Нашы рэцэпты дапамогуць вам разабрацца ў тым, як прыгатаваць лаваш з начыннем у духоўцы. Гэтая арыгінальная закуска стане выдатным сытным перакусам або эфектна дапоўніць святочны стол.
Рулет з тонкага лаваша з начыннем, запечаны ў духоўцы
інгрэдыенты:
- вялікі тонкі лаваш - 1 шт .;
- вяндліна - 550 г;
- зялёны лук - 3-4 сцябла;
- цвёрды сыр - 140 г;
- яйкі - 5 шт .;
- балгарскі салодкі перац - 1 шт .;
- смятана - 150 г;
- соль;
- спецыі;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Чатыры яйкі адварваем на працягу васьмі хвілін, а затым апускаем іх на хвілінку ў ледзяную ваду, чысцім і прапускаем праз буйную тарку. У гэты час шинкуем вельмі дробненькія кубікамі вяндліну, папярэдне вычышчаны салодкі балгарскі перац і зялёны лук. Цвёрды сыр шаруе на тарцы.
Усе падрыхтаваныя кампаненты ўкладваем у глыбокую міску, дадаем сто грам смятаны, па гусце соль і змешваем. Разгортваем лаваш на роўнай паверхні. Для выгоды працы з ім можна разрэзаць вялікі пласт на дзве паловы. Адно яйка ўзбіваем з пакінутай смятанай, солім трохі, дадаем спецыі і промазываем атрыманай сумессю паверхню лаваша. Затым пакрываем яго пластом начыння і згортваем рулет.
Ўкладваем выраб у промасленную форму для запякання або на бляху, змазваем зверху пакінутай яечна-змятаў сумессю і размяшчаем ў загадзя прогретой да 185 градусаў духоўцы. Вытрымліваем страву да жаданага скарыначкі, а затым вымаем на страву, разразаем на порцыі і адразу ж падаем.
Закуска з лаваша з начыннем з фаршу ў духоўцы
інгрэдыенты:
- вялікі тонкі лаваш - 1 шт .;
- мясной фарш - 550 г;
- цвёрды сыр - 140 г;
- рэпчаты лук - 110 г;
- яйкі - 5 шт .;
- свежыя памідоры - 200 г;
- смятана - 190 г;
- маянэз - 160 г;
- соль;
- молаты чорны перац;
- свежая зеляніна;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Рэпчаты лук чысцім, шинкуем дробненькія кавалачкамі і пассеруем на рафінаваным алеі да празрыстасці. Затым дадаваны фарш і вытрымліваем на агні, памешваючы, да гатоўнасці. Не забываем заправіць
Лаваш разгортваем на стале, промазываем сумессю смятаны і маянэзу, пакрываем начыннем з фаршу, раскладваем гурткі таматаў, притрушиваем паверхню прапушчаным праз тарку цвёрдым сырам і дробненька насечанай свежай зелянінай, зноў трохі маянэзу са смятанай і згортваем выраб рулетам. Выкладваем яго на промасленным бляху або ў форму, змазваем зверху пакінутым падліўкай і ставім у загадзя прогретую да 185 градусаў духоўку прыкладна на дваццаць хвілін або да жаданай ступені падрумяньвання.