Індычка - смачнае і вельмі карыснае мяса. У ёй утрымліваецца шмат жалеза, кальцыя, натрыю і вітамінаў. Гэты гатунак птушкі з'яўляецца дыетычным. Давайце даведаемся з вамі як прыгатаваць плоў з індычкай.
Рэцэпт плову з індычкі з курагой
інгрэдыенты:
- філе індычкі - 1 кг;
- рыс - 300 г;
- моркву - 2 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- аліўкавы алей - 60 мл;
- марская соль - 1 ч. лыжка;
- кары - 1 ч. лыжка;
- Зіра - 0,5 ч. лыжкі;
- сушеный барбарыс - 0,5 ч. лыжкі;
- курага - 100 г;
- часнык - 3 зубчыка.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі плову ў духоўцы з індычкай мяса добранька прамываем, наразаем невялікімі кавалачкамі, выдаляем плевачка і прожылкі. Вычышчаную моркву шинкуем саломкай, а лук - буйнымі кубікамі. У рондаль з тоўстым дном, наліваем масліцам, награваем, выкладваем моркву з лукам, дадаем трохі солі, каб гародніна выдзелілі сок і не надгарэлі. Тушым гародніна 15 хвілін, а затым перакладаем на талерку. У рондальчык з пакінутым алеем кладзём падрыхтаванае раней мяса, абсмажваем яго хвілін 5, памешваючы на моцным агні. Потым агонь памяншае да мінімальнага і тушым пры закрытай крышке яшчэ 30 хвілін.
Далей роўным пластом выкладваем рыс, тушеные гародніна і прамытую курагу. Часнок чысцім і цэлымі зубчыкамі ўтыкаем ў плоў. Спецыі і соль усыпаць у мерную кубак, дадаем гарачую ваду, размешваць і акуратна ўліваем па краі посуду. Рондаль з пловам з індычкі накрываем вечкам і рыхтуем страва 30 хвілін.
Плоў з індычкі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- філе індычкі - 0,5 кг;
- рыс - 2 ст .;
- цыбуліна - 2 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- лаўровы лісцік - 2 шт .;
- алей - 1 ст. лыжка;
- спецыі для плову - 2 ч. лыжкі;
- Зіра - па гусце;
- часнык - 2 зубчыка;
- соль - па гусце;
- зеляніна - па жаданні.
падрыхтоўка
Разгледзім яшчэ адзін варыянт, як прыгатаваць плоў з індычкі. У чару мультиварки наліваем раслінны масліцам. Лук і морква чысцім і шинкуем соломкой. Пассируем гародніна ў чары мультиварке, выставіўшы рэжым «Смажэнне».
Пасля сігналу гатоўнасці крышку прыбора не адкрываем яшчэ хвілін 40, а потым змешваем усе драўлянай лыжкай. Падаем гатовы плоў з філе індычкі гарачым са свежезаваренным зялёным гарбатай .