Лаваш з начыннем у духоўцы

Нашы рэцэпты дапамогуць вам разабрацца ў тым, як прыгатаваць лаваш з начыннем у духоўцы. Гэтая арыгінальная закуска стане выдатным сытным перакусам або эфектна дапоўніць святочны стол.

Рулет з тонкага лаваша з начыннем, запечаны ў духоўцы

інгрэдыенты:

• вялікі тонкі лаваш - 1 шт .;
• вяндліна - 550 г;
• зялёны лук - 3-4 сцябла;
• цвёрды сыр - 140 г;
• яйкі - 5 шт .;
• балгарскі салодкі перац - 1 шт .;
• смятана - 150 г;
• соль;
• спецыі;
• раслінны алей.

падрыхтоўка

Чатыры яйкі адварваем на працягу васьмі хвілін, а затым апускаем іх на хвілінку ў ледзяную ваду, чысцім і прапускаем праз буйную тарку. У гэты час шинкуем вельмі дробненькія кубікамі вяндліну, папярэдне вычышчаны салодкі балгарскі перац і зялёны лук. Цвёрды сыр шаруе на тарцы.

Усе падрыхтаваныя кампаненты ўкладваем у глыбокую міску, дадаем сто грам смятаны, па гусце соль і змешваем. Разгортваем лаваш на роўнай паверхні. Для выгоды працы з ім можна разрэзаць вялікі пласт на дзве паловы. Адно яйка ўзбіваем з пакінутай смятанай, солім трохі, дадаем спецыі і промазываем атрыманай сумессю паверхню лаваша. Затым пакрываем яго пластом начыння і згортваем рулет.

Ўкладваем выраб у промасленную форму для запякання або на бляху, змазваем зверху пакінутай яечна-змятаў сумессю і размяшчаем ў загадзя прогретой да 185 градусаў духоўцы. Вытрымліваем страву да жаданага скарыначкі, а затым вымаем на страву, разразаем на порцыі і адразу ж падаем.

Закуска з лаваша з начыннем з фаршу ў духоўцы

інгрэдыенты:

• вялікі тонкі лаваш - 1 шт .;
• мясной фарш - 550 г;
• цвёрды сыр - 140 г;
• рэпчаты лук - 110 г;
• яйкі - 5 шт .;
• свежыя памідоры - 200 г;
• смятана - 190 г;
• маянэз - 160 г;
• соль;
• молаты чорны перац;
• свежая зеляніна;
• раслінны алей.

падрыхтоўка

Рэпчаты лук чысцім, шинкуем дробненькія кавалачкамі і пассеруем на рафінаваным алеі да празрыстасці. Затым дадаваны фарш і вытрымліваем на агні, памешваючы, да гатоўнасці. Не забываем заправіць масу соллю і молатым чорным перчыкам.

Лаваш разгортваем на стале, промазываем сумессю смятаны і маянэзу, пакрываем начыннем з фаршу, раскладваем гурткі таматаў, притрушиваем паверхню прапушчаным праз тарку цвёрдым сырам і дробненька насечанай свежай зелянінай, зноў трохі маянэзу са смятанай і згортваем выраб рулетам. Выкладваем яго на промасленным бляху або ў форму, змазваем зверху пакінутым падліўкай і ставім у загадзя прогретую да 185 градусаў духоўку прыкладна на дваццаць хвілін або да жаданай ступені падрумяньвання.