Педыятр парэкамендаваў ўключаць у харчаванне маляняці тварог, а вы не ведаеце, як прыгатаваць яго для дзіцяці? На самай справе ў гэтым няма нічога складана, ды і рэцэптаў ёсць нямала.
Цалкам заканамерна, калі вы спытаеце, навошта займацца падрыхтоўкай тварагу для груднога дзіцяці, бо на паліцах крам можна набыць гатовы прадукт? Так, так і ёсць, але калі гаворка заходзіць пра харчаванні нашых дзяцей, мы становімся вельмі пераборлівыя да выбару прадуктаў, бо хочацца даць малому самае лепшае. А хто дасць гарантыю, што на крамных паліцах у тварагу не будзе нічога шкоднага для вашага дзіцяці? Вось і даводзіцца думаць, як зрабіць тварог для груднічка самой. Вядома, вырашаць, які прадукт даваць дзіцяці вам, але калі вырашылі зрабіць яго самі, то рэцэпт прыгатавання тварагу для груднічка вам спатрэбіцца.
Як прыгатаваць тварог для дзіцяці з кефіру?
Рыхтаваць для дзяцей тварог з кефіру не складана, дастаткова абзавесціся парай рондаляў, сітам і самім кефірам. Колькасць апошняга прыйдзецца вызначаць самастойна, улічваючы, што з 600 грам кефіру (патрэбен дзіцячы) атрымліваецца прыкладна 100 грам тварагу.
Як ужо гаварылася вышэй, варыць тварог дзіцяці будзем пры дапамозе 2 рондаляў, на вадзяной лазні. У вялікім рондалі ваду даводзім да кіпення, далей змяшчаем туды рондаль з кефірам і памяншае агонь да сярэдняга. Акуратна адсоўваем кефір ад краёў да цэнтра, па крузе перашкаджаць не трэба. Хвілін праз 10, калі кефір нагрэецца да 60 ° С, абедзве рондалі здымаем з агню, пакідаючы ў такім стане хвілін на 30-40. Далей зліваем гарачую ваду, наліваем халодную і змяшчаем туды рондаль з кефірам на 20 хвілін. Калі кефір астыў, выліваць яго ў падсітак, даем сыроватцы сцячы. Пасля тварог астуджаем.
Тваражок атрымліваецца трохі кіслявым, не ўсім дзеткам падабаецца такі густ. Як зрабіць тварог больш прывабным для дзіцяці? Даволі проста - дадаць у тваражок садавіна, напрыклад, змяшаць у блендере яблык з творожком. Можна дадаць у тварог фруктозу, але не цукар. Хоць лепш, каб малое кушал тварог без якіх-небудзь дадаткаў.
Як прыгатаваць тварог для дзіцяці з малака?
Для падрыхтоўкі гэтага тварагу выкарыстоўваецца цытрына, таму карміць такім тварагом рэкамендуецца дзяцей з падгадаванага ўзросту.
інгрэдыенты:
- малако - 600 мл;
- сок цытрыны - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Малако наліваем ў рондаль, ставім на агонь і даводзім да кіпення, калі малако пачнём падымацца, здымаем яго з агню і выліваць цытрынавы сок. Хутка змешваем. Тварог ужо павінен адпластавацца ад сыроваткі, калі гэтага не здарылася, можна дадаць яшчэ трохі цытрынавага соку. Цяпер сумесь астуджаем і працаджваем праз падсітак. Тварог гатовы, можна даваць дзецям так ці з даданнем садавіны.
Як зрабіць кальцыніраванай тварог для груднічка?
Часам, па рэкамендацыі педыятра, патрабуецца зрабіць для дзяцей кальцыніраванай тварог. Яго звычайна ўводзяць у рацыён, калi ў малога дрэнна зачыняецца крынічка і арганізму патрабуецца дадатковы кальцый. Кальцыніраванай тварог таксама прызначаюць дзецям пры хуткім росце зубоў. Але без рады лекара такой тварог даваць дзіцяці нельга.
Для падрыхтоўкі кальцыніраванай тварагу спатрэбіцца набыць хларыд кальцыя (у ампулах). Прынцып падрыхтоўкі кальцыніраванай тварагу такі ж, як і ў папярэднім рэцэпце, толькі замест цытрынавага соку трэба ўзяць хларыд кальцыя - 1 сталовая лыжка на 600 мл малака.
Трэба памятаць, што не варта даваць дзіцяці адразу вялікая колькасць тварагу. Першы раз порцыя павінна быць не больш за 1 чайнай лыжкі. Таксама для першага вопыту лепш не дадаваць у тварог нічога. Ужо потым, калі тварог ўвойдзе ў рацыён і / або малы пачне капрызіць, можна пакрыху дадаваць у тварог садавіна. Але нават і ў гэтым выпадку лепш чаргаваць такой тваражок з тварагом без якіх-небудзь дадаткаў.