Смачная і лёгкая атрымліваецца агароднінная запяканка ў духоўцы. Страва рыхтуецца з прадуктаў, якія заўсёды ёсць пад рукой, любы базавы рэцэпт можна ўпэўнена дапаўняць разнастайнымі гароднінай, соусамі, мясам або грыбамі, таму кожны варыянт пачастункі знойдзе свайго дакладнага прыхільніка.
Як прыгатаваць агароднінную запяканку?
Любая агароднінная запяканка ў духоўцы - рэцэпты, якія зможа рэалізаваць кожны, нават не вельмі умелы кулінар. Амаль усе гародніна узаемазаменныя, а галоўным інгрэдыентам, змацоўваюць усе прадукты, з'яўляецца сыр.
- Простая агароднінная запяканка можа складацца з 3-4 варыянтаў гародніны, яйкі, сметанковай залівання, якая робіць страва наедней.
- Дапаўняюць агародніннае страва мяснымі інгрэдыентамі, рыбай, грыбамі, часам макароннымі вырабамі.
- Рыхтуецца любая агароднінная запяканка з сырам, які павінен быць добрага якасці. Танны прадукт не дасць пачастунку той самы прыемны сметанковы прысмак.
- Агародніннай склад можа здрабняюць рознымі спосабамі: на буйную тарку, парэзаць на пласціны таўшчынёй да 5 мм, кубікам або адвольна дзелькамі.
Бульбяная запяканка з гароднінай
Запякаецца гэтая бульбяная запяканка з гароднінай ў духоўцы, афармляецца пластамі, склад стравы можна пашырыць. Марынаваны лук трэба падрыхтаваць за пару гадзін да збору запяканкі, для гэтага парэзаць яго паўколамі, заліць сумессю воцату і гарачай вады (1: 1). Пачастунак можна падаваць у якасці гарніру да мясных страў.
інгрэдыенты:
- бульба - 500 г;
- алей сметанковае - 50 г;
- марынаваны лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- жоўтая папрыка - 1 шт .;
- сыр цвёрды - 300 г;
- яйка - 1 шт .;
- соль.
падрыхтоўка
- Бульба адварыць да гатовасці, расцерці, дадаць алей сметанковае, пасаліць.
- У остывшее пюрэ ўвесці яйка, і палову сыру, нацёртага на дробнай тарцы.
- Выкласці палову пюрэ ў промасленную форму, размеркаваць цёртую моркву, саломку папрыка і лук.
- Накрыць пакінутым бульбай.
- Пасыпаць цёртым сырам, запякаць 25 хвілін пры 200.
Агароднінная запяканка з фаршам
Прыгатаваная запяканка агароднінная з фаршам у духоўцы стане добрым рашэннем для простага вячэры, яе не трэба дапаўняць гарачым стравай, хопіць простага салаты, каб ўдосталь насыціцца. Проста, хутка, без вынаходстваў збіраецца гэта пачастунак і ўсяго за гадзіну хвацкае страва будзе гатова. Для дыетычнага варыянту рэкамендуецца фарш выбраць з філе індычкі або курыны.
інгрэдыенты;
- фарш з філе птушкі - 500 г;
- лук, моркву, салодкі перац - па 1 шт .;
- цукіні - 1 шт .;
- кроп - 50 г;
- соль, орегано;
- яйка - 1 шт .;
- ёгурт - 3 ст. л .;
- сыр - 200 г;
- часнык - 1 зубок.
падрыхтоўка
- Змяшаць ёгурт з яйкам і праціснуты часнаком, усыпаць орегано.
- Цукіні, моркву, цыбулю, перац парэзаць кубікам, змяшаць з фаршам, кінуць зеляніна, пасаліць.
- Размеркаваць у форме, паліць падліўкай, пасыпаць сырам.
- Рыхтуецца агароднінная запяканка з мясам у духоўцы 50 хвілін пры 190.
Агароднінная запяканка з грыбамі і курыцай
Смачная і сытная запяканка з курыцай і гароднінай з грыбамі прыгатуецца вельмі хутка. Усе інгрэдыенты трэба парэзаць пласцінкамі, грыбы спатрэбяцца шампіньёны, але, калі ёсць магчымасць выкарыстоўваць лясныя баравікі, абавязкова ёю скарыстайцеся. У рэцэпце паказаны мінімальны набор гародніны, пашырыць яго можна каляровай капустай або брокалі, шынкоў і баклажанаў.
інгрэдыенты:
- грыбы - 400 г;
- філе - 500 г;
- бульба - 3 шт .;
- памідоры - 3 шт .;
- перац салодкі - 2 шт .;
- сыр - 300 г;
- сметанковае-чесночный соус - 4-5 ст. л.
падрыхтоўка
- Бульбу парэзаць пласцінкамі, філе адвольна здрабніць.
- Грыбы парэзаць буйна, прыпусціце на патэльні з маслам, пакуль выпарыцца вадкасць.
- У форму выкласці бульбу, пасаліць, размеркаваць пласт філе, прысаліўшы.
- Пасыпаць сырам, выкласці памідоры, грыбы, зноў філе, пасаліць.
- Вышмараваць сметанковым соусам, размеркаваць памідоры, пасыпаць пакінутым сырам.
- Рыхтуецца агароднінная запяканка з курыцай у духоўцы 40 хвілін пры 190.
Агароднінная запяканка з шынкамі
Гэтая агароднінная запяканка ў духоўцы з шынкамі па выглядзе і па гусце нагадвае закусочный пірог. Страва выходзіць з вельмі гарманічным прысмакам, а ўлічваючы, што шынкі не маюць яркага густу, напаўняць склад можна разнастайнымі спецыямі, дапоўніць часнаком і нават вострым перцам ўнесці асаблівую пікантнасць.
інгрэдыенты:
- маладыя шынкі - 2 шт .;
- часнык - 3 зубка;
- яйкі - 2 шт .;
- мука - 5 ст. л .;
- сыр - 150 г;
- кефір - 100 мл;
- зеляніна сечаная - 1 жменю;
- соль.
падрыхтоўка
- Шынкі буйна нацерці, пасаліць, пакінуць на 10 хвілін, адціснуць ад соку.
- Убіць яйкі, увесці кефір, муку, соль, зеляніна.
- Дадаць праціснуты часнык, цёрты сыр.
- Выкласці ў промасленную форму, запякаць 40 хвілін пры 180.
Запяканка з макаронамі і гароднінай
Запяканка з макарон з гароднінай ў духоўцы - добры спосаб выкарыстання недаедзенымі абеду. Калі дапоўніць страва бешамель і моцарелла, атрымаецца лёгкі варыянт класічнай лазаньі. Гародніна выкарыстоўваюць любыя, пераважна выбіраць розных колераў, каб пачастунак выйшла маляўнічым і вельмі насычаным.
інгрэдыенты:
- макароны, отваренные al dente - 300 г;
- брокалі - ½ відэлец;
- черрі - 5 шт .;
- шынок - 1 шт .;
- салодкі перац - 1 шт .;
- моцарелла - 200 г;
- бешамель - 4 ст. л .;
- соль, чабор.
падрыхтоўка
- Шынок і перац парэзаць саломкай.
- Брокалі разабраць на суквецці, адварыць на працягу 5 хвілін, адразу заліць халоднай вадой.
- У форму пластамі выкладваць макароны, брокалі, перац і кабачок, запраўлена соллю і чаборам.
- Зверху паліць бешамель, размеркаваць паловы черрі, пасыпаць цёртай моцарелла.
- Рыхтуецца агароднінная запяканка ў духоўцы 20 хвілін пры 210.
Запяканка з рыбы з гароднінай ў духоўцы
Рыбная запяканка з агародніны ў духоўцы спадабаецца тым, хто не есць шчыльную і сытную ежу на вячэру. У якасці асновы пераважна выбіраць філе без костачак, а белая гэта будзе рыба ці чырвоная, залежыць ад кулінарнай фантазіі і асабістых пераваг. Агародніннай набор стандартны: бульбачка, шынок, морква. Пікантнасці дадасць марынаваны лук.
інгрэдыенты:
- філе рыбы - 500 г;
- бульба - 400 г;
- шынок - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- марынаваны лук - 1 шт .;
- аліўкавы алей - 2 ст. л .;
- цытрынавы сок - 1 ст. л .;
- часнык - 1 зубок;
- размарын і цытрынавы чабор - па 1 ч. л .;
- ёгурт - 2 ст. л .;
- сыр - 200 г.
падрыхтоўка
- Змяшаць алей з цытрынавым сокам, увесці праціснуты часнык, размарын і чабор.
- У форму першым пластом выкласці пласціны бульбы, прысаліўшы.
- Размеркаваць рыбу, пасаліць, выліць алейна-цытрынавы соус.
- Раскласці цёртую моркву, следам гурткі шынкоў, прысаліўшы іх, выкласці лук.
- Вышмараваць ёгуртам, пасыпаць сырам.
- Запякаецца агароднінная запяканка ў духоўцы 45 хвілін пры 190.
Запяканка агароднінная з баклажанамі ў духоўцы
Запяканка з гародніны атрымаецца яшчэ смачней, калі прыгатаваць яе з баклажанаў і шынкоў, падсмажаных на грылі. У склад можна ўключыць бульбу, але, калі патрэбен больш лёгкі варыянт яе можна прыбраць. Памідоры, салодкі перац і чылі зробяць пачастунку цікавей. У якасці залівання ўжываюць таматавае пюрэ з аліўкавым алеем і духмянымі прыправамі.
інгрэдыенты:
- баклажаны - 2 шт .;
- шынкі - 2 шт .;
- памідоры - 2 шт .;
- бульба - 4 шт .;
- салодкі перац - 1 шт .;
- аліўкавы алей - 3 ст. л .;
- чылі - 1 струк;
- часнык - 2 зубка;
- сыр - 150 г;
- соль.
падрыхтоўка
- Баклажаны, бульба і шынкі парэзаць кружкамі, перац буйнымі дзелькамі.
- Абсмажыць гародніна на патэльні-грыль да залацістай скарыначкі, пасаліць.
- Таматы бланшыраваць, перацерці ў пюрэ, увесці алей, праціснуты часнык і здробнены чылі, па гусце пасаліць.
- У форму выкласці бульбу, шынкі, перац і баклажаны, прамазваючы кожны пласт таматавай падліўкай.
- Пасыпаць сырам, запякаць 25 хвілін пры 200.
Запяканка з замарожаных агародніны ў духоўцы
Пікантная агароднінная запяканка з сырам, прыгатаваная з замарожанай сумесі, спадабаецца ўсім аматарам незвычайных страў. Купляйце агародніннай мікс з вялікім і разнастайным складам, дзе прысутнічаюць і бабовыя, і перац, і бульбачка, так пачастунак выйдзе насычаным, яркім і маляўнічым. Змацуе агароднінную масу сумесь з яек, сыру і маянэзу.
інгрэдыенты:
- агароднінная замарожаная сумесь - 1 кг;
- яйкі - 2 шт .;
- маянэз - 4 ст. л .;
- сыр - 300 г;
- соль.
падрыхтоўка
- Узбіць яйкі, увесці маянэз, палову цёртага сыру. Пасаліць.
- Змяшаць размарожаныя гародніна з падліўкай.
- Выкласці ў форму, пасыпаць сырам, запякаць 40 хвілін пры 190.
Агароднінная запяканка з каляровай капустай ў духоўцы
Каб атрымалася дыетычная агароднінная запяканка, трэба склад старанна перагледзець выбіраць прадукты з мінімальным утрыманнем вугляводаў. Каляровая капуста добра спалучаецца з шынкоў, баклажанаў, салодкім перцам, дадасць густу часнык і спецыі. Сыр трэба браць не больш за 45% тлустасці. Грыбы ў складзе не нашкодзяць, насупраць напоўняць пачастунак раслінным бялком і прыемным густам.
інгрэдыенты:
- каляровая капуста - ½ відэлец;
- салодкі перац - 2 шт .;
- шынок, баклажан - па 1 шт .;
- часнык - 1 зубок;
- соль, сушаныя травы;
- ёгурт ня тоўсты - 2 ст. л .;
- яйка - 1 шт .;
- шампіньёны - 300 г;
- сыр 45% - 100 г.
падрыхтоўка
- Капусту разабраць на суквецці, адварыць 10 хвілін у салёнай вадзе.
- Грыбы буйна парэзаць, прыпусціце на патэльні без алею, пакуль выпарыцца вадкасць.
- Пласціны шынкоў, перцу і баклажанаў запекчы пад грылем да залацістага колеру.
- Змяшаць яйка з ёгуртам, часныком і расцёртымі травой.
- У форму выкласці пластамі, злёгку присаливая і змазваючы соусам: баклажаны, шынкі, перац, грыбы, каляровая капуста.
- Выліць рэшту соусу, пасыпаць сырам.
- Запякаць 25 хвілін пры 200.