Калі неабходна прыгатаваць хуткую і сытную закуску на свята, узяць зручны перакус ў дарогу або на працу, альбо проста прыгатаваць сняданак на хуткую руку - рулет з лаваша прыйдзе на дапамогу. Простая пшанічная праснак выдатна ўтрымлівае начынне і соус, лёгка згортваецца і трымае форму. У рэцэптах ніжэй мы аддамо даніну гэтаму простаму прадукту, прыгатаваўшы рулеты з лаваша.
Рэцэпт рулета з лаваша з чырвонай рыбай і беконам
інгрэдыенты:
- філе сёмгі - 480 г;
- фіялетавы лук - 25 г;
- перац халапеньо - 1 ст. лыжка;
- чесночный зубок - 1 шт .;
- саспелы авакада - 1 шт .;
- бекон - 4 палоскі;
- сок лайма - 15 мл;
- зеляніна кінзы - 1 ст. лыжка;
- лаваш.
падрыхтоўка
Рыбнае філе апырскайце алеем, пасыпце шчопанню марской солі і адпраўце запякаць 18-20 хвілін пры 180 градусах. Астылую сёмгу аддзеліце ад скуры і разбярыце на буйныя кавалачкі.
Здрабніце халапеньо, дадайце чесночный зубок і расцярыце ўсё ў пасту з соллю. Рэзкую пасту змяшайце з расцёртым у пюрэ авакада, кінзы, лукам і лаймового сокам. Атрыманы соус, гуакамоле, нанесены на ўсю паверхню лавашного ліста, зверху выкладзеце лустачкі рыбы і хрумсткія палоскі абсмалены бекону. Застаецца толькі згарнуць лаваш і можна пачынаць дэгустацыю.
Рулет з лаваша з кансерваванай гарбушай
інгрэдыенты:
- ліст лаваша;
- казіны сыр - 75 г;
- каперсы - 7-10 шт .;
- жменю таматаў черрі;
- зеляніна рукалы і салаты - па гусце;
- кансерваваная гарбуша - 55 г.
падрыхтоўка
Спярша падрыхтуйце усе выкарыстоўваныя інгрэдыенты: спаласніце салата і рукколу, памідоры, зыходзячы з іх памераў, нарэжце палоўкамі або чвэртачкі. Каперсы таксама, зусім злёгку здрабніце і злучыце з казіным сырам. Калі апошні прадукт не даводзіцца вам па гусце, то замяніць яго можна простым сметанковым, тварожныя або нават звычайным плаўлены сырам. Вышмаруйце сырнай сумессю паверхню лавашного ліста, пакрыйце яе салатай і рукалы, зверху раскладзеце лустачкі таматаў і кансерваванай рыбы. Рулет з лаваша з сёмгай і сырам застаецца толькі згарнуць і можна спрабаваць.
Рулет з лаваша з чырвонай рыбай і салатай з капусты
інгрэдыенты:
- вэнджаная сёмга - 320 г;
- фіялетавая капуста - 75 г;
- фіялетавы лук - 45 г;
- сцябло салеры - 1 шт .;
- моркву - 50 г;
- вэнджаная папрыка - 5 г;
- маянэз - 45 г;
- лісты лаваша.
падрыхтоўка
Нашаткаваць капусту, змяшайце яе з астатняй гароднінай: цёртай морквай, тонкімі лукаў кольцамі і салерай. Злучыце маянэз з вэнджанай папрыка і запраўце атрыманых соусам салата. Размяркуеце салата паміж лавашными лістамі, па-над выкладзеце лустачкі сёмгі і згарніце аладкі ў тугія рулеты.
Рулет з лаваша тварожнай сыру і сёмгі
інгрэдыенты:
- тварогавы сыр - 55 г;
- салодкая гарчыца - 5 г;
- чесночный зубок - 1 шт .;
- зеляніна кропу - 1 ст. лыжка;
- авакада - 2 шт .;
- сёмга салёная - 65 г;
- тамат - 35 г;
- салодкі перац - 35 г.
падрыхтоўка
З тварожнай сыру, салодкай гарчыцы, кропу і расцёртага ў пасту часныку зрабіце аднастайную масу для змазвання паверхні ліста лаваша. Па-над пласта тварожнай сыру ў адзін шэраг пластамі выкладзеце нарэзаныя гародніна і лустачкі сёмгі. Згарніце лаваш у рулет і разрэжце на парцыённыя кавалачкі.
Рулет з лаваша з сёмгай і агурком
інгрэдыенты:
- лаваш - 1 шт .;
- крэмавы сыр - 45 г;
- цэдра 1 цытрыны;
- зеляніна кропу - 5 г;
- жменю бабовых праросткаў;
- агурок (буйны) - 1 шт .;
- слабасалёнай сёмга - 125 г.
падрыхтоўка
Злучыце крэмавы сыр з цытрусавай цэдрай, зелянінай і свежемолотым перцам. Вышмаруйце сырам ліст лаваша, па-над размесціце жменю парасткаў і нарэзаны саломкай агурок. Давяршэнне стравы стануць лустачкі чырвонай рыбы, пасля чаго лаваш можна згарнуць у рулет.