Ўласнаручна прыгатаваная шаверма - выдатны спосаб задаволіць моцны голад хутка і без лішніх выдаткаў. Аднак гэта страва, якое прыйшло да нас з Усходу і прыжыўся на нашых абшарах, будзе нашмат смачней, калі яго дапоўніць спецыямі і спецыяльнай падлівай. Арыгінальны соус для шавермы можа быць вельмі разнастайным і адкрыць вам цалкам новыя грані густу, змяніўшы стаўленне да гэтага стравы, традыцыйна які лічыцца нізкапробным фаст-фудом. Рыхтуецца ён вельмі лёгка і без лішніх складанасцяў.
Соус для шавермы на кефіры
Гэтая запраўка ідэальная для летняй пары, калі хочацца чагосьці асвяжальнага. Прахладны густ кефіру з вострай ноткай часныку выдатна дапоўніць гарачае мяса, выдатна узбуджаючы апетыт.
інгрэдыенты:
- каляндра - 15 г .;
- смятана - 75 мл;
- часнык - 8 дзелек;
- кары - 15 г
- сушаныя травы (пятрушка, кроп, базілік) - 30 г;
- маянэз - 75 мл;
- кефір - 75 мл;
- сумесь толченого чырвонага і чорнага перцу - 2 дробкі.
падрыхтоўка
Часнок ачысціце, потым здрабніце з дапамогай блендера, таркі альбо прэса. Змяшайце смятану з маянэзам, пасля чаго дадайце травы, спецыі, часнык і ўліце кефір. Трохі падсаліць і паперчыце. Усё старанна змяшайце і пакіньце на паўгадзіны настойвацца ў халадзільніку. Такі рэцэпт падліўкі для шавермы вельмі просты і падыдзе нават пачаткоўцу кулінару.
Белы соус для шавермы
Гэтая заправа парадуе сапраўдных эстэтаў ад кулінарыі. Яна не ўтрымлівае маянэзу, які лічыцца не вельмі карысным, а свежы агурок у спалучэнні з маладой зелянінай ўносяць асаблівую нотку ў яго вытанчаны густ. Калі вы сядзіце на дыеце, варта аддаць перавагу такому падліўцы для шавермы, прыгатаванаму ў хатніх умовах.
інгрэдыенты:
- нятлусты натуральны ёгурт - 185 мл;
- сумесь толченого чорнага і чырвонага перцаў - 3 дробкі;
- свежы агурок - 1 шт. сярэдняга памеру;
- соль;
- кроп - 45 г;
- часнык - 4 зубца.
падрыхтоўка
Добра вымыйце агурок і тонкім пластом счысціце з яго скурку. Мякаць натрыце з дапамогай таркі сярэдняга памеру. Пачысціце часнык і здрабніце яго, выкарыстоўваючы блендер, прэс або часнычніцы. Абліце цёплай вадой кроп, высушыце і дробна насячэце. У ёгурт дадайце цёрты агурок, засыпце зеляніна, затым Падмяшаць часнык і запраўце соллю і перцам. Усё добра ўзбіце міксерам, пакіньце на пару гадзін пастаяць у халодным месцы і падавайце да стала.
Чесночный соус для шавермы
Калі душа жадае чагосьці вострага і пікантнага, гэтая запраўка - лепшае, што прыдумалі за ўсю гісторыю падрыхтоўкі шавермы. Соус выдатна ўзмацняе апетыт і нават павышае настрой.
інгрэдыенты:
- часнык - 3 дзелькі;
- воцат - 15 г;
- смятана - 25 г;
- кары - 15 г;
- маянэз - 45 мл;
- ражанка - 45 мл.
падрыхтоўка
Пачысціце часнык і здрабніце яго да стану пюрэ, выкарыстоўваючы блендер. Смятану змяшаць з маянэзам і ражанка, дадайце чесночную масу, запраўце соллю, перцам і кары (па гусце) і можаце адразу ж падаваць запраўку да стала. Калі вы не ўпэўненыя, як зрабіць правільна соус для шавермы, паспрабуйце гэты рэцэпт - і ўсё атрымаецца.
Нетрадыцыйны соус для шавермы
Калі вось-вось прыйдуць госці ці вы проста хочаце здзівіць блізкіх незвычайным стравай, паспрабуйце прыгатаваць запраўку-дып па гэтаму спосабу. Такі соус для шавермы робіцца без маянэзу, таму яго можна ўжываць нават людзям з праблемамі са здароўем.
інгрэдыенты:
- натуральны нятлусты ёгурт - 140 мл;
- цытрына - 1 шт .;
- бульба - 1 шт .;
- часнык - 1 галоўка;
- соль;
- сланечнікавы алей - 120 мл.
падрыхтоўка
Памыйце і ачысціце часнык, пасля чаго здрабніце яго з дапамогай прэса, блендера альбо толкушкой. Памыйце лімон і выдушыце з яго сок, у той жа час паставіўшы бульба варыцца. У неглыбокай ёмістасці злучыце палову неабходнага сланечнікавага алею з чесночной масай і цытрынавым сокам. Узбівайце сумесь блендером, пакуль яна не набудзе бялёсы адценне, а затым уліце пакінуты алей і зноў ўзбіце. Затым дадайце ёгурт і узбівайце, пакуль кансістэнцыя сумесі не стане густы.
Асобна столлю адварная бульба і дадайце некалькі лыжак пюрэ ў соус на свой густ. Не забудзьцеся ўзбіць ўсе блендеров. Цяпер запраўцы трэба абараніцца на халадзільніку не менш за паўгадзіны - і яна гатовая.