Зімой у аснове любімых рэцэптаў зручна выкарыстоўваць загадзя прызапашаныя нарыхтоўкі, напрыклад, ягаднае варэнне, якое за мінімальны час можна ператварыць у напаўняльнік для выпечкі. У дадзеным матэрыяле мы падрыхтуем пірог з клубнічны варэннем на трох розных асновах.
Пірог з пластовага тэсту з клубнічны варэннем на хуткую руку
Калі вы не прыхільнік працы з цестам і аддаеце перавагу выкарыстоўваць паўфабрыкаты, то апрабуйце гэты рэцэпт простага Тарту з мінімуму інгрэдыентаў.
інгрэдыенты:
- пластовае цеста - 1 ліст;
- клубнічнае варэнне - 320 мл;
- крухмал - 5 г;
- крэм-сыр - 410 г.
падрыхтоўка
Размарозіць пластовае цеста, злёгку раскачайце яго і размяркуеце ў форме. Дно Тарту насячыце, каб яно не падымалася пры выпяканні, а затым вышмаруйце крэм-сырам. Подсластітель ў сыры не патрэбны, паколькі прысмакі варэння будзе дастаткова. Па-над сырнага пласта выкладзеце варэнне, папярэдне змяшаўшы яго з раствораным у чвэрці шклянкі вады крухмалам. Пастаўце Тарту ў разагрэтую да 210 градусаў духоўку на 25-30 хвілін. Абавязкова астудзіце ласунак перад падачай.
Як прыгатаваць пірог з дражджавога цеста з клубнічны варэннем?
інгрэдыенты:
- мука - 640 г;
- сметанковае масла - 115 г;
- малако - 310 мл;
- дрожджы - 10 г;
- яйкі - 2 шт .;
- цукар - 95 г;
- клубнічнае варэнне - 310 г.
падрыхтоўка
Ледзь падагрэў малако, развядзіце ў ім трохі цукру і высыпце дрожджы. Пакуль дрожджы актывізуюцца, ўзбіце яйкі і масла з рэшткамі цукру і ўліце да пакуты. Следам дадайце цёплы дражджавы раствор, а вымесіць цеста, дайце яму падысці да падваення ў аб'ёме. Большую частку тэсту размяркуеце ў форме і пакрыйце пластом варэння, астатнюю выкарыстоўвайце для дэкору. Выпякайце пры 180 градусах 35 хвілін.
Рэцэпт пясочнага пірага з клубнічны варэннем
Класічнай асновай для пірагоў з варэннем з'яўляецца пясочная. Менавіта яна лепш іншых здольная ўтрымліваць лішкі вільгаці і цалкам прапякае.
інгрэдыенты:
- клубнічнае варэнне - 430 г;
- мука - 255 г;
- цукар - 65 г;
- сметанковае масла - 165 г;
- дробка молатага мушката і карыцы;
- яечныя жаўткі - 2 шт .;
- цэдра аднаго лайма.
падрыхтоўка
Змяшайце муку, цукар і спецыі, а затым пасячэце ўсё разам са сметанковым алеем. Калі вы атрымаеце дастаткова дробную дробку, дадайце да яе цытрусавыя цэдру і жаўткі пары яек. Збярыце цеста разам і пакіньце астудзіцца на паўгадзіны. Далей раскачайце атрыманы ком, выкладзеце ў выбраную форму і пакрыйце варэннем. Пакіньце запякаць пры 180 градусах на паўгадзіны.