Ватрушка - упадабаная шматлікімі выпечка, зробленая з пышнага тэсту і тварогавай начыння. Існуе мноства рэцэптаў, але кожная гаспадыня ўносіць заўсёды сваю адметнасць. У гэтым артыкуле мы распавядзем вам, як прыгатаваць ватрушкі з тварагом ў духоўцы.
Рэцэпт ватрушек з тварагом ў духоўцы
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- малако - 1 ст .;
- дрожджы - 40 г;
- цукар - 0,5 ст .;
- соль - дробка;
- яйка - 2 шт .;
- алей сметанковае - 100 г;
- мука - 3 ст.
Для начыння:
- тварог - 500 г;
- цукар - 0,5 ст .;
- яйка - 1 шт .;
- разынкі - па гусце;
- смятана нятлустая - 2 ст. лыжкі;
- ванілін - па жаданні.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі тэсту для ватрушкі з тварагом ў духоўцы, малако падаграваем, кладзём свежыя дрожджы і змешваем. Далей ўводзім ўзбітае яйка, растопленае масла, соль, цукар і усыпаць часткамі муку. Вымешваюць масу і прыбіраем на 2 гадзіны ў цёплае месца, накрыўшы зверху ручніком. Тварог здрабняем праз сіта, дадаем цукар, ванілін, смятану, яйка і акуратна змешваем. Разынкі прамываем, перабіраем ад смецця і заліваем на некалькі гадзін гарачай вадой. Пасля гэтага зліваем вадкасць, разыначкі прасушваюць і ўмешвацца да тварогавай масе. Падышоўшыя цеста выкладваем на стол і падзяляем на часткі. Фарміруем з іх невялікія шарыкі і злёгку приплющиваем. Далей бярэм шклянку і донцам робім на кожнай нарыхтоўцы выемкі. Выкладваем туды тварогавую начынне, зверху промазываем яечным жаўтком і адпраўляем ватрушкі на 30 хвілін у гарачую духоўку.
Рэцэпт каралеўскай ватрушкі з тварагом ў духоўцы
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 1 ст .;
- цытрынавы сок;
- алей сметанковае - 200 г;
- цукар - па гусце;
- сода - дробка.
Для начыння:
- яйка - 5 шт .;
- цукар - па гусце;
- тварог - 500 г;
- ваніль.
падрыхтоўка
Перад тым, як пачаць выпякаць ватрушкі з тварагом,