Шашлык з цяляціны

Далікатнае мяса цяляціны выдатна падыходзіць для падрыхтоўкі шашлыка. Яно таксама можа стаць выдатнай альтэрнатывай свініне або кураціне.

Рэцэпт шашлыка з цяляціны

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Цяляціну прамываем і наразаем кавалачкамі. Лук чысцім, шинкуем кольцамі, а зялёны лук сячэм дробна нажом. Выкладваем мяса ў міску, засыпаем падрыхтаваным лукам, Запраўляем спецыямі, дадаем маянэз і старанна ўсё змешваем. Маринуем цяляціну 3 гадзіны, а тым часам распальваем пакуль мангал. Далей нанізваем кавалачкі на шампуры і абсмажваем шашлык да румянай скарыначкі.

Як прыгатаваць шашлык з цяляціны?

інгрэдыенты:

Для падліўкі:

падрыхтоўка

Для падрыхтоўкі падліўкі перац чылі і імбір здрабняем, дадаем нарэзаны кубікамі салодкі перчык, заліваем усё воцатам, алеем і разводзім вадой. Адпраўляем посуд з падліўкай на агонь і Праварваюць 10 хвілін. Затым кідаем цукар і знемагаючы яшчэ 5-7 хвілін без вечка. Цяляціну і шпег наразаем невялікімі кубікамі, Запраўляем спецыямі і, чаргуючы, нанізваем на шампуры. Масліцам змешваем з сечаным базілікам, паліваем гэтай сумессю шашлык і маринуем на працягу 20 хвілін. Затым абсмажваем яго на грылі і падаем з імбірным падліўкай.

Як смачна замаріновать цяляціну для шашлыка?

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Мяса прамываем, абсушваюць і наразаем кавалкамі. У ковшичке падаграваем соевы соус з чырвоным віном, кідаем цукар, востры перац і кумін. Цяляціну выкладаем у рондаль, заліваем цёплым марынадам, закрываем вечкам і прыбіраем на 4 гадзіны ў холад. Маладая бульба прамываем, разразаем уздоўж на палоўкі і складаем у міску. Ўліваем аліўкавы алей, кідаем папрыка і солім па гусце. Усе змешваем і адпраўляем у холад на 2 гадзіны. Пасля гэтага абсмажваем мяса і бульбу на рашотцы, апырскваюць страва цытрынавым сокам.

Як замаріновать цяляціну на шашлык у грэйпфрутавы соку?

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Цяляціну наразаем кавалачкамі і складаем ў глыбокую міску. Затым дадаваны сок аднаго грэйпфрута, Запраўляем спецыямі і прыбіраем мяса на ноч у холад. Перац, грэйпфрут, лук і яблык наразаем буйнымі кавалкамі і насаджваем на шампуры. Асобна падрыхтоўваем шампуры з мясам і абсмажваем ўсё да гатоўнасці. Мяса перад падачай на стол падсольваць.

Рэцэпт шашлыка з цяляціны па-каўказскага

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Мяса наразаем кубікамі і складаем у міску. Затым пасыпаем спецыямі, кідаем здробнены рэпчаты лук, паліваем воцатам і добра змешваем. Маринуем ў халодным месцы 3 гадзіны, а потым нанізваем мяса на шампуры, чаргуючы з лукам, і змазваем усе курдючных салам. Смажым шашлык на мангале 15 хвілін і падаем са свежымі гароднінай.

Шашлык з цяляціны ў піве

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Цяляціну наразаем кубікамі і складаем у міску. Затым дадаем цыбулю, насечаны кольцамі і заліваем усё цёмным півам. Запраўляем спецыямі, маринуем мяса 30 хвілін, а потым нанізваем на шампуры і абсмажваем да румянай.