Традыцыйна гадовую закуску - салата з памідорамі можна рыхтаваць круглы год, бо ў цяперашні час свежы гародніна даступны ў продажы без абмежаванняў па сезоне. Смакавыя характарыстыкі стравы можна значна разнастаіць, вар'іруючы складам і ужываючы на практыцы правераныя кулінарныя ідэі вопытных кухароў.
Які салата зрабіць з памідор?
Салата з свежых памідор можа быць лёгкім дадаткам да страў з мяса, рыбы або цалкам самадастатковай закускай, якую дарэчы будзе падаць самастойна да вячэры ці ўключыць у меню святочнага застолля.
- Для салаты выкарыстоўваюць памідоры з шчыльнай мякаццю, наразаючы іх дзелькамі па перагародкам.
- Таматы цудоўна спалучаюцца з любымі свежымі гароднінай: агуркамі, балгарскім перцам, цыбуляй, капустай і свежай зелянінай.
- У якасці сытнага і пажыўнага суправаджэння да базавага прадукту выкарыстоўваюць сыр, часцяком мяккія гатунку, мяса, рыбу або морапрадукты.
- Салата з памідорамі можа быць запраўлены аліўкавым або іншым раслінным алеем, смятанай, маянэзам або шматкампанентнай пікантнай запраўкай.
Салата з памідораў і агуркоў
Нават самы просты салата з агуркамі і памідорамі трэба ўмець гатаваць правільна, каб у выніку атрымаць збалансаваны густ закускі і не перасолены соус на дне салатнік, якім захочацца паласавацца з лустачкай хлеба. Сакрэт поспеху ў выкананні пэўнай тэхнікі афармлення салаты, падрабязнасці якой у рэцэпце ніжэй.
інгрэдыенты:
- памідоры - 3 шт .;
- агуркі - 2 шт .;
- зялёны ці рэпчаты лук - па гусце;
- зеляніна - 0,5 пучка;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Вымытыя памідоры наразаюць дзелькамі, а агуркі кружкамі або полукружками.
- Укладваюць агароднінную нарэзку пластамі, подсаливая кожны.
- Пакідаюць змесціва пасудзіны на 15 хвілін на стале, не змешваючы.
- Дадаюць зеляніна, перац, алей.
- Размешваюць смачны салата з агуркоў і памідораў і тут жа падаюць да стала.
Салата з памідорамі і сырам
Прадстаўлены далей салата з брынзай і памідорамі - закуска па грэчаскіх матывах з дзівосным гарманічным выніковым густам і ўмеранай пажыўнасцю. Апетытнае страва цалкам падыдзе для самастойнай падачы да лёгкага паўсядзённаму вячэры або эфектна дапоўніць яркімі фарбамі святочную трапезу.
інгрэдыенты:
- памідоры - 3 шт .;
- агуркі - 2 шт .;
- балгарскі перац - 0,5 шт .;
- салатны лук - 0,5 шт .;
- брынза - 100 г;
- зеляніна - 0,5 пучка;
- алей аліўкавы - 2-3 ст. лыжкі;
- цытрынавы сок - 1-2 ч. лыжкі;
- масліны - па гусце;
- соль, перац, сушеный орегано і базілік.
падрыхтоўка
- Наразаюць памідоры, агуркі, перац, лук, укладваюць на страву з зелянінай.
- Зверху раскладваюць кубікі брынзы і масліны.
- Злучаюць у піялы алей, цытрынавы сок, соль, перац, орегано і базілік і паліваюць сумессю гародніна.
- Падаюць смачны салата з памідорамі і сырам адразу пасля падрыхтоўкі.
Крабавы салата з памідорамі
Ўзрушаюча смачным атрымоўваецца салата з крабавымі палачкамі, памідорамі і сырам. Заправіць закуску можна смятанай, маянэзам, натуральным ёгуртам, дадаўшы для пікантнасці выдушаны праз прэс або перетертый на тарцы часнык. Дадатковы свежы смак стравы надасць дробна насечаная свежая зеляніна.
інгрэдыенты:
- памідоры - 350 г;
- крабавыя палачкі - 250 г;
- часнык - 2 зубка;
- сыр цвёрды - 250 г;
- маянэз, соль, перац, зеляніна.
падрыхтоўка
- Маянэз змешваюць з часнаком, соллю і перцам, пакідаюць на 15 хвілін.
- Наразаюць памідоры і крабавыя палачкі, укладваюць пластамі ў салатнік, паліваючы чесночным маянэзам.
- Пасыпаюць салата з памідорамі сырам, змяшаным з зелянінай і падаюць.
Салата «Чырвоная шапачка» з памідорамі і курыцай
Салата з курыцай і памідорамі «Чырвоная шапачка» не пакіне абыякавымі нават капрызных едакоў і пераборлівых гурманаў, уразіўшы ўсіх цудоўным збалансаваным густам і апетытным знешнім выглядам. Таматы, запраўленыя зелянінай, укладваюць па-над закускі, цалкам апраўдваючы яе назва.
інгрэдыенты:
- памідоры - 200 г;
- Отваренный курынае філе - 200 г;
- пекінская капуста - 180 г;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- лук салатны - ¼ шт .;
- яйкі - 2 шт .;
- гарошак кансерваваны - 2 ст. лыжкі з горкай;
- маянэз, соль, кроп, пятрушка.
падрыхтоўка
- Наразаюць капусту, кураціну, отваренные яйкі, лук і перац.
- Дадаюць гарошак, маянэз і соль, змешваюць, выкладваюць салата горкай на страву.
- Разразаюць на дзелькі або палоўкі памідоры, змешваюць з насечанай зелянінай, выкладваюць-над салаты ў выглядзе шапачкі.
Салата з рукалы і памідорамі
Наступны рэцэпт для тых, хто імкнецца харчавацца не толькі смачна, але і правільна, уключаючы ў свой рацыён карысныя і ў меру пажыўныя прадукты. Салата з рукалы памідорамі черрі і моцарелла ў поўнай меры адпавядае патрабаванням здаровага харчавання і атрымае высокую ацэнку ў яго прыхільнікаў і не толькі.
інгрэдыенты:
- памідоры черрі - 15-17 шт .;
- рукалы - 150 г;
- моцарелла - 300 г;
- алей аліўкавы - 3 ст. лыжкі;
- бальзамічны воцат - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
- Разразаюць черрі на палоўкі, моцарелла кубікамі.
- Дадаюць рукколу і запраўку з масла аліўкавага і воцату.
- Змешваюць салата з памідорамі черрі і рукалы, даюць закускі настаяцца 10 хвілін і падаюць.
Салата з фасоллю і памідорамі
Салата з фасоллю і памідорамі выбавіць, калі трэба сцяміць што-небудзь смачнае і незвычайнае да прыходу гасцей, а часу зусім мала. Пры наяўнасці патрэбных складнікаў на афармленне апетытнай ў меру пажыўнай і пікантнай закускі сыдзе ўсяго пяць хвілін. Каб сухарыкі ня размокли, лепш пасыпаць імі страва перад самай падачай.
інгрэдыенты:
- памідоры - 3 шт .;
- фасолю кансерваваная - 250 г;
- сыр - 100 г;
- часнык - 1-2 зубка;
- сухарыкі - 50 г;
- соль, перац, зеляніна, маянэз.
падрыхтоўка
- Наразаюць памідоры.
- Пераціраюць на тарцы сыр.
- Выціскаюць часнык.
- Змешваюць складнікі з фасоллю і маянэзам, пасаліць, паперчыць па гусце.
- Выкладваюць закуску ў салатнік або на страву, пасыпаюць сухарыкамі.
- Ўпрыгожваюць салата з памідорамі і сухарыкамі галінкамі зеляніны і тут жа падаюць.
Салата з пекінскай капустай і памідорамі
Салата з капусты з памідорамі можна прыгатаваць без адступлення ад прапанаванай тэхналогіі або жа заправіць закуску замест маянэзу і смятаны сумессю з расліннага алею і цытрынавага соку. Па жаданні запраўку абмешваюць духмянымі сушанымі травой або дробна насечанай свежай зелянінай для пікантнасці.
інгрэдыенты:
- памідоры - 3 шт .;
- пекінская капуста - 300 г;
- сыр - 100 г;
- яйкі - 3 шт .;
- часнык - 1-2 зубка;
- смятана і маянэз - па 1 арт. лыжцы;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Шаткуюць пекінскую капусту, складаюць у міску і размінаюць добра рукамі.
- Дадаюць нарэзаныя памідоры, перетертый сыр.
- Чысцяць і наразаюць отваренные яйкі, адпраўляюць да астатніх падрыхтаваным складнікам.
- Змешваюць смятану з маянэзам, часнаком, соллю і перцам.
- Абмешваюць запраўкай кампаненты салаты, змешваюць.
Салата з крэветкамі і памідорамі
Салата з авакада , крэветкамі і памідорамі элементарна рыхтуецца, а атрымліваецца неймаверна смачным і апетытным. Малюскаў можна адварыць, як прапануецца ў рэцэпце або абсмажыць на патэльні з маслам і чесночным зубком. Першы варыянт - больш за дыетычны, у другім выпадку закуска атрымаецца Пікантны і духмяны.
інгрэдыенты:
- памідоры черрі - 6-7 шт .;
- авакада - 1 шт .;
- крэветкі - 250 г;
- алей аліўкавы і цытрынавы сок - па гусце;
- соль, перац, зеляніна.
падрыхтоўка
- Адварваюць крэветкі, чысцяць.
- Разразаюць напалам авакада, выдаляюць костачку, чысцяць палоўкі, атрыманую мякаць наразаюць.
- На падушку з зеляніны укладваюць авакада, памідоры і крэветкі.
- З алею і цытрынавага соку рыхтуюць запраўку, пасаліць і паперчыць яе да спадобы, паліваюць сумессю кампаненты салаты перад падачай.
Салата з тунцом і памідорамі
Якасна дапоўніць салата з свежых таматаў кансерваваны тунец. Падобная закуска не толькі смачная, але і дзякуючы рыбе надзвычай карысная. Яшчэ больш уражлівую каштоўнасць страва набывае, калі замест курыных яек дадаць перапёлчыны. Пасля адварвання іх чысцяць, разразаюць на палоўкі або чвэрці.
інгрэдыенты:
- памідоры - 2-3 шт .;
- кансерваваны тунец - 200 г;
- яйкі - 2 шт .;
- лук - 1 шт .;
- цытрынавы сок - 1 ст. лыжка;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- соль, перац, зялёны лук, салатныя лісце.
падрыхтоўка
- Наразаюць дзелькамі памідоры і отваренные яйкі.
- Дадаюць здробнены салатны лук, лустачкі тунца.
- Злучаюць алей з цытрынавым сокам, дадаюць соль і перац.
- Абмешваюць смачны салата з памідорамі і тунцом атрыманай запраўкай, змешваюць акуратна, выкладваюць на страву з салатны лісцем і пасыпаюць зялёным лукам.
Цёплы салата з баклажанаў перцу і памідораў
Памідоры дарэчы дапоўняць цёплы салата , прыгатаваны з баклажанамі, балгарскім перцам і рэпчатым лукам. Агароднінныя складнікі абсмажваюць да напалову на промасленной патэльні, пасля чаго злучаюць у агульнай ёмістасці, абмешваюць запраўкай, дробна насечанай зелянінай і змешваюць.
інгрэдыенты:
- памідоры - 200 г;
- баклажаны - 300 г;
- балгарскі салодкі перац - 200 г;
- лук - 1 шт .;
- базілік і пятрушка - 1 пучок;
- часнык - 3 зубка;
- алей - 70 мл;
- каляндра і цукар - па 0,5 ч. лыжкі;
- соль, перац, цукар і цытрынавы сок.
падрыхтоўка
- Баклажаны наразаюць кубікамі, падсольваюць і пакідаюць на 20 хвілін.
- Промакивают агароднінную нарэзку сурвэткамі, выкладваюць на промасленную прогретую патэльню і абсмажваюць практычна да гатоўнасці.
- Шаткуюць лук, перцы, памідоры, пассеруют паасобку да напалову.
- Змешваюць у піялы алей, цытрынавы сок, соль, перац, каляндра, здробнены часнык.
- Абмешваюць салата з баклажанамі і памідорамі атрыманай сумессю, падаюць у салатнік, пасыпаўшы зелянінай.
Салата з зялёных памідор па-карэйску
Салата з зялёных памідор хуткага прыгатавання парадуе сваімі характарыстыкамі аматараў закусак з пікантнай остринкой. Для атрымання больш яркай і маляўнічай палітры стравы выкарыстоўваюць балгарскія перцы жоўтага і чырвонага колеру. Каляндра эфектыўна заменіць мікс спецый для карэйскіх салат.
інгрэдыенты:
- памідоры зялёныя - 0,5 кг;
- моркву і балгарскі перац - па 2 шт .;
- часнык - 4 зубка;
- воцат, алей і цукар - па 2 арт. лыжкі;
- каляндра і соль - па 1 ч. лыжцы;
- кроп і пятрушка - 1 пучок.
падрыхтоўка
- Наразаюць дзелькамі зялёныя памідоры, саломкай перац і моркву.
- Дадаюць перетертый часнык, насечаную зеляніна і астатнія складнікі для запраўкі.
- Змешваюць салата, пакідаюць мінімум на 10-й гадзіне ў халадзільніку.
Салата з сушанымі памідорамі - рэцэпт
Незвычайна прынадны лёгкі, але сытны і пажыўны салата з сушанымі памідорамі і курыцай парадуе гармоніяй смакавых спалучэнняў і апетытным знешнім выглядам. Для асаблівай пікантнасці закускі кураціну можна запекчы ў фальзе, папярэдне замарынаваных мяса з часныком, травой і заправамі для птушкі.
інгрэдыенты:
- памідоры вяленыя - 200 г;
- курыная грудка - 1 шт .;
- рукалы - 1 пучок;
- цытрынавы сок - 1 ст. лыжка;
- алей аліўкавы - 2 ст. лыжкі;
- соль, перац, спецыі.
падрыхтоўка
- Курынае філе адварваюць з даданнем спецый у падсоленай вадзе.
- Остывшее мяса наразаюць кубікамі або саломкай.
- Тым жа чынам шаткуюць вяленыя таматы, дадаюць да мяса.
- Змешваюць кампаненты з лісцем рукалы, запраўляюць запраўленай соллю і перцам сумессю з цытрынавага соку і масла.