Калі вы яшчэ не ведаеце, чым парадаваць дамачадцаў на вячэру і так, каб не стаяць у пліты паўдня, то гэтая артыкул дакладна для вас. Адпраўляемся ў краму за курынымі ножкамі і будзем рыхтаваць іх па самым лепшым рэцэптах.
Як смачна пасмажыць курыныя ножкі на патэльні?
інгрэдыенты:
- галёнкі - 6-7 штук (калі дробныя);
- маянэз - 4-5 ст. лыжак;
- перац, соль - па гусце;
- раслінны алей - 90 г.
падрыхтоўка
Каб страва атрымалася смачным і сакавітым, трэба ведаць: як правільна пасмажыць курыныя ножкі на патэльні.
Мяса абавязкова прамываем, калі яно было проста астуджаным. Калі ж ножкі замарожаныя, то спачатку даем ім размарозіцца. Прасушвайце іх і акуратна, каб не сарваць, адсоўваем скурку да падставы ножкі. Мяса старанна нашмароўваюць маянэзам і назад апранаем іх у лупіну. Зверху яе шаруе соллю і притрушиваем перцам. Можна ставіць на пліту патэльню з маслам, да поўнага яе разагрэву. Затым апускаем у разагрэтай, злёгку дымячы алей, нашы ножкі.
Накрываем патэльню вечкам і смажым 6-7 хвілін, каб мяса добра прасмажыць. Здымаем вечка і смажым яшчэ 4 хвіліны, каб скарыначка пачатку подрумяниваться. Перагортваем ножкі на другі бок і сапраўды такім жа спосабам, з такім жа колькасцю часу, смажым з іншага боку.
Густ такіх курыных ножак вам несумненна спадабаецца! Скарыначка атрымліваецца салёненькія, востранькі і прыемна храбусціць. Само мяса ножак, атрымліваецца мяккім і сакавітым.
Як пасмажыць курыныя ножкі ў мультиварке?
Не жадаеце скакаць па кухні ад кропель распаленага, пырскалі алею з патэльні, а пасля яшчэ і мыць пліту? Тады не пакінем без справы вашу мультиварку і спячом курыныя ножкі ў ёй.
інгрэдыенты:
- курыныя галёнкі - 700 г;
- часнык - 2-3 зубка;
- папрыка молатая;
- раслінны алей - 50-60 г.
падрыхтоўка
Размарожваць (калі трэба) і промываем ножкі ў ёмістасці з вадой, пасля добра прасушваюць сурвэткамі або ручніком. Часнок, прапусціўшы праз прэс, змешваем з папрыка і 2 арт. лыжкамі расліннага алею. Добранька абмазваць гэтай сумессю нашы ножкі і ўкладваем іх у чару мультиварки, з невялікай колькасцю расліннага алею. Ўключаем яе на рэжым «Выпечка» і смажым мяса па 25 хвілін з кожнага боку.
Курыныя ножкі, прыгатаваныя з дапамогай цуда-прыбора, выглядаюць сапраўды шыкоўна, а галоўнае апетытна.
Як пасмажыць курыныя ножкі з хрумсткай скарыначкай?
інгрэдыенты:
- курыныя ножкі (галёнкі) - 7-8 штук;
- кетчуп (класічны) - 1 ст. лыжка;
- спецыі для курыцы;
- раслінны алей - 90-100 г.
падрыхтоўка
Калі хочаце пахрумсцець смачнай і духмянай скарыначкай, кушая смажаную курыную ножку, тады, па стандартнай схеме прамываем і прасушваюць ад лішняй вільгаці нашы галёнкі ножак. Кожную з іх, праколваюць некалькі разоў нажом, для лепшага выпарэння вільгаці пры жарке.
Дробна рэжам часнык і змешваем яго з кетчупам, спецыямі, 2-3 ст. лыжкамі алею. Абмаквалі ў гэтай сумесі кожную ножку і выкладваем іх на добра разагрэтую тефлонового патэльню з алеем. Накрываем гэта ўсё плоскай талеркай, якая павінна пагрузіцца ў патэльню, пры гэтым накрыць мяса. Зверху талеркі ставім літровы слоік напоўненую вадой і так смажым ножкі па 10-12 хвілін з абодвух бакоў, на сярэднім агні.
Цяпер вы ведаеце, як смачна пасмажыць курыныя ножкі. Якім з гэтых спосабаў вам скарыстацца - вырашайце самі і атрымлівайце асалоду ад прыгатаваным!