Густ журавінавага кісяля або кампоту нам знакам яшчэ з дзяцінства. Грып і прастуда вылечваліся вельмі хутка - зніжалася тэмпература, паскаралася выздараўленне. У бабулі ў кладоўцы заўсёды стаяла баночка духмянай гаючай журавін перетерты з цукрам. Цяпер мы закочваем у слоічкі цукровыя журавіны, каб зімой лячыць сваіх дзетак ад прастуды. Журавіны пры цяжарнасці таксама дапамагае справіцца з вострымі рэспіраторнымі захворваннямі на вельмі ранніх стадыях. Кісель, сок, экстракт, варэнне, кампот і морс з журавін або брусніцы пры цяжарнасці палягчаюць стан пры многіх хваробах.
Журавіны пры цяжарнасці - супрацьпаказанні
Супрацьпаказаннем да прыёму ў ежу журавін пры цяжарнасці з'яўляецца:
- алергічная рэакцыя;
- індывідуальная непераноснасць,
- захворванні страўнікава-кішачнага гасцінца.
Чым карысная журавіны для цяжарных?
Журавіны вельмі карысныя пры цяжарнасці, у яе пладах змяшчаецца вялікая колькасць арганічных кіслот, цукроў, пектіновым рэчываў і вітамінаў. Што тычыцца кіслот - то тут арганізм цяжарнай пры ўжыванні журавін насыціцца цытрынавай, урсоловая, бензойнай, яблычнай, хлорагенавая, хинной, шчаўевай і бурштынавай кіслотамі. З цукроў у ягадах пераважае глюкоза і фруктоза, і ўтрымоўваецца невялікая колькасць цукрозы. З групы поліцукрыдаў асноўнае месца займаюць пекціну, якія ўтрымліваюцца ў ягадах журавін ў вялікай колькасці. Што тычыцца вітамінаў, то тут таксама журавіны можа здзівіць. Па ўтрыманні вітаміна З журавіны прыраўноўваецца да грэйпфруты, апельсінаў, цытрыны, суніцы садовай.
З іншых, не менш карысных рэчываў, можна назваць бэтаін і вітамін Р або біяфлаваноіды (бія- + флавоноіды) гэта назва групы витаминоподобных рэчываў якія валодаюць здольнасцю нармалізаваць пранікальнасць капіляраў). У складзе пладоў вялікая колькасць калія, крыху менш кальцыя і фосфару. Таксама ўтрымліваецца ёд, цынк, алюміній, срэбра, волава, тытан, кобальт, ёд, бор, барый, магній, нікель, свінец, хром, алюміній і іншыя.
Журавіны пры цяжарнасці
Журавіны пры цяжарнасці добра дапамагае пры ацёках, а таксама як протівоцінготное сродак, пры рэўматызме, авітамінозе, прастудных захворваннях, ангіне і невыраженной гіпертаніі. Журавіны вельмі шануецца як сродак прафілактыкі і лячэння запаленчых захворванняў мочапалавой сістэмы. Для прафілактыкі піяланефрыту і цыстыту досыць выпіваць адзін шклянку журавінавага кампоту ў дзень. Калі ўжываць за трыццаць хвілін да ежы дзве сталовыя лыжкі журавін у дзень можна пазбегнуць цыстыту.
Рэцэпты з журавін
Прапануем некалькі рэцэптаў прыгатавання журавін для цяжарных. Варта заўважыць, што пры тэрмічнай апрацоўцы вялікая частка вітамінаў і іншых рэчываў руйнуецца.
З журавін падчас цяжарнасці можна прыгатаваць морс, для гэтага спатрэбіцца 1,5 ст. вады, 1 ст. журавін і цукар па гусце. Пракіпяціце журавіны 2-3 хвіліны, трэба расцерці ягады і пракіпяціць яшчэ 5 - 10 хвілін. Працерці ягады праз сіта і дадаць цукар,
Для падрыхтоўкі кісяля з журавін спатрэбіцца 3,5 арт. вады, 1 ст. журавін, ¾ арт. цукру і 1/3 ст. крухмалу. Журавіны перабраць, раздушыць драўлянай лыжкай і адціснуць, увесці ў журавінавы сок шклянку вады з разведзеным крухмалам. Сумесь змяшаць, дадаць ваду і цукар і пракіпяціць, пасля загусцення кісель гатовы да ўжывання.
У нашым артыкуле мы распавялі пра карысныя ўласцівасці журавін пры цяжарнасці, аб хваробах, з якімі лёгка можна справіцца, калі ўжываць у ежу чырвоную ягодку.