Салата «карэйская морква» настолькі папулярны, што яго цалкам ужо можна назваць традыцыйным. Ён рэгулярна з'яўляецца на нашых сталах, яго ядуць і ў будні, і ў святы, а гаспадыні актыўна вынаходзяць уласныя варыяцыі гэтага салаты. У такой народнай любові няма нічога дзіўнага. Морква - даступная па цане, смачная, купіць яе можна ў любым краме ў любую пару года. Іншыя інгрэдыенты для салаты таксама лёгка можна набыць без асаблівых фінансавых выдаткаў. Зусім нескладана і вельмі хутка рыхтаваць моркву па-карэйску, а каларыйнасць гэтай стравы такая, што яго можна смела ёсць у вялікіх колькасцях нават пры лішнім вазе. Гэта тлумачыцца тым, што сам па сабе гародніна мае нізкую энергетычную каштоўнасць . Каларыйнасці карэйскай морквы дадаюць масла і цукар, якія ўваходзяць у пералік інгрэдыентаў салаты. Адказаць дакладна на пытанне, колькі ж калорый у морквы па-карэйску, можна, разгледзеўшы склад гэтай стравы.
Колькі калорый у карэйскай морквы?
Каларыйнасць салаты «моркву па-карэйску" складваецца з паказчыкаў энергетычнай каштоўнасці прадуктаў, якія ўваходзяць у яго склад. Перш за ўсё, гэта сама моркву. І хоць у ёй даволі шмат вугляводаў, яна змяшчае ўсяго 32 ккал / 100 г. Але ў страва ўваходзяць і іншыя больш каларыйныя кампаненты. У класічным варыянце часнык, розныя віды перцаў, каляндра, соль, цукар, воцат і алей ўваходзяць у рэцэпт морквы па-карэйску, але калорый больш за ўсё дадаюць масла і цукар. Колькасць ккал можа яшчэ павялічыцца, калі ў салата дадаць дадатковыя інгрэдыенты, напрыклад, баклажаны, перац салодкі, лук, грыбы і да т.п.
Каларыйнасць морквы па-карэйску ў звычайным выкананні складае прыкладна 112 ккал, з іх большая частка прыпадае на тлушчы - 74 ккал і вугляводы - 36 ккал, нязначную частку прыўносяць вавёркі - усяго 5 ккал. Паколькі ў рэцэпце звычайна не агаворваецца строга, якая колькасць інгрэдыентаў трэба класці ў страву, то каларыйнасць яго адпаведна можа павялічвацца або памяншацца. Некаторым падабаецца моркву куды саладзейшай або покислее, некаторым - патлусцей. Тады чалавек проста дадае больш алею або цукру па гусце. Тым, хто хоча схуднець, не варта павялічваць колькасць гэтых кампанентаў у салаце, павышаючы тым самым яго каларыйнасць. І ў любым выпадку паглынаць ў празмерных колькасцях карэйскую моркву таксама не варта.