Торт жэле - вельмі прыбранае і маляўнічае ласунак, якое цудоўна ўпрыгожыць ваш стол. Гэты дэсерт не толькі вельмі смачны, але пры гэтым досыць лёгкі і малакаларыйную. Так што ён абавязкова спадабаецца нават тым, хто беражэ сваю фігуру.
Фруктовы торт з жэле
інгрэдыенты:
- салодкія крекеры - 300 г;
- смятана 20% - 700 мл;
- цукар - 1 ст .;
- вінаград - 200 г;
- разынкі - 100 г;
- шакалад - 200 г;
- ванілін - 1 пакуначак;
- жэлацін - 30 г;
- фруктовае жэле - 1 пакет.
падрыхтоўка
Для пачатку замочваем жэлацін, а потым падаграваем на вадзяной лазні і астуджаюць. Разынкі заліваем кіпенем, вытрымліваем 10 хвілін, а потым прамываем і абсушваюць, адкінуўшы на сіта. Жэле разводзім вадой, згодна ўказанням на ўпакоўцы. Крекеры ламаем рукамі на дробныя кавалачкі.
Цяпер выкладваем у рондальчык смятану, дадаем цукар і ванілін, ўзбіваем міксерам да пышнасці. Затым асцярожна Выліваем жэлацін, кідаем здробнены шакалад, разынкі і крекеры. Масу добранька змешваем і выліваць у форму са здымнымі борцікамі. Адпраўляем торт у маразілку, а праз 30 хвілін дастаем форму і выкладваем зверху вінаград. Заліваем падрыхтаваным раней жэле і зноў прыбіраем у халадзільнік. Як толькі верхні пласт застыгне, вымаем торт з жэле са смятанай з формы і падаем на стол.
Торт з жэле і бісквітам
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 50 г;
- цукар - 75 г;
- яйка - 3 шт .;
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- разрыхляльнік - 10 г;
- мука;
- какава - 2 ст. лыжкі;
- арэхі - па гусце.
Для другога пласта:
- тварог - 200 г;
- смятана - 200 мл;
- пудра цукровая - 2 ст. лыжкі.
Для трэцяга пласта:
- жэле - 1 пакет;
- кіпень - 350 мл;
- вішня - 20 шт.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі бісквітнага торта з жэле, сметанковае масла расцірае з цукрам, дадаваны яйкі, кладзём смятану і добра размешваць да аднастайнага стану. Цяпер усыпаць трохі мукі, разрыхляльніка, какава і замешваюць цеста. Арэшкі чысцім ад шкарлупіны і, ня здрабняючы, адразу высыпаем ў прыгатаваную масу. Цяпер перакладаем цеста ў форму для выпечкі і ставім у духоўку для выпякання.
А гэтым часам пакуль рыхтуем начынне для другога пласта. Для гэтага кладзем тварог ў сіта і з дапамогай лыжкі размінаем яго, каб ён старанна здрабніць і атрымаўся паветраным. Затым дадаем цукровую пудру, кладзём трохі смятаны і ўсё змешваем. Гатовы бісквіт акуратна дастаем з печы і астуджаюць. Далей выкладваем на шакаладны корж тварожнае жэле і прыбіраем торт у халадзільнік.
У ковшичек наліваем ваду, награваем, высыпаем жэле з пакуначка і, стала памешваючы, варым пакуль, жэле цалкам не растворыцца. Застылы торт дастаем з халадзільніка, вылівайце зверху жэле і прыбіраем зноў у халадзільнік. Перад падачай на стол ўпрыгожваем торт з тварагом і жэле свежымі здробненымі садавінай і ягадамі.
Торт жэле «Бітае шкло»
інгрэдыенты:
- смятана - 500 мл;
- персікі кансерваваныя - 200 г;
- печыва - 100 г;
- рознакаляровае жэле;
- ванілін - 10 г;
- жэлацін - 10 г.
падрыхтоўка
Такім чынам, для пачатку падрыхтоўваем 2 віды жэле, строга прытрымліваючыся інструкцыі. Жэлацін заліваем вадой і пакідаем на некаторы час для набракання. Пасля гэтага ставім яго на маленькі агонь, падаграваем да 50 градусаў, змешваем і здымаем з пліты. Персікі наразаем буйнымі кавалачкамі, а печыва ламаем рукамі. Кожную сподачак з гатовым жэле апускаем на 30 секунд у ёмістасць з гарачай вадой і перагортваем на талерку.
Затым наразаем абодва жэле адвольнымі кавалачкамі. Зараз бярэм вялікі салатнік, кладзём туды смятану, усыпаць па гусце цукар, ванілін і ўзбіваем усё да растварэння цукровых крышталікаў. Затым выліваюць астылы жэлацін, змешваем, дадаваны персікі, печыва і рознакаляровыя кавалачкі жэле.
Акуратна змешваем усе лыжкай так, каб печыва ўсплыло наверх. Пасля гэтага прыбіраем торт у халадзільнік. Перад падачай на стол, ёмістасць з дэсертам апускаем на 20-30 секунд у вялікі рондаль з гарачай вадой, накрываем зверху плоскай талеркай і перагортваем.