• цукровая пудра - 150 г.

падрыхтоўка

1. Вяршкі прагрэць з цукровай пудрай, не дапушчаючы кіпення.
2. Кінуць паламаны шакалад, растапіць яго ў гарачых сліўках, змешваючы выграваць хвілін 5.
3. Астудзіць да пакаёвай тэмпературы.
4. Бісквіт разрэзаць на 3 коржа, прахарчаваць кавы, ганаш.
5. Зверху ўпрыгожыць шакаладным крэмам і пакінуць для насычэння на 2-4 гадзіны.

Бісквітны торт з рознакаляровых коржей

Каляровыя бісквітны корж для торта зрабіць зусім не складана, для вырабу яркага прысмакі лепш ужываць адмысловыя гелевыя харчовыя фарбавальнікі, якое ўжываецца колькасць іх вельмі маленькае, таму пачастунак выходзіць ня шкодным. Калі ёсць жаданне зрабіць натуральнае пачастунак, выкарыстоўваюць фруктовыя або агароднінныя сокі.

інгрэдыенты:

• яйкі - 3 шт .;
• цукар - 200 г;
• мяккае масла - 150 г;
• ёгурт - 150 мл;
• мука - 450 г;
• разрыхляльнік;
• фарбавальнікі.

крэм:

• алей - 200 г;
• крэм-чиз - 250 г;
• цукровая пудра - 300 г;
• ваніль.

падрыхтоўка

1. Духоўку разагрэць да 180.
2. Узбіць алей з цукрам, убіць па адным яйкі.
3. Кінуць ваніль і разрыхляльнік.
4. Напераменку дадаваць муку і ёгурт, замешваючы гладкае самаю цеста.
5. Падзяліць цеста на 7 роўных частак, у кожную дадаць фарбавальнікі.
6. Выпякаць кожны корж асобна па 15-20 хвілін. Цалкам астудзіць.
7. Ўзбіць для крэму алей з цукровай пудрай і ваніллю, увесці крэм-чиз.
8. Вышмараваць кожны корж крэмам, ўпрыгожыць па сваім меркаванні, прамакаць 4-6 гадзін.