Для тых, хто марыць папесціць дамачадцаў смачнай выпечкай, падрыхтоўка якой не запатрабуе значных выдаткаў, прыдуманы спосаб, каб зрабіць пірог з капустай хутка і проста. Ён атрымліваецца дыетычным, але адначасова апетытным. Выкарыстоўваючы сучасныя бытавыя прыборы, можна значна спрасціць працэс падрыхтоўкі.
Як прыгатаваць просты пірог з капустай?
Каб зрабіць пірог з капустай хутка і проста, трэба ўлічыць пэўныя моманты:
- Ад гаспадыні патрабуецца загадзя падумаць пра начынні - узяць свежую капусту ці квашаную, і якія інгрэдыенты яшчэ будуць дададзеныя - бульбачка, лук, мяса або зеляніна.
- Простае цеста для пірага з капустай патрабуе выкарыстання мінімуму кампанентаў: мукі, яек, кефіру, солі, соды. Можна раскачаць цеста ў тонкую аладку, а капусты пакласці шмат, тады пірог атрымаецца малакаларыйную.
- Іншы важны момант - суадносіны тэсту і начыння. Можна тонкім пластом раскачаць аснову, а капусты пакласці шмат, гэта дапаможа паменшыць колькасць калорый.
- Мінімум выдаткаў адбываецца за кошт прастаты працэсаў: трэба толькі апрацаваць капусту, змяшаць кампаненты для тэсту і размеркаваць масу ў форме, зрабіўшы пышны аб'ёмны пірог.
Заліўной пірог з капустай - хутка і проста
Сапраўднай знаходкай для штодзённага ўжывання стане просты пірог з капустай на кефіры . Яго перавага складаецца ў тым, што для стравы выкарыстоўваюцца самыя простыя прадукты. За імі нават не давядзецца адпраўляцца ў краму, часта інгрэдыенты ўжо ёсць на кухні. Заліўной капуснік можна падаваць на святочны стол, як гарачае ці як халодную закуску да чаю.
інгрэдыенты:
- капуста - 250 г;
- кефір - 300 мл;
- мука - 550 г;
- сметанковае масла - 60 г;
- яйкі - 2 шт .;
- сода - 0,5 ч. л .;
- соль.
падрыхтоўка
- Нашаткаваную капусту протушить.
- Яйкі ўзбіць, дадаць кефір.
- Муку і соду змяшаць і дадаць у масу.
- У форму выліць палову масы, выкласці капусту і заліць пакінутым тэстам.
- Выпякаць пірог заліўной з капустай хутка і проста 40 хвілін.
Пірог з пекінскай капустай - просты рэцэпт
Многія занятыя гаспадыні аддаюць перавагу зрабіць пірог з сырой капустай хутка і проста. Не абавязкова выкарыстоўваць толькі белакачанную капусту, можна паэксперыментаваць, напрыклад, з пекинкой. Каб начынне выйшла сакавітай, ужываюць пэўную хітрасць, рэкамендуецца дадаць трохі свежай здробненай зеляніны, выбраўшы яе індывідуальна (кінзы, пятрушку, лук).
інгрэдыенты:
- кефір - 350 мл;
- яйкі - 2 шт .;
- мука - 2 шклянкі;
- сода - 0,5 ч. л .;
- пекінская капуста - 300 г;
- соль;
- кунжут - 1 ч. л.
падрыхтоўка
- Кефір і яйкі ўзбіць, пасаліць.
- Муку ўсыпаць у сумесь, як і соду, перамяшаць.
- У форму выліць 2/3 тэсту. Раскласці начынне.
- Выліць рэшткі цеста і пасыпаць кунжутам. Выпякаць просты капусны пірог у духоўцы хвілін 40.
Пірог з квашеной капустай - хутка і проста
Існуе цікавы спосаб зрабіць пірог з кіслай капустай хутка і проста. Каб выпечка атрымалася смачнай, трэба выкарыстоўваць толькі якасныя інгрэдыенты. Разам з капустай ў начынне кладуць гародніна, мясныя і рыбныя прадукты, сыр і яйкі. Калі капуста апынецца занадта кіслай, яе трэба прамыць у вадзе і старанна адціснуць.
інгрэдыенты:
- мука - 2 шклянкі;
- малако - 70 мл;
- яйка - 1 шт .;
- сухія дрожджы - 1 ст. л .;
- капуста - 300 г;
- соль.
падрыхтоўка
- Дрожджы давесці да растварэння ў цёплым малацэ.
- Муку змяшаць з яйкам, соллю і рошчынай.
- Зрабіць замес і вытрымаць у цяпле 45 хвілін.
- Размеркаваць цеста і начынне паміж пластамі асновы.
- Выпяканне ў духоўцы займае 40 хвілін.
Пірог з тушанай капустай - хутка і проста
Надзвычай сытным атрымліваецца просты пірог з капустай і мясам . Асаблівасцю яго гатавання з'яўляецца тое, што кампаненты, якія выкарыстоўваюцца для начынкі, варта папярэдне апрацаваць. Капусту неабходна протушить, асабліва смачна яна выходзіць з таматавай пастай. Фарш з свініны, ялавічыны або камбінацыі гэтых відаў мяса, трэба абсмажыць на патэльні.
інгрэдыенты:
- мука - 2 шклянкі;
- малако - 70 мл;
- яйка - 1 шт .;
- сухія дрожджы - 1 ст. л .;
- капуста - 200 г;
- мяса - 200 г;
- соль.
падрыхтоўка
- У разведзеныя ў летнім малацэ дрожджы дадаць муку, яйка, соль і рабіць замес. Вытрымаць у цяпле 40 хвілін.
- Протушить капусту . Асобна абсмажыць фарш. Усё змяшаць.
- Выкласці палову цеста ў форму, зверху начынне, прыкрыць другой часткай.
- Выпякаць просты і смачны капусны пірог 40 хвілін.
Сметанный пірог з капустай - просты рэцэпт
Кожная сучасная гаспадыня ўхваліць рэцэпт, па якім рыхтуецца просты пірог з капустай, у склад якога дадаецца смятана. Ён займае мала часу, а вынікам намаганняў становіцца пышнае цеста. Галоўнае правіла класічнага стравы - выкарыстоўваць як мага больш начыння, якая становіцца закладам выдатнага густу.
інгрэдыенты:
- смятана - 100 г;
- капуста - 400 г;
- яйкі - 3 шт .;
- сода - 0,5 ч. л .;
- мука - 150 г;
- соль.
падрыхтоўка
- Узбітыя яйкі злучыць са смятанай і содай, паступова ўсыпаць муку.
- Капусту выкласці ў форму і заліць тэстам.
- Выпякаць у духоўцы пры 180 градусах 15 хвілін.
Пірог з капустай і яйкам - просты рэцэпт
Адной з самых удалых варыяцый стравы лічыцца просты пірог з капустай і яйкам. Гэтыя два кампанента для начыння выдатна камбінуюцца паміж сабой. Пры жаданні можна дадаваць дадатковыя складнікі, напрыклад, зялёны лук. Гатоўнасць стравы можна правяраць калыпком, уткнуўшы яе ў выпечку і вызначыла яе мяккасць.
інгрэдыенты:
- кефір - 350 мл;
- яйкі - 1 шт. для тэсту і 3 шт. для начыння;
- мука - 2 шклянкі;
- сода - 0,5 ч. л .;
- капуста - 200 г;
- соль.
падрыхтоўка
- Кефір і яйкі для тэсту ўзбіць, дадаць муку, соль, соду.
- Яйкі здрабніць, як і капусту.
- На адну частку цеста змясціць начынне, прыкрыць другой часткай, выпякаць 40 хвілін.
Пірог з чырвонай капустай - хутка і проста
Надзвычай арыгінальны просты рэцэпт пірага з капустай, у якім выкарыстоўваецца качан з чырвоным лісцем. Ён знакаміты максімальным утрыманнем у ім карысных рэчываў, начынне можна ўжываць як у сырам, так і ў тушаным выглядзе. У адпаведнасці з індывідуальнымі перавагамі дадаюць мяса, яйкі і іншыя кампаненты.
інгрэдыенты:
- капуста - 300 г;
- мука - 2 шклянкі;
- малако - 70 мл;
- яйка - 1 шт .;
- сухія дрожджы - 1 ст. л .;
- соль.
падрыхтоўка
- Замясіць цеста з малака з разведзенымі ў ім дражджамі, мукі, яйкі і солі. Даць пастаяць паўгадзіны.
- Выкласці палову цеста ў ёмістасць, зверху змясціць сырую або тушеную начынне, прыкрыць другой часткай.
- Выпякаць пірог 40 хвілін.
Лянівы пірог з капустай - хутка і проста
Калі госці наляцелі без папярэджання, іх можна здзівіць і смачна накарміць, хутка зрабіўшы просты капусны пірог для лянівых. Ён не дарма атрымаў такую назву, так як рыхтуецца ў рэкордныя тэрміны, пры гэтым атрымліваецца адначасова сытным, карысным і смачным. Можна ўзяць любы від капусты, не толькі класічную белакачанную, але нават чырвоную, брокалі ці каляровую. Падаваць страву можна з малочнымі або вострымі соусамі, смятанай і зелянінай, сырам.
інгрэдыенты:
- капуста - 700 г;
- яйкі - 3 шт .;
- смятана або маянэз - 300 мл;
- мука - 300 г;
- сода - 0,5 ч. л .;
- сметанковае масла - 80 г;
- соль.
падрыхтоўка
- Капусту дробна парэзаць.
- Яйкі ўзбіць з маянэзам. Пасаліць і паперчыць, усыпаць соду, перамяшаць.
- Муку ўсыпаць павольна часткамі.
- У форму ўліць 1/3 тэсту.
- Выкласці зверху начынне і зачыніць іншай часткай.
- Выпякаць паўгадзіны пры 180 градусах.
Просты дражджавы пірог з капустай
Можна папесціць блізкіх і зрабіць простае дражджавое цеста для пірага з капустай. Гэта адно з асноўных страў рускай кухні. Галоўнае правіла падрыхтоўкі - начынне ўкладваецца паміж двума пластамі тэсту або заліваецца ім, выпечка ніяк не можа быць адкрытай. Калі выкарыстоўваецца свежая капуста, лепш браць відэльцы позніх гатункаў, тады яна не будзе сухі.
інгрэдыенты:
- мука - 500 г;
- свежыя дрожджы - 20 г;
- малако - 150 мл;
- яйка - 1 шт .;
- сметанковае масла - 150 г;
- капуста - 300 г;
- цукар - 1 ч. л.
падрыхтоўка
- Падцяпліць малако, усыпаць дрожджы, цукар і змяшаць. Падсыпаць муку, дадаючы па лыжцы.
- Рошчыну пакінуць у цёплым месцы на паўгадзіны.
- Дадаць яйка, растопленае масла. Масу адправіць у цёплае месца.
- Праз 1,5 гадзіны абмяць і пакінуць падыходзіць яшчэ на гадзіну.
- Размеркаваць цеста і начынне пасярэдзіне. Выпякаць паўгадзіны.
Просты пірог з капустай ў мультиварке
Можна выкарыстоўваць просты рэцэпт пірага з капустай ў мультиварке, якая значна спросціць падрыхтоўка. Начынне можна дапоўніць цвёрдым сырам не варта забываць і пра спецыі - капуста добра спалучаецца з хмель-сунелі, духмяным перцам, любой зелянінай. На стол пірог падаюць, перавярнуўшы дагары нагамі. Такім яго будзе лёгка разрэзаць, і эстэтычна выпечка выглядае лепш.
інгрэдыенты:
- капуста - 450 г;
- пакута - 1 шклянка;
- соль - 0,5 ч. л .;
- сметанковае масла - 100 г;
- сода - 2/3 ч. л .;
- смятана - 250 г;
- яйкі - 3 шт.
падрыхтоўка
- Капусту здрабніць.
- Зрабіць цеста: яйкі змяшаць са смятанай і папярэдне размякчаным алеем, соллю. Муку змяшаць з содай і ўвесці ў цеста.
- У чару выліць палову масы, зверху размясціць начынне, зачыніць другой часткай.
- Ўсталяваць рэжым «Выпечка» на гадзіну.