З сліў атрымліваецца вельмі смачны, насычаны і рэзкі алкагольны напой. Давайце даведаемся з вамі як прыгатаваць калючая лікёр ў хатніх умовах.
Рэцэпт калючая лікёру
інгрэдыенты:
- слівы свежыя - 1 кг;
- калючая лісце - 200 г;
- гарэлка - 750 мл;
- цукровы пясок - 500 г;
- гваздзік - 3 шт .;
- лісце слівы - 3 шт .;
- мушкатовы арэх - па гусце;
- ваніль - дробка.
падрыхтоўка
Зараз раскажам, як прыгатаваць калючая лікёр. Бярэм саспелыя і свежыя слівы, маім іх, акуратна вымаем костачкі. Далей засынаем плён цукрам, дадаваны вострыя прыправы і калючая лісце. Ставім масу ў цёплае месца і вытрымліваем яе на працягу 10 дзён. Па заканчэнні часу заліваем садавіна гарэлкай і настойваем атрыманую сумесь прыкладна 5 тыдняў. Затым лікёр старанна профильтровываем, разліваюць у бутэлькі і закаркоўваем.
Лікёр з калючая костачак
інгрэдыенты:
- калючая костачкі - 250 г;
- гарэлка - 1 л.
Для сіропу:
- цукровы пясок - 1 кг;
- вада - 500 мл.
падрыхтоўка
Сухія Слівовы костачкі добранька прамываем вадой і сушым. Затым здрабняе іх у блендере, перакладаем ў бутлю, заліваем гарэлкай і ставім у цёплае месца на 30 дзён. Пасля гэтага масу фільтруючы і змешваем з загадзя прыгатаваным цукровым сіропам. Для гэтага наліваем у рондальчык ваду, кладзём цукар і ставім на слабы агонь. Праварваюць масу да загусцення, перыядычна памешваючы. Сіроп ў выніку павінен атрымацца густым. Ўліваем яго ў фруктовую сумесь вельмі асцярожна. Атрыманы напой разліваюць у бутэлькі і захоўваем у сухім месцы не больш за 6 месяцаў.
Лікёр з сліў
інгрэдыенты:
- слівы - 1 кг;
- гарэлка - 1 кг;
- цукар - 350 г;
- вада - 250 мл.
падрыхтоўка
Саспелыя садавіна добранька прамываем і пакідаем сцякаць у друшляку. Цяпер акуратна праколваюць кожную сліўкамі прама да самай костачкі ў некалькіх месцах. Наліваем ў рондаль ваду і даводзім яе да кіпення. Кладзём на шумовку некалькі сліў і апускаем на 20 секунд у кіпень. Пасля гэтага апускаем іх у міску з ледзяной вадой.
У іншай рондалі разводзім у вадзе цукар і ставім на сярэдні агонь, замінаючы да поўнага растварэння макулінак. Даводзім сіроп да кіпення, пасля чаго здымаем з агню. Слоік напаўняем садавінай на дзве траціны. Цукровы сіроп змешваем з гарэлкай, пасля чаго праз сіта, наліваем падсалоджаную гарэлку практычна да самага канца, і шчыльна закрываем вечкам. Настойваем напой у цёмным прахалодным месцы на працягу 3-х месяцаў.
Калі вы любіце хатнія алкагольныя напоі, тады прапануем зрабіць малінавы або апельсінавы лікёры , якія будуць да густу і жанчынам і мужчынам.