Сачавіца з гароднінай - карыснае і пажыўнае спалучэнне, які ўжываецца ў большасці вегетарыянскіх страў, што не дзіўна: гэта бабовае адрозніваецца высокім утрыманнем бялку і разнастайнасцю гатункаў, дзе кожны прадстаўнік мае індывідуальныя харчовыя асаблівасці, водары і час прыгатавання, якое вызначае кансістэнцыю ежы.
Як смачна прыгатаваць сачавіцу з гароднінай?
Рэцэпты страў з сачавіцы з гароднінай вельмі разнастайныя. Гэта густыя супы і лёгкія салаты, пажыўныя кашы і сытны рагу. Сачавіца - багаты бялковы прадукт. Улічваючы гэты факт, яе спалучаюць з лёгкімі кампанентамі: морквай, цыбуляй, таматамі, зелянінай, грыбамі і курыцай. Пры гэтым да кожнай стравы падбіраецца пэўны гатунак бабовага.
- Стравы з сачавіцы з гароднінай атрымаюцца вельмі смачнымі, калі да кожнага рэцэпце падабраць правільны гатунак бабоў. Зялёная - ня зварыўшыся, таму заўсёды выкарыстоўваецца ў салатах, аранжавая - у кашах, рагу і супах.
- Важна ўлічыць, што сачавіца з гароднінай - рэцэпт, дзе важна выканаць падчас варэння бабовага. Чырвоную сачавіцу варта варыць 20 хвілін, а зялёную - 40 хвілін.
Агародніннае рагу з сачавіцай
Тушаная сачавіца з гароднінай - страва, якое спалучыла густ, пажыўнасць і правільную тэхналогію. Тушэнне - гэта доўгі пагоня, за час якога ўсе кампаненты размякчаюцца, абменьваюцца сокамі і водарамі, таму для рагу выбіраюць духмяныя складнікі. Напрыклад, зялёную сачавіцу. Яна валодае рэзкім густам і трымае форму.
інгрэдыенты:
- зялёная сачавіца - 340 г;
- лук - 1 шт .;
- сцеблы салеры - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- бульба - 3 шт .;
- вада - 950 мл;
- алей - 20 мл;
- шматкі чылі - 15 г;
- таматы ва ўласным соку - 300 г.
падрыхтоўка
- Потым лук, моркву, бульбу, чылі, салера 7 хвілін.
- Увядзіце сачавіцу, таматы і булён.
- Сачавіца зялёная з гароднінай тушыцца 40 хвілін.
Каша з сачавіцы з гароднінай
Посная сачавіца з гароднінай добрая ў выглядзе кашы. Невялікая талерачка гэтай стравы здольная хутка насыціць арганізм, ня нагружаючы стрававальную сістэму. Гэта не толькі карыснае, але і зручнае страва, у якім заўсёды ёсць магчымасць паскорыць працэс гатавання, выбарам падыходнага гатунку сачавіцы. Чырвоная, напрыклад, не патрабуе замочвання і рыхтуецца за 15 хвілін.
інгрэдыенты:
- чырвоная сачавіца - 250 г;
- салодкі перац - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- зубок часныку - 4 шт .;
- вада - 500 мл;
- алей - 40 мл.
падрыхтоўка
- Абсмажце перац, лук, моркву і часнык.
- Дадайце сачавіцу і ваду.
- Сачавіца з гароднінай тушыцца пад вечкам 15 хвілін.
Сачавіца з гароднінай і грыбамі - рэцэпт
Сачавіца з грыбамі і гароднінай - «мяса» для вегетарыянцаў. Сачавіца і грыбы - крыніца бялку і клятчаткі. Яны супердоступны, ад таго выдатна падыходзяць для людзей з абмежаваным бюджэтам, пры гэтым смачныя і хутка рыхтуюцца. Белыя грыбы і зялёная сачавіца - выдатны спалучэнне, здольнае падняць нішчымнае страва на новы ўзровень.
інгрэдыенты:
- сушеные баравікі - 50 г;
- зялёная сачавіца - 250 г;
- вада - 1,5 л;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- лаўровы ліст - 2 шт .;
- чылі - 1/2 шт .;
- алей - 80 мл;
- вінны воцат - 80 мл;
- шпінат - 150 г;
- сушаныя таматы - 50 г;
- зубок часныку - 3 шт .;
- белае віно - 80 мл.
падрыхтоўка
- Замочыце грыбы на 30 хвілін.
- Праварыце сачавіцу з лукам, Лаўроў і морквай 30 хвілін.
- Працадзіце. Гародніна адкіньце, а сачавіцу змяшайце з воцатам і алеем.
- Подрумяньте грыбы разам з чылі, часнаком і таматамі.
- Праз хвіліну ўліце віно і патушыце 5 хвілін.
- Пакладзеце шпінат. Зніміце з агню і змяшайце з сачавіцай.
Салата з сачавіцай і гароднінай
Агародніннай салата з сачавіцай мае сотні варыянтаў падрыхтоўкі. Дадзены рэцэпт - знаходка для аматараў карысных, хуткіх і практычных страў. Гэта лёгкі салата з чырвоным лукам, черрі, фетой і марынаванай сачавіцай, які можна доўга захоўваць у халадзільніку, і падаваць асобным гарнірам, нашмароўваць на хлеб ці заварочваць у лаваш.
інгрэдыенты:
- сачавіца - 240 г;
- вада - 750 мл;
- пятрушка - 60 г;
- сок цытрыны - 80 мл;
- цэдра - 10 г;
- алей - 70 мл;
- чырвоны лук - 1 шт .;
- черрі - 8 шт .;
- фета - 125 г;
- орегано - 10 г;
- зубок часныку - 2 шт.
падрыхтоўка
- Праварыце сачавіцу 20 хвілін.
- Змяшайце яе з цыбуляй, пятрушкай, черрі, фетой.
- Запраўце марынадам з соку, алею, цэдры, орегано і часныку.
Сачавіца ў духоўцы з гароднінай
Сачавіца з гароднінай і рэзкай травой - самая папулярная камбінацыя для духоўкі. Запяканне дазваляе рэзкіх затавак максімальна раскрыць свае араматычныя ўласцівасці і напоўніць страва новымі ноткамі. Так, чырвонай сачавіцы больш за ўсё падыходзяць базілік і асатефида, якая, акрамя часночнага густу, дапамагае пазбегнуць праблем з уздуццем жывата пасля бабовых.
інгрэдыенты:
- чырвоная сачавіца - 240 г;
- кансерваваная кукуруза - 480 г;
- свежы шпінат - 200 г;
- агароднінны булён - 600 мл;
- лук - 2 шт .;
- тамат - 1 шт .;
- алей - 40 мл;
- сыр - 250 г;
- каляндра - 5 г;
- базілік - 80 г;
- асафетида - 5 г.
падрыхтоўка
- Абсмажце за 5 хвілін лук, тамат, кукурузу.
- Дадайце булён і сачавіцу і стамляеце 25 хвілін.
- Змяшайце з сырам, шпінатам, базілікам, асафетидой.
- Сачавіца з гароднінай выпякаецца 20 хвілін пры 180 градусах.
Сачавіца з курыцай і гароднінай
Сачавіца з курыцай і гароднінай - знаходка для аматараў шчыльных, сагравальных рагу. Саладкавы курынае філе выдатна спалучаецца з пяшчотнай сачавіцай і простымі гароднінай - лукам і морквай. Гэта той самы выпадак, калі з чатырох даступных кампанентаў і мінімальных часавых выдатках, можна атрымаць высокопротеиновое комплекснае страва.
інгрэдыенты:
- філе - 500 г;
- чырвоная сачавіца - 200 г;
- морква - 1 шт .;
- лук - 2 шт .;
- сцябло салеры - 2 шт .;
- булён - 800 мл;
- кары - 20 г;
- алей - 40 мл;
- лаўровы ліст - 2 шт.
падрыхтоўка
- Абсмажце лук, моркву і салера 5 хвілін.
- Дадайце сачавіцу, кары, лаўр, філе і булён і тушыце 30 хвілін.
Агародніннай суп з сачавіцай - рэцэпт
Агародніннай суп з сачавіцай - сагравае страва, якое пачынаюць рыхтаваць з лістапада і не спыняюць да вясны, кожны раз вынаходзячы новыя варыяцыі. Аднак, класічным лічыцца посны суп з чырвонай сачавіцы, бульбы, цыбулі, салеры, морквы. Ён проста рыхтуецца, пры гэтым сытен, карысны, доўга захоўвае густ, таму яго вараць празапас.
інгрэдыенты:
- бульба - 4 шт .;
- агароднінны булён - 1,2 л;
- сачавіца - 250 г;
- моркву - 3 шт .;
- лук - 3 шт .;
- сцябло салеры - 3 шт .;
- алей - 40 мл;
- імбір - 10 г;
- кмен - 5 г;
- молаты перац - 5 г;
- каляндра - 5 г.
падрыхтоўка
- Потым усё гародніна 7 хвілін.
- Дадайце спецыі, булён, сачавіцу і варыце 45 хвілін.
Кракет з сачавіцы з агароднінным рагу
Катлеты з сачавіцы з гароднінай набудуць апетытны выгляд, калі аформіць іх у выглядзе кракет. Гэта выдатная магчымасць не толькі асучасніць страва, але і пагуляць з густам і структурай хрумсткага шарыка, сумясціўшы ў ім адразу некалькі кампанентаў. Падаваць кракет лепш на «падушцы» з тушанай гародніны. Яны дададуць кракету сакавітасці.
інгрэдыенты:
- сачавіца - 100 г;
- моркву - 50 г;
- лук - 20 г;
- паніровачныя сухары - 80 г;
- алей - 40 мл;
- салодкі перац - 1 шт .;
- шынок - 1 шт .;
- таматы - 2 шт.
падрыхтоўка
- Разварыць лук, моркву і сачавіцу.
- Перабіце гародніна ў блендере.
- Сфармаваных кракет, запанируйте і абсмажце.
- Патушыце 10 хвілін перац, таматы і шынок.
- Падавайце кракет на падушцы з гародніны.
Чырвоная сачавіца з гароднінай ў мультиварке
Сачавіца з гароднінай ў мультиварке - адзін з самых папулярных спосабаў прыгатавання, дзе галоўны дэвіз «смачна і зручна», выконваецца заўсёды. Пры гэтым большасць гаспадынь жадаюць яшчэ і скараціць час варэння, таму выбіраюць чырвоны гатунак сачавіцы. Яна не мае жорсткай абалонкі і набывае далікатную кансістэнцыю ў рэжыме «Рыс» за 20 хвілін.
інгрэдыенты:
- чырвоная сачавіца - 160 г;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- зубок часныку - 2 шт .;
- вада - 600 мл;
- тамат - 2 шт .;
- соль - 10 г;
- алей - 60 мл.
падрыхтоўка
- Потым лук і часнык у «горача» 5 хвілін.
- Дадайце моркву і таматы, а праз 7 хвілін - сачавіцу і ваду.
- Сачавіца чырвоная з гароднінай тушыцца ў «рысе» 20 хвілін.