Посная выпечка - рэч не проста неверагодна смачная, але яшчэ і карысная. Пагадзіцеся, падобнае сцвярджэнне рэдка сустрэнеш у дачыненні да любімых прысмакаў. Смачны і лёгкі посны кекс па нашых рэцэптах зарадзіць вас энергіяй на ўвесь дзень. Нарыхтаваць яго з вечара, вы можаце быць спакойныя датычна будучыні сняданку, а таксама зможаце спакаваць кавалачак з сабой на працу ці вучобу.
Посны шакаладны кекс
інгрэдыенты:
Для кекса:
- мука - 180 г;
- цукар - 110 г;
- шакалад - 70 г;
- здробненыя арэхі - 50 г;
- сода і разрыхляльнік - па 5 г;
- раслінны алей - 120 мл;
- вада - 190 мл;
- воцат - 10 мл;
- ванілін.
Для глазуры:
- шакалад - 90 г;
- міндальнае малако - 60 мл.
падрыхтоўка
Для кекса перш за ўсё злучаем сухія інгрэдыенты з спісу: муку, цукар, здробненыя арэхі і сумесь разрыхляльніка і соды. У вадзе раствараць трохі воцату, які спатрэбіцца для гашэння лішкаў соды, з якімі не справіцца кіслата з разрыхляльніка. Дадаем у ваду ванілін і алей, пасля чаго ўліваем вадкасці да сухой сумесі. Замешваюць густое цеста, змешваем яго з распаленым шакаладам і размяркоўваем ў форме. Рыхтуецца посны кексу прыйдзецца амаль гадзіну пры 180 ° С. Гэтага часу нам хопіць для таго, каб прыгатаваць ганаш, заліў шакалад міндальным малаком і змяшаўшы да яго поўнага расплаўлення. Паліваем ганаш астылы кекс і спрабуем.
Посныя кексы ў сіліконавых формачках
інгрэдыенты:
- пшанічная мука - 240 г;
- вотруб'е - 60 г;
- сода - 7 г;
- разрыхляльнік - 7 г;
- какосавае малако або вада - 210 мл;
- раслінны алей - 120 мл;
- мёд;
- ванілін;
- кавалачкі трускаўкі.
падрыхтоўка
Прасеяўшы пшанічную муку з содай і разрыхляльнікаў, дадаем да яе вотруб'е і шчапоць марской солі. Асобна змешваем какосавае малако або ваду з ванілінам і маслам, а пасля з двух міксаў робім аднастайнае цеста, не забыўшыся уліць паўшклянкі алею і дапоўніць будучыя кексы мёдам і трускаўкай да спадобы. Раскладваем кексы па промасленным вочках формаў для кексы і ставім рыхтаваць у духавай шафе, тэмпература якога даведзена да 210 ° С. 15 хвілін пры такой тэмпературы будзе дастаткова. Калі ж вы вырашылі рыхтаваць посныя кексы ў мультиварке, то спыніцеся на рэжыме «Выпечка» на 50 хвілін.
Посны маркоўны кекс з разынкамі
інгрэдыенты:
- моркву - 280 г;
- мёд - 40 мл;
- вада - 210 мл;
- алей - 80 мл;
- ванілін;
- воцат - 5 мл;
- сушеная карыца і імбір - па 2 г;
- цытрынавы сок - 10 мл;
- вотруб'е - 20 г;
- мука - 240 г;
- разынкі і грэцкія арэхі.
падрыхтоўка
У адной місцы злучаем цёртую моркву з вотруб'ем, мёдам, вадой, ваніллю і маслам, а асобна змешваем муку з разрыхляльнікаў, молатай карыцай і імбірам, а таксама з содай. Дадаем вадкасці да сухой сумесі інгрэдыентаў і замешваюць густое і духмянае маркоўнае цеста. Па гусце дапаўняем яго папярэдне вымачаным разынкамі і арэхамі. Цеста пералівалі ў прастакутны 20-см бляху, папярэдне пакрыты промасленным пергаментам, і ставім у духоўку з тэмпературай 180 градусаў. Час выпякання можа вар'іраваць, але гатоўнасць варта правяраць ужо праз 40 хвілін.
Бананавы посны кекс
інгрэдыенты:
- сушаныя фінікі - 90 г;
- бананы (сярэдняга памеру) - 3 шт .;
- малако соевае або міндальнага - 60 мл;
- молаты міндаль - 100 г;
- аўсяныя шматкі - 80 г;
- разрыхляльнік - 8 г;
- молаты кардамон, карыца, мушкат - па дробцы.
падрыхтоўка
Заліваем фінікі вадой і пакідаем на 10 хвілін. Перамолвае аўсяныя шматкі блендеров ў муку і злучаем з мукой міндальнага, а таксама разрыхляльнікаў і спецыямі. Вымачаныя фінікі чысцім ад костачкі і пюрируем з бананамі і малаком. Злучаем бананавую сумесь з сухімі інгрэдыентамі, а атрыманае цеста выліваць у падрыхтаваную форму. Рыхтуем усё 40-45 хвілін пры дзяжурных 180 ° С.