Сёння мы даведаемся усё самае цікавае аб трапічным фрукце з інтрыгуючай назвай мангустин. Гэты плод расце на вечназялёным дрэве, у спелым выглядзе дасягаючы памераў з буйны мандарын. Радзімай гэтага расліны лічыцца паўднёва-ўсходняя частка Азіі, але на сённяшні дзень яго культывуюць на ўсіх тэрыторыях з трапічным кліматам. Пасля таго, як мы даведаліся, дзе расце гэта дрэва, давайце пазнаёмімся бліжэй з яго самай цікавай часткай - найсмачнымі пладамі.
Агульныя звесткі
Спелы плод гэтай расліны мае фіялетава-бардовы колер лупіны, яна не прыгодная для ежы. А вось пад ёй знаходзіцца тое, што ўяўляе для нас гастранамічны цікавасць. Ўнутры мангустина ад 4 да 8 дзелек мякаці плёну, а таксама насенне расліны. Смак гэтага трапічнага цуду вельмі прыемны, ён выдатна спаталяе смагу сваім духмяным і вельмі сакавітым кісла-салодкім сокам. Акрамя цудоўных смакавых якасцяў, фрукт мангустин мае вельмі карысныя ўласцівасці і надзвычай высокую харчовую каштоўнасць. Але гэта далёка не галоўнае, чым карысны мангустин для чалавека. Найбольш каштоўныя рэчывы, што утрымлівацца ў ім - гэта Ксантоны. Гэтыя элементы - сапраўдны падарунак прыроды чалавецтву. Яны здольныя паляпшаць памяць, стымуляваць працу імуннай сістэмы, а таксама ўзмацняць неўспрымальнасць арганізма да негатыўных фактараў навакольнага асяроддзя. Нонсэнс складаецца ў тым, што плады мангустина - гэта адзіны вядомы крыніца гэтых элементаў на ўсёй планеце Зямля. Дадайце да гэтага тое, што мангустин ўтрымлівае валаконны бялок - найважную «дэталь» для будаўніцтва цягліц, і атрымаеце практычна ідэальную ежу для чалавека!
Як ёсць мангустин?
Ужо карціць паспрабаваць? Пачакайце крыху, спачатку даведаемся ў сапраўдных гурманаў, як ядуць мангустин. Для пачатку трэба ведаць, як правільна выбраць саспелы, але не пераспелы фрукт. Спелы мангустин павінен быць практычна бардовым, вельмі шчыльным навобмацак і абавязкова буйным. Бо таўшчыня лупіны ад памераў не залежыць, таму ў дробных плёне ядомая частка вельмі малая. Самыя смачныя гэтыя плады з пачатку траўня і па канцы верасня.
Зараз пераходзім непасрэдна да самога працэсу ачысткі ад лупіны. Робім неглыбокі надрэз ад тронка праз ніжнюю частку плёну, і яшчэ адзін такі ж накрыж. Разломлівалі лупіну і бачым тое, што мы будзем есці - белыя дзелькі з прымацаванымі да іх насеннем (насенне есці не варта). Прыемнага апетыту!
Калі хочаце пачаставаць сяброў прывезенай з адпачынку дзівоцтвам, улічвайце, што тэрмін захоўвання гэтага плёну вельмі абмежаваны. Нават у ідэальных умовах, у сухім і цёмным памяшканні, ён праляжыць крыху больш за трох тыдняў пасля таго, як будзе сарваны.
вырошчваем мангустин
А чаму б не вырасціць экзатычны мангустин дома? Задума не з лёгкіх, але цалкам выканальная. Улічвайце, што насенне гэтай расліны захоўваюць ўсходжасць зусім нядоўга. З моманту зняцця плёну з дрэва павінна прайсці не больш за 4-5 тыдняў. Калі насенне былі спакаваныя належным чынам (абгорнутыя трохі змочаным мохам альбо валакном), то тэрмін іх захоўвання ўзрастае да 8-10 тыдняў. На дно чыгуна насыпаем дрэнаж, затым сумесь лёгкай глебы з верхавых торфам. Далей на глыбіню 1-2 сантыметра высаджваем семачку, трохі
Акрамя таго ў Паўднёва-Усходняй Азіі можна сустрэць і іншыя незвычайныя садавіна - Глаз дракона і Дурыян .