Фаршыраваная курыца - арыгінальныя рэцэпты смачнага напаўнення для запечанай птушкі

Фаршыраваная курыца - страва, якое імкнуцца прыгатаваць у свята амаль усе гаспадыні. І гэта апраўдана, бо пачастунак выходзіць недарагім, вельмі эфектна выглядае і заўсёды атрымліваецца вар'яцка смачным. Варыянтаў напаўнення тушкі мноства, прычым фаршаваць можна не толькі цэлую птушку, але і асобныя часткі.

Як прыгатаваць фаршаваную курыцу?

Прыгатаваць гэтую страву не складана, асноўнай задачай у стварэнні шэдэўра з'яўляецца, чым фаршаваць курыцу. Тут варыяцый неверагодная колькасць, гэта могуць быць і грыбы, і гародніна, і сухафрукты - справа густу.

  1. Цэлую тушку можна нафаршаваць блінамі, хоць пачаткоўцу прыйдзецца павазіцца з раздзелкі тушкі, выдаляючы костачкі.
  2. Просты рэцэпт фаршыраваных курыцы - гэта звыклае напаўненне брушка рознымі агародніннымі або крупянымі сумесямі.
  3. Для фарширования частак птушкі: ножак, грудкі або сцёгнаў, можна выкарыстоўваць сыр, вяндліну і сухафрукты.

Рэцэпт курыцы фаршыраваных блінамі

Клапотнае, але вар'яцка смачнае страва - курыца, фаршыраваная блінамі. Гэта пачастунак годна асаблівага выпадку, бо часта такую ​​разробліванне птушкі ніхто не захоча праводзіць. Загадзя напёк бліноў па праверанага рэцэпце . Дарэчы дадаць у начынне шампіньёны, яны выдатна спалучаюцца з курацінай.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Акуратна разрабіць курыцу, аддзяліўшы скуру, каб застаўся «мяшок» з цэлымі крылцамі і ножкамі.
  2. Абмажце спецыямі і адпраўце у халадзільнік.
  3. Аддзеліце мяса, прапусціце праз мясасечку, пасоліце, запраўце кары, змяшайце, адстаўце.
  4. Спассеруйте лук, дадайце парэзаныя грыбы, пасоліце, пячыце да гатовасці, астудзіце.
  5. Змяшайце фарш з поджарку.
  6. У блінцы выкладвайце начынне, згарніце рулецікам, памачыце у яйка, пасыпце сырам і фаршуюць курыцу, цалкам запаўняючы «мяшок».
  7. Перамесціце птушку грудкай уніз у промасленную форму.
  8. Запякаецца фаршыраваная курыца ў духоўцы 60 хвілін пры 200 градусах.

Курыца, фаршыраваная рысам ў духоўцы

Курыца, фаршыраваная рысам часта рыхтуецца для ўрачыстага меню. Страва выглядае прыгожа, а крупы ў выніку прамакаецца мясным сокам і водарамі дадатковых інгрэдыентаў і заўсёды атрымліваецца рассыпістым. Адмысловага густу пачастунку дададуць сухафрукты, якія можна дадаць у начынне.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Тушку натрыце соллю і спецыямі звонку і ўнутры.
  2. Чарнасліў распарьте і нарэжце кубікамі.
  3. Мал прамыйце, адварыце да напалову.
  4. Лук і морква спассеруйте.
  5. Часнык і зеляніна дробна пасячэце.
  6. Змяшайце рыс з чесночком, кропам, шкварка і чарнаслівам.
  7. Напоўніце тушку начыннем, краю зашыйце.
  8. Вышмаруйце птушку алеем і запякайце гадзіну пры 190 градусах.

Курыца, фаршыраваная яблыкамі ў духоўцы

Дзякуючы садавіне курыца, фаршыраваная яблыкамі , атрымліваецца з пікантнай саладосцю. Самі яблычкі можна падаваць з стравай, яны вельмі смачныя і духмяныя выходзяць у выніку. Плён вазьміце кіслыя - антонаўку. На падрыхтоўку тушкі пойдзе некалькі хвілін, але можна яе трохі промариновать ў солі і спецыях.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Птушку промаринуйте 30 хвілін.
  2. Яблыкі падзеліце на чвэртачкі, змяшайце з соллю, кары, пюрированным часнаком.
  3. Напоўніце птушку рэзкай дзелькамі.
  4. Натрыце тушку сумессю з масла, смятаны і мёду, адпраўце ў духоўку.
  5. Рыхтавацца фаршыраваная яблыкамі курыца 1,5 гадзіны.

Курыца, фаршыраваная грыбамі ў духоўцы

Курыца, фаршыраваная грыбамі - цудоўна духмянае пачастунак. Для начыння вазьміце шампіньёны, яны выдатна спалучаюцца з мясам птушкі. За 12 гадзін да падрыхтоўкі курыцу пасоліце і пакіньце ў холадзе, так мяса выйдзе сакавіцей. Адных грыбоў у начынні недастаткова, таму дапоўніце яе кавалачкамі бульбы.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Бульба нарэжце дзелькамі.
  2. Спассеруйте лук і грыбы, пасоліце, патушыце 15 хвілін, змяшайце з бульбай.
  3. Начыніце курыцу, вышмаруйце смятанай, запраўце.
  4. Фаршыраваная курыца запякаецца 1,5 гадзіны пры 190 градусах.

Курыца, фаршыраваная бульбай у духоўцы

Курыца, фаршыраваная бульбай - выдатны спосаб зэканоміць час на падрыхтоўцы гарніру. Асноўную ролю ў страве згуляюць спецыі, іх можна не шкадаваць. Гэта можа быць гатовая сумесь кары або паспрабуйце самі стварыць свой рэзкі водар, але галоўным кампанентам павінна быць традыцыйная куркума.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Тушку прамыйце, натрыце соллю, сумессю рэзкіх затавак.
  2. Бульба адварыце, пасоліце і пюрируйте.
  3. Спассеруйте лук, дадайце ў пюрэ.
  4. Нафаршируйте тушку начыннем, зашыйце і выпякайце гадзіну пры 190 градусах.

Курыца, фаршыраваная гароднінай ў духоўцы

Курыца, фаршыраваная гароднінай - смачнае і паўнавартаснае страва, якое рыхтуецца адначасова з гарнірам. Агародніннай склад можна рэгуляваць па ўласным гусце, напаўняючы птушку асаблівымі складнікамі. Можна нават выкарыстоўваць гатовую замарожаную сумесь з шматкампанентных складам.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Замаринуйте тушку ў спецыях.
  2. Агароднінную сумесь прыпусціце ў кіпені 5 хвілін, трохі астудзіце, пасоліце, запраўце спецыямі.
  3. Напоўніце птушку начыннем, вышмаруйце зверху падліўкай з алею, мёду і пюрированного часныку.
  4. Фаршыраваная гароднінай курыца запякаецца гадзіну пры 190 градусах.

Курыца, фаршыраваная апельсінамі ў духоўцы

Фаршыраваная курыца ў рукаве - страва, якое прыгатуе кожны пачатковец. Дзякуючы адмысловай плёнцы птушка больш не згарыць, ня перасушыць, у любым выпадку атрымаецца сакавітай і смачнай. У склад напаўнення можна ўключыць любыя прадукты, але апельсіны згуляюць цудоўную ролю ў стварэнні унікальнага густу.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Птушку пасоліце, запраўце спецыямі.
  2. Апельсіны радзей на дзелькі.
  3. Паліце ​​апельсінавы сокам тушку, вышмаруйце пюрированным часнаком, дзелькі цытрусаў адпраўце ў курыцу, ножкі звяжыце.
  4. Змесціце птушку ў рукаў, туды ж пакладзяце галінкі размарына, запячатайце ў двух месцах пракаліце ​​пакет.
  5. Фаршыраваная курыца запякаецца гадзіну пры 200 градусах і разрэзаўшы пакет подрумянивайте яшчэ 20 хвілін.

Фаршыраваная грудка курыцы

Напаўняць рознымі інгрэдыентамі можна не толькі цэлую птушку, але і асобныя часткі. Найбольшай папулярнасцю карыстаюцца грудкі. Іх можна фаршаваць сырам, сухафруктамі, рэзкай сумессю з зеляніны і часныку, у любым выпадку мяса не выйдзе сухім, насупраць атрымаецца сакавітым і вар'яцка духмяным.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. У кожным кавалачку зрабіце надрэз, стараючыся не прарэзаць наскрозь, пасоліце, запраўце.
  2. Маянэз змяшаць з пюрированным часнаком, вышмаруйце грудку.
  3. Ўнутр укладзеце брусочек сыру і насячыце «кішэньку» калыпкамі.
  4. Памачыце у яйка, запанируйте сухарамі.
  5. Курыца, фаршыраваная сырам абсмажваецца ў алеі да румяных бакоў.

Фаршаваныя галёнкі курыцы

Фаршаваныя ножкі курыцы не зможа адразу прыгатаваць пачатковец кулінар. Працэс патрабуе спрыту падчас аддзяленні скуркі ад плоці. Але ў выніку ўсе вашы старанні будуць апраўданыя цудоўным стравай і арыгінальнай падачай. Такая страва яшчэ называюць «Ножкі з сюрпрызам» і цалкам апраўдана.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. З ножак зніміце скуру.
  2. Мякаць аддзеліце ад костак, здрабніце.
  3. У фарш дадайце размоченный хлеб, змяшайце.
  4. Лук і морква спассеруйте і дадайце ў фарш.
  5. Чарнасліў распарьте, дробна нарэжце, змяшайце з фаршам, пасоліце, паперчыце.
  6. Напоўніце начыннем ножкі, зашыйце, абмажце смятанай.
  7. Запякайце 25 хвілін пры 180 градусах.