Кекс з шынкоў

Дзякуючы свайму мяккаму і далікатнаму гусце, шынок можа выкарыстоўвацца не толькі ў звыклых супах, аладкі і рагу, з гэтага універсальнага гародніны можна пячы пірагі і кексы, пры чым, як салёныя, так і салодкія. Пераканацца ў гэтым, можна апрабаваўшы некалькі простых рэцэптаў з гэтага артыкула.

Рэцэпт салодкага кекса з шынкоў

інгрэдыенты:

• шынок - 2 шт .;
• мука - 200 г;
• яйкі - 2 шт .;
• смятана - 100 г;
• сметанковае масла - 2 ст. лыжкі;
• раслінны алей - 2/3 ст .;
• какава - 4 ст. лыжкі;
• карыца - 1 ч. лыжка;
• разрыхляльнік - 1/2 ч. лыжкі;
• цукар - 200 г.

падрыхтоўка

Перад тым, як печ шакаладны кекс з шынкоў, самі шынкі рушым памыць і нацерці на сярэдняй тарцы, пасля чаго пасаліць і пакінуць на 10-15 хвілін.

У асобнай місцы змешваем сухія інгрэдыенты: просеянную пакуту, какава, разрыхляльнік і карыцу. У асобнай місцы спачатку ўзбіваем з мяккім сметанковым алеем цукар, а затым па адным, да поўнага вымешивания, дадаем яйкі, а пасля, смятану і алей. Інгрэдыенты з абедзвюх місак злучаем, парцыённа дадаем сухую сумесь да яечна-алейнай.

Пасоленыя шынкі старанна адціскаюць ад лішкаў вільгаці і дадаем у шакаладнае цеста. Размяркоўваем кабачковай цеста па форме для выпечкі і адпраўляем у духоўку на 45-50 хвілін пры 180 градусах.

Шакаладнае цеста можна размеркаваць і па парцыённых формах, каб зрабіць невялікія кабачковай маффины .

Кексы з шынкоў з сырам і вяндлінай

інгрэдыенты:

• шынок (невялікі) - 1 шт .;
• мука - 1 ст .;
• яйка - 1 шт .;
• сметанковае масла - 1 ст. лыжка;
• вяндліна - 80 г;
• разрыхляльнік для тэсту - 2 ч. лыжкі;
• натуральны ёгурт - 1/2 ст .;
• цвёрды сыр - 80 г;
• часнык - 1 зубчык;
• зеляніна - па гусце;
• соль, перац - па гусце.

падрыхтоўка

Шынок шаруе, адціскаюць лішкі вільгаці і ўкладваем у міску. Дадаем соль, молаты чорны перац, зубчык часныку і зеляніна па гусце. У асобнай місцы змешваем сухія інгрэдыенты: просеянную пакуту і разрыхляльнік. Таксама асобна ўзбіваем яйкі і смятану. ня перастаючы памешваць, парцыённа дадаем сухія інгрэдыенты ў яечна-змятаў сумесь. Туды ж адпраўляем шынкі, цёрты сыр і дробныя кубікі вяндліны. Старанна змешваем цеста і раскладваем па формачках. Рыхтуем страва пры 180 градусах каля паўгадзіны.

Кекс з шынкоў з сырам таксама можна прыгатаваць у мультиварке, для гэтага масу закладваем у змазаную алеем чару і «Выпякаем» 60 хвілін. Падаем пірог астуджаным.

Такім жа простым спосабам, можна спячы кекс на кефіры , ён атрымаецца далікатным і паветраным.