Печыва на маянэзе зусім не з'яўляецца дыетычным дэсертам, аднак і артыкул мы ў гэты раз прысвячаем ня правільным харчаванні. На гэты раз мы навучымся рыхтаваць хатняе печыва на маянэзе. Такі дадатак, як знакаміты белы соус, зробіць выпечку больш тоўсты, пяшчотнай і шчыльнай, што якраз выдатна падыходзіць для печыва.
Рэцэпт рассыпістай печыва з маянэзам
Хуткі і смачны рэцэпт мяккага, рассыпістай і духмянага печыва да гарбаты, заўсёды прыйдзе на выручку ў тыя хвіліны, калі часу на гатаванне не хапае.
інгрэдыенты:
- маянэз - 100 г;
- сметанковае масла, або маргарын - 100 г;
- цукар - 1/2 ст .;
- мука - 250 г;
- яйка - 1 шт .;
- сода - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Мяккі маргарын, або сметанковае масла, расціраем з цукрам, дадаваны 100 г маянэзу, і яйка, ўзбіваем інгрэдыенты міксерам. Муку прасейваем, змешваем з содай і, паступова дадаючы сухія інгрэдыенты ў алейна-яечную сумесь, замешваюць мяккае і пругкае цеста. Бляху для выпякання накрываем паперай для выпечкі, змазваем яе невялікай колькасцю алею. З цеста каталі шарыкі і выкладваем іх на бляху, на дастатковай адлегласці адзін ад аднаго. Ставім печыва на маянэзе і маргарыне у духоўку на 30 хвілін пры 180 градусах.
Печыва з маянэзу праз мясарубку
За гэтак экстравагантным назвай хаваецца ўсяго толькі метад фарміравання асобных печенек. Порцыі тэсту прапускаюцца праз мясарубку, а гатовыя жгутики можна заплесці на сваё меркаванне ў незвычайнае ласунак.
інгрэдыенты:
- маянэз - 100 г;
- смятана - 100 г;
- яйкі - 2 шт .;
- цукар - 2/3 ст .;
- сода -1 ч. лыжка;
- сметанковае масла - 100 г;
- мука - 2 ст.
падрыхтоўка
Яйкі ўзбіваем з цукрам дабяла. Дадаем у сумесь мяккае масла, або маргарын, зноў ўзбіваем масу каля 5 хвілін. Закладваем да яйкам і масле роўныя порцыі смятаны і маянэзу, ўзбіваем сумесь да аднастайнасці. Муку прасейваем разам з содай да ўзбітым інгрэдыентаў, замешваюць эластычнае і мяккае цеста. Цяпер цеста неабходна астудзіць каля паўгадзіны, а пасля прыступіць да фарміравання печыва. Порцыі тэсту прапускаем праз мясасечку, а атрыманую фігурную масу ўкладваем на бляху. Выпякаем печыва пры 180 градусах да залацістага колеру. Усе печыва праз мясарубку гатова, можна падаваць да стала.
Рэцэпт пясочнага печыва з маянэзам
Калі вы па якой-небудзь прычыне не ўжываеце яйкі, то мы рады вам прадставіць рэцэпт печыва на маянэзе без яек. Паверце, гатовае ласунак нічым не адрозніваецца ад таго, што прыгатавана арыгінальным спосабам.
інгрэдыенты:
- маянэз - 200 г;
- маргарын - 200 г;
- цукар - 2/3 ст .;
- мука - 3-4 ст .;
- сода - 1/2 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Маргарын расціраем з цукровым пяском і дадаем маянэз. Дадаем у сумесь соду і пачынаем замешваць цеста, паэтапна дадаючы просеянную муку. Цеста на маянэзе для печыва павінна атрымацца гладкім і вельмі мяккім, так што як толькі яно перастане ліпнуць да рук - спыняем падсыпаць муку.
Цяпер аснову для нашага печыва варта астудзіць мінімум паўгадзіны, пасля чаго можна прыступаць да раскочванні. Далікатнае і тоўстае цеста вельмі лёгка ліпне да качалку і паверхні, так што
Гатовае ласунак можна паліць глазурай, распаленым шакаладам, пасыпаць карыцай, або цукровай пудрай. Перад падрыхтоўкай у цеста таксама можна дапаўняць інгрэдыентамі на свой густ, напрыклад цытрынавай цэдрай, макам, арэхамі, разынкамі, або парай кропель ванільнага экстракта.