Мяса індычкі лічыцца дыетычным і вельмі карысным. Напрыклад, па колькасці жалеза яно нашмат апярэджваем і курыцу, і нават ялавічыну. Акрамя таго, гэта мяса змяшчае зусім няшмат халестэрыну і добра засвойваецца. Ніжэй прыведзены цікавыя рэцэпты прыгатавання індычкі з сырам.
Катлеты з індычкі з сырам
інгрэдыенты:
- індычка - 250 г;
- сыр - 150 г;
- лук - 1 шт .;
- яйкі - 1 шт .;
- соль, чорны молаты перац.
падрыхтоўка
Лук дробна крышыліся і абсмажваем на раслінным алеі да празрыстасці. Мяса індычкі прапускаем праз мясасечку, сыр тром на тарцы. Злучаем усе інгрэдыенты, дадаем 1 сырое яйка, перац, соль і ўсё гэта добра змешваем. Мокрымі рукамі фарміруем катлеты. На патэльні разаграваем раслінны алей і выкладваем катлеты . Абсмажваем да з'яўлення румянай скарыначкі з абодвух бакоў, затым агонь памяншаем і пад зачыненым вечкам тушым яшчэ хвілін 7.
Салата з індычкі з сырам
інгрэдыенты:
- тварогавы сыр- 200 г;
- салата (лісце) - 300 г;
- памідоры черрі - 300 г;
- вэнджаная грудка індычкі - 200 г;
- салодкі чырвоны перац - 1 шт .;
- мёд - 1 ч. лыжка;
- воцат яблычны - 30 мл;
- алей - 4 ст. лыжкі;
- гарчыца - 2 ч. лыжкі;
- хрэн - 1 ч. лыжка;
- базілік - 1 пучок;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Злучаем гарчыцу , мёд, алей і воцат. Соль і перац дадаем па гусце. Базілік прамываем пад праточнай вадой, стрэсваюць ваду і абрываем лісточкі. Памідоры черрі рэжам напалову. У салодкім перцы выдаляем асяродак і наразаем яго кубікамі. Грудку індычкі таксама рэжам кубікамі. Злучаем усе інгрэдыенты і змешваем. Тварогавы сыр змешваем з хрэнам. 2 чайныя лыжкі змочваем ў вадзе і з іх дапамогай фарміруем 10 шарыкаў, якія выкладваем зверху на салата.
Індычка з ананасамі і сырам
інгрэдыенты:
- філе індычкі - 1 кг;
- малако - 200 мл;
- цвёрды сыр - 200 г;
- кансерваваныя ананасы (кружочкі) - 1 слоік;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Філе наразаем пласцінкамі, кожную злёгку адбіваем і замочваем на 1 гадзіну ў малацэ. Духоўку награваем да тэмпературы 180 градусаў, выкладваем на бляху адбіўныя, притрушиваем іх соллю і перцам, зверху размяшчаем кружочак ананаса і пасыпаем цёртым сырам. Ставім у духоўку на 20-25 хвілін. Гатовыя адбіўныя з індычкі з сырам і ананасам падаем да стала з бульбяным пюрэ і салатай з гародніны.
Індычка пад сырам у мультиварке
інгрэдыенты:
- філе індычкі - 400 г;
- шампіньёны - 250 г;
- соевы соус - 40 мл;
- памідор - 1 шт .;
- цвёрды сыр - 100 г;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Філе наразаем лустачкамі таўшчынёй каля 1 гл. Выкладваем іх на дно мультиварки і паліваем соевым соусам. Шампіньёны наразаем кубікамі, выкладваем зверху на мяса. А затым размяшчаем нарэзаны кружочкамі памідор. Усё гэта зверху засынаем цёртым сырам. Закрываем мультиварку, выбіраем рэжым «Смажэнне-гародніна" і час прыгатавання 20 хвілін. Гатовую індычку з сырам, грыбамі і памідорамі па жаданні можна пасыпаць здробненым кропам.
Рулецікі з індычкі з сырам
інгрэдыенты:
- філе індычкі - 600 г;
- сыр «Фета» - 150 г;
- сыр цвёрды - 150 г;
- раслінны алей;
- галінкі шалвеі - 4 шт .;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Кавалак філе індычкі разразаем напалову ўздоўж, а затым кожную палоўку наразаем кавалачкамі як для адбіўных. Кожны лустачку кладзём на харчовую плёнку, накрываем плёнкай і адбіваем. Павінны выйсці кавалачкі
Перавязваем нарыхтоўкі ніткай або змацоўваем калыпком. Зверху пасыпаем соллю. Ўкладваем рулецік на патэльню з разагрэтым раслінным алеем, зверху раскладваем лісточкі шалвеі і абсмажваем іх да адукацыі залацістай скарыначкі. Потым перакладаем іх у глыбокую форму для запякання і адпраўляем у духоўку хвілін на 20 пры тэмпературы 180 градусаў.