Чарніца - ягада надзвычай карысная. Яе унікальная асаблівасць у тым, што яна дабратворна ўплывае на зрок. У гэтым артыкуле мы распавядзем вам цікавыя рэцэпты прыгатавання смачных страў з тварагом і чарніцы.
Выпечка з чарніцай і тварагом
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 150 г;
- ванільны цукар - 1 ч. лыжка;
- цукар - 150 г;
- мука - 250 г;
- яйкі - 1 шт .;
- разрыхляльнік для тэсту - 1 ст. лыжка.
Для начыння:
- тварог - 600 г;
- цукар - 150 г;
- яйкі - 4 шт .;
- крухмал бульбяны - 100 г;
- чарніца - 300 г.
падрыхтоўка
Сметанковае масла расцірае з цукрам і ванільным цукрам. Дадаем яйка і змешваем. Затым усыпаць муку, разрыхляльнік і замешваюць цеста. Форму змазваем маслам, выкладваем ў яе цеста і фарміруем борцікі.
Рыхтуем начынне: які адлучаецца бялкі ад жаўткоў. Жаўткі расціраем з цукрам, дадаваны тварог і добра змешваем. Вавёркі ўзбіваем з даданнем дробкі солі. Акуратна выкладваем бялковую масу ў тварогавую сумесь і акуратна змешваем зверху ўніз. Выкладваем тварогавую масу зверху на цеста і разраўноўваюць. У чарніцу дадаем 1 ст. лыжку цукру і ўзбіваем яе ў блендере. Зверху на тварог выкладваем чарнічную масу. Адпраўляем пірог у духоўку, нагрэтую да 180 градусаў, і выпякаем каля 1 гадзіны. Каб верх пірага ня прыгараюць, можна накрыць яго фальгой.
Запяканка з тварагу з чарніцай
інгрэдыенты:
- тварог 9% -най тлустасці - 0,5 кг;
- цукар - 6 ст. лыжак;
- натуральны ёгурт - 170 мл;
- манка - ¼ шклянкі;
- яйкі - 2 шт .;
- чарніца - 250 г;
- сметанковае масла для змазвання формы;
- паніровачныя сухары для прысыпкі.
падрыхтоўка
Злучаем яйкі, цукар, тварог і добранька змешваем. Затым дадаваны ёгурт і зноў размешваць. Зручна гэта зрабіць пры дапамозе блендера або кухоннага камбайна. Дадаем вабіка і размешваць, каб не ўтварылася камячкоў. І нарэшце, дадаем ягады чарніц. І пасля гэтага вельмі акуратна, каб іх не раздушыць, змешваем. Выліваем цеста ў форму, змазаную маслам і пасыпаную паніровачнымі сухарамі, і пры 180 градусах выпякаем 35 хвілін. Па заканчэнні гэтага часу духоўку выключаем, а запяканку пакідаем яшчэ на 10 хвілін. І толькі пасля гэтага вымаем запяканку з духоўкі і даем ёй астыць.
Варэнікі з тварагом і чарніцай
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 3 шклянкі;
- яйка - 1 шт .;
- вада - ¾ шклянкі;
- соль - дробка.
Для начыння:
- тварог - 300 г;
- цукар - 0,5 шклянкі;
- чарніца - 250 г.
падрыхтоўка
З мукі, яйкі, халоднай вады і солі замешваюць цеста. Чарніцу маім, размінаем відэльцам, дадаем ў тварог, цукар і добра змешваем. Раскочваем тонка цеста, шклянкай выразаем кружочкі. На кожны кружочак кладзем па 1 чайнай лыжцы начынкі і краю зашчыпвае. Варэнікі адварваем у падсоленай вадзе каля 7 хвілін. Гатовыя варэнікі з тварагом і чарніцай падаем са смятанай.
Торт з чарніцай і тварагом
інгрэдыенты:
- тонкія бліны - 1 шт .;
- вяршкі 35% -ный тлустасці - 300 мл;
- тварог - 400 г;
- цукровая пудра - 2 ст. лыжкі;
- чарнічны джэм - 300 мл.
падрыхтоўка
Тварог праціраем. Вяршкі ўзбіваем з цукровай пудрай да гушчыні. Змешваем сліўкі з тварагом, пакінуўшы крыху вяршкоў, каб заліць імі тварог зверху. Прыступаем да зборкі торта: змазваем 3 бліна крэмам, затым наступныя 3 - чарнічных джэмам, затым наступныя 3 - крэмам і тыя, што засталіся 2 - джэмам. Верх торта абмазваць узбітымі сліўкамі. Перад падачай да стала даем торту настаяцца у халадзільніку пару гадзін.
Дэсерт з чарніцай і тварагом
інгрэдыенты:
- чарніца - ¾ шклянкі;
- цукар - 1 шклянка;
- вада - 0,5 шклянкі;
- тварог - 200 г;
- крухмал - 0,5 ч. лыжкі;
- смятана - 100 г;
- пакута - 1 ст. лыжка;
- алей сметанковае - 30 г;
- аўсяная крупы (дробны памол) - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Ягады выкладваем у сатэйнік, дадаем цукар, ўліваем ваду і на малым агні даводзім да кіпення. Крухмал разводзім ў 30 мл вады і дадаем сумесь у ягадную масу. Добра ўсё змешваем і астуджаюць. Духоўку награваем да 200 градусаў. Злучаем муку, аўсянку, 3 сталовыя лыжкі цукру і алей.
Атрыманую сумесь выкладваем у форму і адпраўляем у духоўку. Калі крошка падрумяніцца, здабываем яе з духоўкі. Тварог расціраем з астатнім цукрам, дадаваны смятану і добра змешваем, дадаваны ванілін. У креманке выкладваем пластамі: тварожная маса, аўсяны пласт і завяршаем чарнічных пластом.