Як прыгатаваць галубцы ў мультиварке?

Гісторыя паходжання галубцоў заблытаная і імглістая. Крупы з мясам, загорнутыя ў лісце, рыхтавалі ў Турцыі, Грэцыі і нават у Кітаі яшчэ да нашай эры. Але пакінем навуковыя спрэчкі вучоных мужоў, а самі проста зробім галубцы на вячэру. Тым больш што на кухні ёсць памочніца-мультиварка, рыхтаваць у якой адно задавальненне.

Рэцэпт прыгатавання галубцоў ў мультиварке

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Як зрабіць галубцы ў мультиварке? Для пачатку трэба падрыхтаваць капусныя лісце. Існуе некалькі спосабаў:

  1. Качан капусты раніцай змясціць у маразілку, а ўвечары дастаць і даць адтаць пры пакаёвай тэмпературы. Лісце стануць мяккімі, і качан лёгка будзе разабраць. Буйныя разразаем на 2 часткі, патаўшчэнні абразаем або адбіваем нажом.
  2. З качана выразаем храпку, апускаем яго ў кіпень. Па меры гатоўнасці разбіраем яго на складнікі.
  3. Калі качан не надта шчыльны, які адлучаецца лісце і адварваем іх 15 хвілін у мультиварке пры рэжыме «Варэнне на пару».

Наразаем кубікамі цыбулю, тром на буйную тарку моркву. Абсмажваем з даданнем масла на рэжыме «Выпечка». Палову адкладаем, астатняе разам з рысам і сушанай мятай (яна надасць галубцы непаўторны водар) дадаем у фарш. Солім, Перчем, добра змешваем.

На падрыхтаваныя капусныя лісты выкладваем начынне і заварочваем «канверцік» або «пакуначку».

Як варыць галубцы ў мультиварке? Ўкладваем галубцы ў кантэйнер. Таматавую пасту разводзім вадой і заліваем галубцы так, каб на палец іх накрыла. Зверху выкладваем астатнюю зажарку. Дадаем лаўровы ліст, перац гарошкам, каханую заправу. Закрываем вечкам і рыхтуем пры рэжыме «Тушэнне» 2 гадзіны, пасля яшчэ гадзіну вытрымліваем на «падагрэву».

Як рыхтаваць галубцы з грыбамі ў мультиварке?

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Ўключаем рэжым «Выпечка», награваем і без алею выкладваем нарэзаныя пласцінкамі шампіньёны. Калі з грыбоў сыдзе вадкасць, даліваюць алей і смажым да залацістага. Дадаем нарэзаны кубікамі цыбулю, змешваем. Праз некалькі хвілін кладзем нацёртую на буйнай тарцы моркву. Абсмажваем гародніна з грыбамі яшчэ 5 хвілін. Засынаем прамытую грэчку і даліваюць падсоленай ваду на паўтара сантыметра вышэй яе ўзроўня. Закрываем вечка і пераходзім на рэжым «Грэчка». Далей мультиварка ўсё зробіць сама.

У падрыхтаваныя лісце капусты заварочваем нішчымную начынне. Злёгку абсмажваем галубцы ў алеі на рэжыме «Выпечка». Затым закрываем вечкам, пераходзім на «Тушэнне» і цярпліва чакаем 2 гадзіны.

Галубцы ў мультиварке на пару

Капуста -кладезь вітамінаў і мінералаў. Каб захаваць іх усё - выбірайце часцей рэжым «Варэнне на пару».

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Начынне для гэтых пяшчотных галубцоў павінна быць вельмі паветранай, таму прапускаем фарш праз мясарубку 2 разы. Замест труса цалкам падыдуць курыныя грудкі. Фарш солім, Перчем, ўліваем булён (з труса або курыцы) і ўзбіваем начынне блендеров. Дадаем раслінны алей і зноў ўзбіваем.

Капусныя лісце апускаем на пару хвілін у кіпень, і тут жа пад халодную ваду. Тоўстыя часткі можна адбіць нажом. На гатовыя лісце выкладваем па паўтары сталовыя лыжкі фаршу і заварочваем канверціка. Рыхтуем у мультиварке на функцыі «Варэнне на пару» 30 хвілін. Падаем гарачымі са смятанай і дробна сечанай зелянінай пятрушкі.