Усе мы ведаем, што пры падрыхтоўцы торта важна не толькі яго густ, але і знешні выгляд, таму, калі вам трэба цяперашні ўпрыгожванне стала, варта спячы рознакаляровы торт «Вясёлка», які сваімі яркімі фарбамі вырабіць незгладжальнае ўражанне на вашых гасцей.
Торт «Вясёлка» - рэцэпт з фота
інгрэдыенты:
Для коржей:
- цукар - 1 ст .;
- яйкі - 8 шт .;
- мука - 2 ст .;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- парашок для выпечкі - 1 шэпты;
- ванільны цукар - 1 ч. лыжка;
- харчовыя фарбавальнікі.
Для крэму:
- тоўстыя сліўкі - 900 г;
- цукар - 1 ст .;
- жэлацін - 1,5 ст. лыжкі;
- каньяк - 1 ст. лыжка;
- вада - 1 1/3 ст.
падрыхтоўка
Аддзеліце жаўткі ад бялкоў, ўзбіце апошнія, потым дадайце да іх цукар, працягваючы ўзбіваць то стану тугі пены. Дадайце да іх рэшткі цукру, муку, алей, яйкі, ванільны цукар, і дробку парашка для выпечкі. Старанна ўсё змяшайце. Атрыманае цеста падзеліце на шэсць роўных частак. У кожную дадайце харчовай фарбавальнік рознага колеру, добра змяшайце і прыступайце да выпяканні коржей.
Для выпякання проста наліце цеста аднаго колеру ў форму для выпечкі, папярэдне заправіўшы яе пергаментнай паперай, і пастаўце ў духоўку, прогретую да 180 градусаў, на 15 хвілін.
Прарабіце аналагічную працэдуру з кожнай каляровы часткай, і ў выніку, вы атрымаеце шэсць рознакаляровых коржей. Выкладзеце корж на плоскую паверхню і прыступайце да падрыхтоўкі крэму: ўзбіце астуджаныя сліўкі з цукрам, да белых пікаў, а пасля гэтага, дадайце разведзены ў гарачай вадзе і злёгку астылы жэлацін.
Зараз можна прыступаць да збору торта. Кожны корж прахарчуйце каньяком, змяшаным з вадой, і вышмаруйце крэмам, выкладае ў такім парадку: фіялетавы, сіні, зялёны, жоўты, аранжавы і чырвоны.
Верх торта, і яго бакі, таксама добра абмажце крэмам, і пастаўце торт у халадзільнік, каб ён прамокла гадзіны 3-4.
Торт «Вясёлка» з натуральнымі фарбавальнікамі
Калі вы хочаце прыгатаваць гэты выдатны торт, але старанна сочыце за здароўем і больш не жадаеце выкарыстоўваць штучныя фарбавальнікі, то мы раскажам, як замяніць іх натуральнымі.
інгрэдыенты:
Для коржей:
- мука - 3,5 ст .;
- цукар - 1,75 ст .;
- сметанковае масла - 75 г;
- бялкі - 2 шт .;
- малако - 1,5 ст .;
- несалодкі абястлушчаны ёгурт - ½ арт .;
- раслінны алей - 1,5 ст. лыжкі;
- ваніль - 2,5 ч. лыжкі;
- разрыхляльнік для тэсту - 2 ч. лыжкі;
- сода - ½ ч. лыжкі.
Для фарбавальнікаў:
- бурачны сок - 1-2 ст. лыжкі;
- сок ажыны - 1 ст. лыжка;
- сок шпінату - 1 ст. лыжка;
- маркоўны сок - 1 ст. лыжка;
- сок чарніцы - 1 ст. лыжка;
- жаўток - 1 шт.
Для крэму:
- алей сметанковае - 110 г;
- малако - 3 ст. лыжкі;
- цукровая пудра - 3,75 ст .;
- ваніль - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Для атрымання соку, які паслужыць натуральным заменнікам фарбавальнікаў, проста прапусціце шпінат, моркву і буракі (усе паасобку) праз сокавыціскалку, а ажыну з чарніцай (па ¼ ст.) Пастаўце ў мікрахвалёўку, каб яны пусцілі сок.
Цяпер займіцеся падрыхтоўкай тэсту, для гэтага цукар ўзбіце са сметанковым і раслінным алеем, туды ж адпраўце жаўткі і узбівайце да паветранага стану. Пасля гэтага дадайце ў сумесь ёгурт, малако, ваніль, соду, муку і разрыхляльнік. Замесіце цеста і падзеліце яго шэсць аднолькавых частак, у кожную частку дадайце сок з ягад ці гародніны, а ў адну ўмяшаліся жаўток з 1 арт.
Каб зрабіць крэм, проста ўзбіце усе інгрэдыенты міксерам на працягу некалькіх хвілін. Ўкладвайце каржы, прамазваючы іх крэмам, у наступнай паслядоўнасці: фіялетавы, сіні, зялёны, жоўты, аранжавы і чырвоны. Верх торта, і яго краю, таксама багата нашмаруйце крэмам і пастаўце «Вясёлку» у халадзільнік, для насычэння, на 3-4 гадзіны.
Яшчэ некалькі пакрокавых рэцэптаў вы зможаце знайсці ў нашых артыкулах: торт "Мішка" і торт "Піўная гуртка" .