Піражкі з пластовага тэсту - ідэальнае рашэнне, калі трэба хутка прыгатаваць нешта смачненькае, а ў халадзільніку маецца ўпакоўка нарыхтоўкі. Начынне для падобнай выпечкі можна выкарыстоўваць любую - салодкую або сытную, у любым выпадку пачастунак атрымаецца смачным.
пластовыя піражкі
Калі ў запасе ёсць ўпакоўка паўфабрыката, то начынне для слоеных піражкоў можа быць цалкам рознай. Часцей выкарыстоўваюць салодкія напаўняльнікі, але і сытны будуць вельмі дарэчныя. Іх можна падаць да першага стравы замест хлеба або ўзяць з сабой на працу ці вучобу для перакусу. У якасці напаўнення для такой выпечкі можна браць любыя напаўняльнікі:
- Салодкія піражкі з пластовага тэсту часта напаўняюць варэннем, джэмам, садавінай або шакаладам.
- Смачнымі вырабы атрымліваюцца з сырам ці тварагом: салодкім ці салёным з зелянінай.
- Закусачныя піражкі з пластовага тэсту напаўняюць рознымі відамі мяса, гароднінай або грыбамі.
Піражкі з пластовага тэсту з яблыкамі
Самыя простыя і даступныя стануць пластовыя піражкі з яблыкамі. Гэтую начынне можна зрабіць з свежых садавіны, притрусив іх няшмат цукрам, але значна смачней атрымаецца напаўненне, калі яблычныя дзелькі трохі падсмажыць на сметанковым алеі з даданнем падсалодвальнікаў і духмяных дапаўненняў - карыцы, гваздзікі і ванілі.
інгрэдыенты:
- пласты пластовага тэсту - 500 г;
- яблыкі кіслыя - 3 шт .;
- цытрынавы сок - 1 г л .;
- мёд - 2 ст. л .;
- карыца, гваздзік і ваніль.
падрыхтоўка
- Цеста разморозьте.
- Яблыкі парэжце некрупным кубікам, паліце цытрынавым сокам.
- У патэльні падпаліце кавалачак сметанковага масла, кіньце яблычныя кубікі і абсмажвайце да празрыстасці.
- Дадайце мёд, усыпце прыправы, змяшайце і хай начынне цалкам астыне.
- Падзяліце цеста на прастакутнікі, выкладзеце начынне ў цэнтр нарыхтоўкі і сфармаваных піражкі, паверхню насячыце відэльцам і вышмаруйце жаўтком.
- Пячыце 25 хвілін пры 190 градусах.
Піражкі з пластовага тэсту з тварагом
Каб пластовыя піражкі з тварагом атрымаліся смачнымі і сакавітымі у начынне можна дадаць трохі пропаренного разынак, ён дадасць прысмакі. Калі гэтага здасца мала, дадайце іншыя любімыя сухафрукты і ваніль. З дадзенай колькасці інгрэдыентаў можна зрабіць 6 вялікіх піражкоў ці 8 сярэдніх.
інгрэдыенты:
- тварог - 500 г;
- цукар - 100 г;
- разынкі, курага і арэхі - па 50 г;
- цеста дражджавое - 500 г;
- жаўток.
падрыхтоўка
- Разморозьте цеста.
- Разынкі распарьте, курагу парэжце на кубікі, арэхі здрабніце.
- У тварог усыпце цукар і арэхі з сухафруктамі, добра змяшайце.
- Цеста падзеліце на 6 нарыхтовак, размяркуеце начынне, змацуеце краю.
- Вышмаруйце паверхню жаўтком, насячыце паверхню і пячыце 25-30 хвілін пры 180 градусах.
Піражкі з пластовага тэсту з вішняй
Піражкі з пластовага дражджавога цеста рыхтуюць з рознымі напаўненнямі, але самыя смачныя - ягадныя начыння. Вішню можна выкарыстоўваць свежую (выдаліўшы костачкі), замарожаную або кансерваваную ва ўласным соку. У любым выпадку ягады трэба працадзіць і прасушыць, абсыпаўшы крухмалам. Смачнае ласунак не патрабуе працяглай падрыхтоўкі інгрэдыентаў, таму гатова будзе ўжо праз 40 хвілін.
інгрэдыенты:
- вішня - 300 г;
- цукар - 100 г;
- крухмал - 100-150 г;
- цеста - 500 г;
- жаўток.
падрыхтоўка
- Вішню працадзіце ад лішкаў соку, абсыпце крухмалам.
- Размарожаную пласт трохі раскачайце, падзеліце на 6-8 прастакутнікаў.
- Размяркуеце вішню па нарыхтоўках, кожную прысыпце цукрам.
- Сфармуйце піражкі дражджавыя з пластовага тэсту, вышмаруйце жаўтком і пячыце 25 хвілін пры 190 градусах.
Піражкі з пластовага тэсту з варэннем
Лепшы спосаб пусціць у ход слоік варэння - спячы піражкі з пластовага тэсту ў духоўцы. Гэта самы просты варыянт пачастункі, які не патрабуе асаблівых інгрэдыентаў і стомнай падрыхтоўкі начыння. Разнастаіць напаўненне можна сечанымі грэцкімі арэхамі. Важны момант - варэнне павінна быць густым або з суцэльнымі дзелькамі, сіроп ў дадзеным выпадку лепш не выкарыстоўваць.
інгрэдыенты:
- цеста - 500 г;
- варэнне - 250 г;
- жаўток;
- арэхі рубленные - 1 жменю.
падрыхтоўка
- Трохі раскачайце размарожаную ліст тэсту, падзеліце на 8 кавалачкаў.
- Размяркуеце па лыжцы начынкі на нарыхтоўках, зверху пакладзеце рубленных арэхаў.
- Змацуеце піражкі з пластовага тэсту моцна з усіх бакоў, для ўпэўненасці злучыце краю відэльцам.
- Вышмаруйце жаўтком, насячыце і пячыце 25 хвілін пры 185 градусах.
Піражкі з мясам з пластовага тэсту
Пластовыя піражкі з мясам - добры варыянт хуткага перакусу, які можна ўзяць з сабой у дарогу, на працу ці на вучобу. У якасці напаўнення выкарыстоўваюць любы фарш: курыны, свіны, ялавічны або сумесь розных відаў. Дапаўняюць начынне сырам, грыбамі і любімымі спецыямі. Прыгатуецца выпечка хутчэй, калі выкарыстоўваць ужо гатовае мяса.
інгрэдыенты:
- цеста - 500 г;
- фарш - 500 г;
- лук - 1 шт .;
- сыр - 200 г;
- соль, перац, сухія травы;
- жаўток.
падрыхтоўка
- Спассеруйте мелкорубленую лук, дадайце фарш і пячыце да гатовасці. Запраўце спецыямі, астудзіце начынне.
- На дробнай тарцы натрыце сыр.
- Размарожаную пласт раскачайце, падзеліце на 6 кавалачкаў.
- У цэнтр кожнай нарыхтоўкі раскладзеце мясную начынне, дадайце па шчодрай дробцы сыру, змацуеце краю.
- Вышмаруйце жаўтком паверхню, насячыце відэльцам і пячыце піражкі мясныя з пластовага тэсту 25 хвілін пры 190 градусах.
Піражкі з капустай з пластовага тэсту
Напоўніць піражкі з гатовага пластовага тэсту можна і гароднінай, напрыклад капустай, якую падрыхтоўваюць шляхам тушэння і з даданнем іншых кампанентаў. У дадзеным выпадку можна дапоўніць начынне можна грыбамі і вараным яйкам. Пачастунак атрымаецца вар'яцка смачным і сытна. Падаць такія піражкі з пластовага тэсту можна да асноўнай стравы, замест звыклага хлеба.
інгрэдыенты:
- капуста белакачанная - 600 г;
- яйка варанае - 2 шт .;
- шампіньёны - 200 г;
- лук - 1 шт .;
- жаўток;
- цеста - 700 г.
падрыхтоўка
- Спассеруйте лук, кіньце порубленные грыбы, абсмажце да выпарэння вадкасці.
- Дробна нашаткуйце капусту і адпраўце да грыбны поджарку, потым 15-20 хвілін, пасоліце, паперчыце, астудзіце.
- У капусную начынне кіньце порубленные кубікам яйкі, добра змяшайце.
- Размарожаную пласт падзеліце на роўныя порцыі, у цэнтр кожнай нарыхтоўкі размяркуеце начынне і змацуеце краю.
- Вышмаруйце паверхню жаўтком, насячыце відэльцам і пячыце 30 хвілін пры 185 градусах.
Піражкі з пластовага тэсту з сырам
Пластовыя піражкі з сырам - просты і бесхлопотный варыянт падрыхтоўкі смачнай і арыгінальнай выпечкі. Іх і да гарбаты можна падаць і да асноўнай стравы. Сыр можна выкарыстоўваць любы, які добра плавіцца і мае прыемны трохі саланаватай прысмак. Вельмі незвычайнымі будуць вырабы з сулугуні ўнутры.
інгрэдыенты:
- сулугуні 300 г;
- цеста бездрожжевое - 500 г;
- жаўток,
- кунжут.
падрыхтоўка
- Разморозьте пласт паўфабрыката, трохі раскачайце.
- Разрэжу цеста на палосачкі, у кожную пакладзеце па пласціне сыру і змацуйце краю.
- Вышмаруйце жаўтком і прысыпце кунжутам.
- Пячыце 20-25 хвілін пры 180 градусах.
Пластовыя піражкі з вяндлінай і сырам
Піражкі з пластовага бездрожжевого тэсту можна зрабіць больш арыгінальнымі, змяніўшы звыклую фармоўку вырабаў, згарнуўшы іх маленькімі рулецік. Такі ласунак вельмі зручна есці, цеста не крышыцца і начынне не распадаецца. Можна выкарыстоўваць тоставы плаўлены сыр, вяндліну лепш узяць якасную, без прожылкаў.
інгрэдыенты:
- цеста - 400 г;
- тоставы сыр - 6 шт .;
- вяндліна - 250 г;
- жаўток, кунжут.
падрыхтоўка
- Раскачайце цеста і падзеліце на доўгія палосачкі, шырынёй крыху больш сыру.
- Раскладзеце на край нарыхтоўкі спачатку тонкі лустачку вяндліны, зверху сыр і згарніце рулетам, змацаваць па баках.
- Вышмаруйце паверхню жаўтком, прысыпце кунжутам і запякайце 30 хвілін пры 185 градусах.
Смажаныя піражкі з пластовага тэсту
Калі няма часу або магчымасці спячы вырабы, можна прыгатаваць ласунак і на патэльні. Смажаныя піражкі з пластовага тэсту з курыцай атрымліваюцца вар'яцка смачнымі і рыхтуюцца вельмі хутка. У выніку атрымліваецца смачны пачастунак з сакавітай начыннем і цудоўна духмянай хрумсткай абалонкай.
інгрэдыенты:
- цеста 250 г;
- фарш курыны - 200 г;
- соль, перац, парашок кары;
- алей - для смажання фаршу і піражкоў.
падрыхтоўка
- Абсмажце на алеі фарш, да гатоўнасці, запраўце соллю, перцам і кары, астудзіце
- Пласт тэсту падзеліце на 4 нарыхтоўкі, размяркуеце начынне, добра змацуеце краю.
- Пячыце на невялікай колькасці алею да румяных бакоў.