Навошта абыходзіцца адным толькі крэмам, калі начыннем для торта з бісквітных коржей можа стаць вялікая разнастайнасць садавіны, ягад і шакаладу. Мы вырашылі адысці ад простых напаўненняў для торта і разнастаіць іх лёгкімі ў падрыхтоўцы, але вельмі яркімі і смачнымі дадаткамі.
Смачная начынне для бісквітнага торта - рэцэпт
Начыннем для гэтых коржей стануць свежыя ягады ў лёгкім сіропе і паветраны сырны крэм - ідэальнае спалучэнне.
інгрэдыенты:
Для трускаўкі:
- ягады трускаўкі - 13 шт .;
- цукровы пясок - 35 г;
- вада - 15 мл;
- сок цытрыны - 15 мл.
Для крэму:
- сліўкі для ўзбівання - 115 мл;
- сыр маскарпоне - 130 г;
- цукар - 25 г.
падрыхтоўка
Мы будзем рыхтаваць ягады ў сіропе цалкам, так яны змогуць злёгку размягчыцца, але не страціць сваёй формы, а акрамя таго, будуць вельмі эфектна глядзецца ў разрэзе торта. У сатэйнік змяшайце ваду з цытрусавыя сокам і цукрам, а калі крышталі апошняга растворацца, дадайце трускаўку і змяшайце. Пакіньце ўсе на 3-4 хвіліны і зніміце з агню. Дайце ягадам астудзіцца.
Ўзбіце тоўстыя сліўкі з цукрам да ўстойлівых пікаў, пасля чаго асцярожна змяшайце паветраную масу з сырам маскарпоне. Размяркуеце каля траціны крэму па Каржу, зверху выкладзеце ягады і пакрыйце пакінутым крэмам.
Бісквітны торт з тварожных-фруктовай начынкай
інгрэдыенты:
- вяршкі для ўбіванне - 475 мл;
- цукровы пясок - 45 г;
- экстракт ванілі - 1 ч. лыжка;
- тварог - 145 г;
- персік - 1 шт .;
- ягады (асарці) - 2 ст .;
- груша салодкая - 1 шт.
падрыхтоўка
Прыгатуйце просты крэм. Спярша ўзбіце тварог з чвэрцю крэму да аднастайнасці, а затым ўзбіце пакінуты крэм з цукрам да ўстойлівых пікаў. Змяшайце тварог са сліўкамі і ванільным экстрактам, пасля чаго пакіньце яго астудзіцца.
Падрыхтуйце садавіна. Падзяліце персікі і грушу на тонкія пласціны, ягады апаласніце і абсушыце. Прослаивайте бісквіт крэмам, лустачкамі садавіны і ягадамі.
Йогуртовая начынне для бісквітнага торта са згушчонкі
інгрэдыенты:
Для крэму:
- сліўкі для ўзбівання - 210 мл;
- згушчанае малако - 45 мл;
- ёгурт - 135 г.
Для начыння:
- цукар - 75 г;
- корань імбіра (цёрты) - 1 ч. лыжка;
- нектарыны - 490 г;
- ром - 15 мл;
- вада - 45 мл.
падрыхтоўка
Ўзбіце сліўкі да ўстойлівых пікаў, пасля чаго асцярожна злучыце іх са згушчонкі і ёгуртам. Пакіньце крэм у халадзільніку.
Начыннем паслужыць нектариновый джэм, для якога кавалачкі нектарыны адвольнага памеру, але роўнай велічыні, варта праварыць з цёртым імбірам, вадой, ромам і цукрам прыкладна 10 хвілін. Джэм варта астудзіць пасля падрыхтоўкі.