Спецыялісты называюць парэчку унікальнай ягадай, таму што нават у адной маленькай ягадцы гарманічна спалучаюцца мікраэлементы, мінералы і вітаміны, якія дазваляюць яе выкарыстоўваць у якасці супрацьвіруснага, імунамадулюючыя і нават супрацьракавага сродкі. Практычна на любым прысядзібным участку можна сустрэць гэты хмызняк. А дзесьці нават усе тры разнавіднасці парэчак - чырвоную, чорную і белую. Навукоўцамі даказаны факт ўплыву кліматычных асаблівасцяў на карысныя ўласцівасці парэчак: чым больш сурова клімат, тым больш карысных рэчываў будзе утрымлівацца ў ягадзе.
Карысныя ўласцівасці жоўтай парэчак
Белую парэчку ў народзе называюць яшчэ жоўтай ці залаты з-за колеру ягад. Ад сваёй «сястры» чырвоных парэчак яна адрозніваецца колерам і густам. Але вось садзяць яе садоўнікі на сваіх участках нашмат радзей, чым чырвоную і чорную парэчку.
Спецыялісты высока ацэньваюць харчовую каштоўнасць залацістай парэчкі за яе карысныя ўласцівасці. У складзе ягад дадзенага выгляду парэчак шмат пектіновым рэчываў, якія эфектыўна чысцяць кроў чалавека ад соляў цяжкіх металаў і ўдзельнічаюць у абнаўленні клетак крыві, палягчаюць працу сэрца. Кухары любяць рыхтаваць з белай парэчкі разнастайныя жэле, джэмы.
Максімальную карысць прыносяць чалавеку свежыя ягады. У іх вялікая колькасць клятчаткі, калія, магнію, фосфару , жалеза, вітамінаў А, З, Е, Р, вітамінаў групы В, бэта-каратыну. Практычна «празрыстая» ягада не выклікае алергіі, так як у ёй цалкам адсутнічаюць якія фарбуюць пігменты.
Карысныя ўласцівасці лясной парэчак
Дзікая лясная парэчка называецца «репис». Гэты хмызняк быў завезены з Паўночнай Амерыкі яшчэ ў пачатку XVIII стагоддзя. У цяперашні час лясную парэчку можна сустрэць практычна на ўсёй тэрыторыі Еўразійскага кантынента. Хмызняк непатрабавальны, таму добра разрастаецца і плоданасіць на любой глебе пры самых розных кліматычных асаблівасцях.
Ягады лясной парэчак ўяўляюць сабой нешта сярэдняе паміж ягадамі чорнай парэчкі і агрэста. Яны змяшчае вялікую колькасць вітамінаў А і С, таму спецыялісты лічаць іх больш карыснымі, чым салодкі перац, персікі, лімон.
Лясную парэчку рэкамендуюць ўжываць у якасці лекавага і прафілактычнага сродкі як у сырам выглядзе (ягады), так і ў выглядзе адвараў (лісце) для лячэння наступных захворванняў: страўнікава-кішачнага гасцінца, арытміі, гіпертаніі, авітамінозе, захворваннях крывяноснай сістэм. Ягады реписа прымяняюцца таксама пры лячэнні прастудных захворванняў, так як валодаюць гарачкапаніжальным, мочегонным і патагонным эфектам.
Карысныя ўласцівасці чорнай і чырвонай парэчкі
Вядома, чорная парэчка застаецца самай папулярнай у сваім родзе, яна лідэр па ўтрыманні вітаміна З, якога ў ёй каля 570 мг, што ў 4 разы больш, чым у чырвонай. Але, чырвоная парэчка змяшчае вялікую колькасць вітаміна А і лідзіруе з гэтым паказчыкам сярод сваіх суродзічаў.
Сярод карысны уласцівасцяў і чорнай і чырвонай парэчкі можна вылучыць такія:
- крыніца вітаміна С, А, Е, РР, Н, групы В, кальцыя, магнію, натрыю, фосфару і жалеза;
- ўтрымліваюць арганічныя, ненасычаныя і насычаныя тлустыя кіслоты;
- з'яўляюцца магутнымі антыаксідантамі і перашкаджаюць мутацыі ДНК на клеткавым узроўні;
- лічацца прыроднымі энерготониками;
- перашкаджаюць старэнню;
- садзейнічаюць зніжэнню масы цела і паляпшэнню метабалічных працэсаў;
- валодаюць онкопротекторными ўласцівасцямі.