З прапанаванага ніжэй рэцэпту вы даведаецеся, як на хуткую руку прыгатаваць ляніва лажанню з лаваша з даступных прадуктаў. У нашым выпадку гэта будзе курыца і грыбы, але пры жаданні вы можаце ўзяць свой набор кампанентаў і прыгатаваць, напрыклад, лажанню з лаваша з грыбамі і фаршам.
Хуткая лажання з лаваша з курыцай і грыбамі - рэцэпт
інгрэдыенты:
- мякаць курыцы - 550 г;
- шампіньёны - 320 г;
- лук рэпчаты - 270 г;
- памідоры - 750 г;
- тонкі армянскі лаваш - 3 шт .;
- сыр цвёрды - 320 г;
- спецыі - па гусце;
- молаты чорны перац - па гусце;
- соль - па гусце;
- раслінны рафінаваны алей;
Для падліўкі:
- мука - 100-120 г;
- малако - 950 мл;
- сметанковае масла - 120 г;
- арэх мушкатовы молаты - дробка;
- чорны молаты перац - па гусце;
- соль.
падрыхтоўка
Перш за ўсё чысцім рэпчаты лук, шинкуем паўколамі і закладваем ў вялікую патэльню з прогретым рафінаваным алеем. Пассеруем яго да празрыстасці, а затым закладваем папярэдне вымытыя, обсушенные і нарэзаныя кружкамі памідоры. Абсмажваем гародніна разам да мяккасці, Запраўляем соллю і молатым чорным перцам і адстаўляе ўбок.
На другі прогретой патэльні абсмажваем з даданнем рафінаванага масла папярэдне падрыхтаванае і нарэзанае некрупным кавалачкамі курынае мяса, абмешваюць і яго соллю, перцам і спецыямі, змешваем і выкладаем у міску. У патэльню падліваем яшчэ крыху алею і абсмажваем у ім да гатоўнасці нарэзаныя, папярэдне вымытыя грыбочкі. У канцы смажання Запраўляем грыбную масу соллю, молатым чорным перцам і спецыямі.
Для падрыхтоўкі падліўкі пассеруем на распушчанымі сметанковым алеі пшанічную муку да залацістага адцення, а затым тоненькім струменьчыкам ўліваем малако, бесперапынна інтэнсіўна змешваючы венцам, каб не ўтвараліся камячкі. Даводзім масу да густу даданнем солі, молатага чорнага перцу і мушкатовага арэха і вытрымліваем на ўмераным агні, працягваючы памешваць, да загусцення і атрымання кансістэнцыі падліўкі як густая смятана.
На дно промасленной формы для запякання выкладваем лаваш і промазываем яго пластом прыгатаванага падліўкі. Затым выкладваем пласт з паловы абсмаленых з лукам таматаў. Следам размяркоўваем палову курынага мяса і грыбочкі і прысыпаем цёртым сырам.
Такую лажанню з лаваша пры адсутнасці духоўкі можна прыгатаваць у мультиварке, павялічыўшы колькасць слаёў за кошт памяншэння шырыні стравы. Неабходны рэжым для гэтай стравы - «Выпечка», а час падрыхтоўкі будзе залежаць ад магутнасці вашага прылады, і вар'іравацца ад пятнаццаці да трыццаці хвілін.