Рэцэпт шарлоткі з яблыкамі ў духоўцы дзівіць сваёй прастатой і даступнасцю. Рыхтуецца ласунак з набору прадуктаў, якія заўсёды ёсць пад рукой. Пры гэтым яно не перастае быць неверагодна апетытным. Шарлотка з яблыкамі - адзін з самых любімых дэсертаў для многіх з самага дзяцінства.
Як прыгатаваць шарлотку з яблыкамі ў духоўцы
Хоць шарлотка - пірог і просты, але неабходна валодаць некаторымі ведамі, каб гатовы прадукт атрымаўся па-сапраўднаму смачным. Асноўныя правілы і рэкамендацыі, якім трэба прытрымлівацца пры выпечцы дадзенага вырабы, прадстаўленыя ніжэй:
- Муку ў цеста трэба выкарыстоўваць толькі просеянную.
- Яйкі лепш ўзбіваць ў астуджаным выглядзе.
- Цеста для шарлоткі з яблыкамі, рэцэпт якога не ўтрымлівае разрыхляльніка, атрымаецца пышным толькі тады, калі яечная маса будзе вельмі добра ўзбіць.
Класічная шарлотка з яблыкамі
Што можа быць апетытней простага яблычнага пірага ? Адказ просты - толькі шарлотка. Выраб рыхтуецца проста, хутка, а атрымліваецца неверагодна апетытным. Існуе меркаванне, што калі замест цукру яйкі ўзбіваць з цукровай пудрай, то цеста выйдзе больш пяшчотна. Таму калі рэцэпт шарлоткі з яблыкамі ў духоўцы ў сваім складзе ўтрымлівае цукровы пясок, яго можна замяняць пудрай.
інгрэдыенты:
- сакавітыя яблыкі - 500 г;
- курыныя яйкі - 3 шт .;
- пшанічная мука гатункі вышэйшага - 180 г;
- алей;
- разрыхляльнік для тэсту - 10 г;
- цукар - 200 г;
- карыца.
падрыхтоўка
- Яйкі ўзбіваюць з даданнем цукру 7 хвілін.
- Сухую сумесь прасейваюць ў яечную масу і размешваюць.
- Дадаюць нарэзаныя яблыкі.
- Змяшчаюць падрыхтаваную масу ў форму.
- Пры 200 градусах шарлотка з яблыкамі ў духоўцы сьпячэ праз 40 хвілін.
Шарлотка з тварагом і яблыкамі
Рэцэпт шарлоткі з яблыкамі і тварагом ў духоўцы, прыведзены ніжэй спатрэбіцца, калі трэба прыгатаваць што-то не толькі смачнае, але і карыснае. Пра такую выпечку кажуць, што яна проста «растае ў роце». Калі выкарыстоўваецца хатні тварог, то можна абысціся без дадання алею, бо ён і так вельмі тоўсты.
інгрэдыенты:
- мука Просеять, цукар - па 1 шклянцы;
- алей - 70 г;
- яйкі курыныя - 5 шт .;
- тварог 5% тлустасці - 300 г;
- яблыкі кісла-салодкіх гатункаў - 5 шт.
падрыхтоўка
- Яечную масу з даданнем цукру ўзбіваюць да пышнасці.
- Часткамі дадаюць муку.
- У чару блендера змяшчаюць тварог, 50 г масла, цукар і расціраюць да аднастайнасці.
- Форму змазваюць алеем, змяшчаюць 1/3 тэсту, выкладваюць дзелькі яблыкаў.
- Зноў кладуць трохі тэсту, а потым тварогавую начынне, якую заліваюць пакінутым тэстам.
- Пры 180 градусах тварожная шарлотка з яблыкамі будзе гатовая праз 50 хвілін.
Шарлотка з яблыкамі на смятане
Рэцэпт шарлоткі з яблыкамі на смятане вельмі спатрэбіцца тады, калі хочацца хутка спячы нешта да прыходу гасцей або проста да чаю. Выпечка, прыгатаваная па ім, выходзіць мяккай, пяшчотнай, зусім не сухі, а нават трохі вільготны. Гатовы выраб па жаданні пры падачы можна притрусить цукровай пудрай і ўпрыгожыць лісточкамі мяты.
інгрэдыенты:
- яблыкі - 5 шт .;
- мука, цукар, смятана - па 1 шклянцы;
- харчовая сода - ½ ч. лыжкі;
- яйка - 1 шт .;
- ванілін.
падрыхтоўка
- У міску разбіваюць яйка, дадаюць смятану, цукар і размешваюць.
- Дадаюць сухія кампаненты і замешваюць цеста.
- У форму змяшчаюць палову нарэзаных яблыкаў, заліваюць паловай тэсту.
- Выкладваюць астатнія яблыкі, выкладваюць цеста і пры 200 градусах пышная шарлотка з яблыкамі будзе гатовая праз паўгадзіны.
Шарлотка з яблыкамі і бананамі - рэцэпт
У выпечку можна дадаваць розныя ягады і садавіна. У кожным выпадку выходзіць па-свойму смачна. Шарлотка з яблыкамі і бананамі атрымліваецца вельмі пяшчотнай, але не сухі, а сакавітай. Верхні пласт яблыкаў па магчымасці лепш притрусить карычневым цукрам, тады ласунак атрымаецца яшчэ больш апетытным.
інгрэдыенты:
- пакута - 1 шклянка;
- сода харчовая - ¼ ч. лыжкі;
- буйны саспелы банан - 1 шт .;
- яблыкі кісла-салодкія - 1-2 шт .;
- яйкі - 2 шт .;
- цукровы пясок - 100 г;
- алей;
- карыца.
падрыхтоўка
- Яечную масу ўзбіваюць з даданнем сахараа.
- Всыпают муку, дадаюць соду, гашаную воцатам і размешваюць.
- Атрыманае цеста дзеляць напалам.
- Форму змазваюць алеем, змяшчаюць палову цеста.
- Потым змяшчаюць кружочкі банана і зноў цеста.
- Верхнім пластом выкладваюць тонкія яблычныя дзелькі і притрушивают іх цукрам з карыцай.
- Пры ўмеранай тэмпературы выпякаюць да гатовасці.
Шарлотка з яблыкамі на малацэ - рэцэпт
Рэцэпт шарлоткі на малацэ з яблыкамі ў духоўцы, які прыведзены ніжэй, шматлікім прыйдзецца па душы. Цеста выходзіць далікатным і паветраным. Соду ў рэцэпце часам замяняюць разрыхляльнікаў, якога спатрэбіцца ў 2 разы больш. У рэцэпце паказана вялікая колькасць кампанентаў, таму лепш выкарыстоўваць форму дыяметрам 26-28 гл - шарлотка з яблыкамі і карыцай добра падымаецца.
інгрэдыенты:
- малако - 200 мл;
- мука гатункі вышэйшай Просеять - 500 г;
- цукровы пясок - 300 г;
- яйкі - 3 шт .;
- воцат;
- сода - 10 г;
- яблыкі буйныя - 3 шт .;
- карыца.
падрыхтоўка
- Каб шарлотка з яблыкамі на малацэ атрымалася пышнай, яйкі старанна ўзбіваюць з цукрам, уліваюць малако і зноў ўзбіваюць.
- Паступова ўводзяць просеянную пакуту і гашаную соду.
- Дадаюць нарэзаныя яблыкі, зацярушаны карыцай, і размешваюць.
- Выліваюць цеста ў форму.
- Выпякаюць пры ўмеранай тэмпературы да поўнай гатоўнасці.
Шарлотка з яблыкамі з цельнозерновые мукі
Тыя людзі, якія сочаць за сваёй фігурай і здароўем, абмяжоўваюць ужыванне мучных вырабаў і прысмакаў. А ўсё з-за таго, што дадзеныя прадукты каларыйныя і спрыяюць набору вагі. Але гэта не значыць, што трэба цалкам адмаўляць сабе ў прысмакі. У такім выпадку будзе актуальным прыгатаванне шарлоткі з яблыкамі з цельнозерновые мукі.
інгрэдыенты:
- цельнозерновые мука, цукар - па 1 шклянцы;
- яйкі - 3 шт .;
- яблыкі - 4 шт.
падрыхтоўка
- Яблыкі чысцяць, рэжуць дзелькамі і змяшчаюць у форму.
- Яйкі добранька ўзбіваюць з цукрам, дадаюць муку і вымешваюць.
- Гатовае цеста змяшчаюць на яблыкі.
- Выпякаюць на ніжнім узроўні духоўкі пры 180 градусах 40 хвілін.
Посная шарлотка з яблыкамі
Шарлотка з яблыкамі без яек , рэцэпт якой прадстаўлены ніжэй - выдатнае ласунак, якім можна папесціць сябе падчас посту. Цеста ў гатовай выпечцы выходзіць мяккім, сітаватым і далікатным. Цукровага пяску ў цеста можна пакласці і трохі менш, асабліва, калі выкарыстоўваюцца яблыкі салодкіх гатункаў.
інгрэдыенты:
- мука пшанічная - 260 г;
- яблыкі - 6 шт .;
- алей - 100 мл;
- цукар - 200 г;
- ванілін;
- вада пітная - 100 мл;
- мёд натуральны - 1 ст. лыжка;
- сода - ½ ч. лыжкі;
- карыца.
падрыхтоўка
- Яблыкі рэжуць кавалачкамі.
- У цёплай вадзе раствараюць цукар, мёд, ванілін і трохі карыцы.
- Дадаюць просеянную пакуту і размешваюць.
- Ўліваюць алей, кладуць гашаную воцатам соду і добра вымешваюць.
- На дно змазанай алеем формы выкладваюць яблыкі, наліваюць цеста.
- Выпякаюць 40 хвілін.
Шакаладная шарлотка з яблыкамі
Рэцэпт шарлоткі з яблыкамі ў духоўцы, які прадстаўлены ніжэй, дакладна парадуе аматараў шакаладу. А ўсё дзякуючы таму, што тут прыведзены варыянт дадзенай выпечкі не зусім у класічным выкананні, а з даданнем какава-парашка. Калі хочацца атрымаць больш насычаны густ прысмакі, то колькасць какава можна смела павялічыць.
інгрэдыенты:
- яблыкі кісла-салодкіх гатункаў - 600 г;
- яйкі - 5 шт .;
- цукар - 150 г;
- Просеять мука - 120 г;
- какава-парашок - 25 г;
- алей.
падрыхтоўка
- Змешваюць какава з мукой.
- У міску разбіваюць яйкі, всыпают цукар і ўзбіваць міксерам да адукацыі пышнай масы.
- Часткамі дадаюць сухую сумесь.
- Форму змазваюць алеем, выліваюць цеста і вертыкальна ўстаўляюць у яго кавалачкі яблыкаў.
- Пры 190 градусах смачная шарлотка з яблыкамі будзе гатовая праз паўгадзіны.