Калі вам трэба прыгатаваць прыгожы торт для дзіцячага свята, лепшага варыянту, чым торт «Ізумрудная чарапаха» з ківі вам не знайсці.
Торт «Чарапаха» з ківі - рэцэпт
Каб ваш дэсерт быў не толькі смачным, але і лёгкім, мы раскажам, як прыгатаваць торт «Чарапаха» з садавіны і ёгурта.
інгрэдыенты:
- клубніцы - 500 г;
- абрыкосы - 500 г;
- ківі - 1 кг;
- ёгурт - 0,5 л;
- жэлацін - 2 уп .;
- цукровая пудра - 100 г.
падрыхтоўка
Спачатку прыгатуйце жэле паводле інструкцыі на ўпакоўцы, толькі вазьміце трохі менш вады. Калі жэлацін растворыцца, патроху уліце да яго ёгурт, увесь час памешваючы сумесь. Адстаўце желейно-Йогуртовый масу, каб яна астыла. Калі яна стане цёплай, дадайце цукровую пудру і змяшайце.
Трускаўку і абрыкосы памыйце і парэжце буйнымі кубікамі. Форму з круглым дном засцеліце пергаментнай паперай, на дно выкладзеце трускаўку і заліце яе Йогуртовый масай. Пастаўце ў халадзільнік на гадзіну. Калі сумесь застыгне, зверху раскладзеце абрыкосы, якія таксама заліце желейной масай. Зноў адпраўце усё ў халадзільнік на гадзіну.
Ківі ачысціце, і нарэжце тонкімі кружочкамі. Гатовы торт дастаньце з формы, перавярніце так, каб круглая частка апынулася уверсе, і ўпрыгожце цалкам кружочкамі з ківі. У канцы выражыце з гэтага фрукта лапкі, хвосцік і галаву чарапашкі, далучыце іх у «тулава» і падавайце торцік гасцям.
Хатні торт «Чарапаха»
Для аматараў выпечкі з густам шакаладу, мы раскажам, як рыхтаваць торт «Чарапаха» з выкарыстаннем какавы.
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- цукар - 1,5 ст .;
- мука - 1,5 ст .;
- какава - 1-2 ст. лыжкі;
- яйкі - 6 шт .;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка.
для крэму
- цукар - 1 ст .;
- алей сметанковае - 200 г;
- смятана - 2 ст.
для ўпрыгожвання
- шакалад - 50-70 г;
- грэцкія арэхі і каляровая вобмешка - па гусце.
падрыхтоўка
Вавёркі аддзеліце ад жаўткоў і змяшайце апошнія з паловай цукру. Вавёркі ўзбіце да стану пены, потым таксама дадайце цукар і працягвайце ўзбіваць, пакуль пена не стане тугі. У жаўткі адпраўце трэцюю частку бялкоў і акуратна змяшайце. Затым просейте туды ж муку, какава і разрыхляльнік, і зноў змяшайце. У канцы адпраўце да сумесі пакінутыя вавёркі і зноў акуратненька перашкодзьце.
Засцеліце бляху паперай, выкладзеце на яго сталовай лыжкай аладкі з цеста і выпякайце іх пры 180 градусах 7-10 хвілін. Адкладзеце 8 гатовых аладак ў бок. Ўзбіце міксерам размякчанае сметанковае масла, дадайце да яго цукар і смятану, не спыняючы ўзбіваць - у вас атрымаецца пышная маса.
Цяпер кожную аладку памачыце ў крэм і выкладзеце на страву ў выглядзе горкі. З адкладзеных аладак зрабіце лапкі, галаву і хвосцік. Шакалад падпаліце на вадзяной лазні, астудзіце яго і змесціце ў кандытарскі мяшок. Зрабіце ўзор на панцыры, з вобмешкі зрабіце вочкі, упрыгожце чарапаху грэцкімі арэхамі і падавайце да стала.
Торт «Чарапаха» са згушчонкі
Для тых, хто аддае перавагу звычайны дэсерт з мукі, мы падзелімся стандартным рэцэптам прыгатавання торта «Чарапаха».
інгрэдыенты:
- мука - 470 г;
- згушчанае малако - 1 б .;
- яйкі - 3 шт .;
- сметанковае масла - 200 г;
- цукар - 1 ст .;
- ванільны цукар - 1 уп .;
- малако - 0,5 л;
- ківі - 5-6 шт .;
- воцат 6% - 1 ч. лыжка;
- сода - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Торт «Ізумрудная чарапаха» можна прыгатаваць на патэльні без выкарыстання духоўкі. Для гэтага спачатку трэба зрабіць крэм: злучыце ў місцы малако, 2 яйкі, цукар звычайны і ванільны, і 2 арт. лыжкі мукі. Добранька ўзбіце ўсё венцам і пастаўце на маленькі агонь. Варыце да таго часу, пакуль ён не згусне. Калі крэм будзе гатовы, дадайце ў яго сметанковы алей і накрыйце вечкам.
Зараз можна прыступаць да падрыхтоўкі коржей. Згушчонку выліце ў міску, разбіце туды ж яйка і добра змяшайце. Потым адпраўце ў міску соду, гашаную воцатам, а затым, паступова, усыпце муку і замесіце цеста.
Падзяліце цеста на 8 частак, раскачайце ў корж і пракаліце іх відэльцам. Разагрэйце патэльню і пячыце іх з абодвух бакоў да румянай. Выкладзеце корж на страву, старанна вышмаруйце іх крэмам, таксама добра абмажце бакі торта. Ківі ачысціце, нарэжце кружочкамі і ўпрыгожце імі ваш торт.
Альтэрнатывай «чарапаха» на дзіцячым свяце змагу стаць не менш смачныя тарты «Вясёлка» і «Мішка» .