За кошт раўнамернага і павольнага размеркавання цяпла, амлет ў духоўцы атрымліваецца неверагодна пышным, пры гэтым захоўвае сваю пяшчоту і ня прыгараюць да дна, застаючыся сырым зверху, як гэта звычайна бывае з аналагамі, прыгатаванымі на пліце. Пра тое, як прыгатаваць пышны амлет ў духоўцы мы вырашылі пагаварыць у гэтым артыкуле.
Як зрабіць амлет ў духоўцы?
інгрэдыенты:
- яйкі курыныя - 10 шт .;
- палоскі бекону - 8 шт .;
- смятана - 55 мл;
- цёрты сыр - 45 г;
- зялёны лук - 4 галінкі;
- папрыка, кайенского перац - па дробцы.
падрыхтоўка
Давядзіце тэмпературу духавога шафы да адзнакі ў 180 градусаў. Пакрыйце алеем выбраныя для выпякання формы і прыступайце да ўзбівання яек. Да дзесятку яек дадайце смятаны, спецый і працуйце венцам не менш за 5 хвілін, каб маса набрала паветра, а на паверхні яе з'явіліся невялікія бурбалкі.
Нарэжце палоскі бекону соломкой і дадайце да нашараваным сыру і пёраў лука. Усе дадаткі змяшайце з узбітымі яйкамі і разліце сумесь па падрыхтаваных формах. Выпякайце каля паўгадзіны або да тых часоў, пакуль вярхушка омлета ня схопіцца.
Амлет з брокалі ў духоўцы
Памятаеце амлеты, што давалі нам на абед у дзіцячым садку? Зараз у вас ёсць шанец накарміць чымсьці падобным і свайго дзіцяці, дадаўшы ў пышную яечную аснову адзін з самых карысных, але, на жаль, не асоба любімых дзецьмі ў чыстым выглядзе, гародніны - брокалі.
інгрэдыенты:
- буйныя курыныя яйкі - 6 шт .;
- брокалі - 450 г;
- рэпчаты лук - 70 г;
- куркума і шафран - па дробцы;
- мука - 35 г;
- разрыхляльнік - 5 г.
падрыхтоўка
Разагрэйце кроплю алею на патэльні і спассеруйте на ёй паўкола лука. Паралельна бланшыруйце суквецці брокалі ў падсоленай вадзе. Змяшайце лук і брокалі разам, запраўце куркумой з шафранам і перакладзеце ў форму для выпякання.
Яйкі ўзбіце разам са шчопанню марской солі і дадайце да іх сумесь разрыхляльніка і мукі. Калі яечная аснова будзе гатовая, выліце яе па-над гародніны і пастаўце форму ў духавы шафу. Амлет ў духоўцы будзе рыхтавацца пры 180 градусах каля паўгадзіны.
Бялковы амлет ў духоўцы
Калі вы сочыце за здароўем ці імкнецеся страціць вага, то забудзьцеся пра яечных жаўтка хоць бы на час, смачны амлет можа атрымацца і без іх і выдатнае таму доказ - страва па рэцэпце далей.
інгрэдыенты:
- яечныя бялкі - 6 шт .;
- малако - 35 мл;
- аліўкавы алей - 10 мл;
- жменю шпінату;
- жменю таматаў черрі;
- сыр фета - 1/4 арт.
падрыхтоўка
Пакуль духавы шафу разаграваецца да 160 градусаў, ўзбіце яечныя бялкі з малаком і 2/3 алею. На рэштках алею прыпусціце таматы, а калі апошнія дойдуць да напалову, пакладзеце да іх лісце шпінату і дачакайцеся, пакуль яны завянуць. Заліце гародніна і зеляніна узбітымі бялкамі і пастаўце ў духоўку на 15 хвілін.
Яечны амлет з грыбамі ў духоўцы
Калі вы не можаце насыціцца звычайным «пустым» амлетам, то дадайце да яйкам крупы. Выдатная крыніца вугляводаў здаволіць пачуццё голаду надоўга.
інгрэдыенты:
- полента - 1/2 ст .;
- сушеный часнык, орегано, базілік, чабор - па 1/2 ч. лыжкі;
- яйкі - 6 шт .;
- шампіньёны - 380 г;
- аліўкавы алей - 25 мл;
- жменю лісця шпінату.
падрыхтоўка
Адварыце паленту ў паўтары шклянках падсоленай вады, пакуль крупы не ператворыцца ў кашу кансістэнцыі пудынгу. Дадайце ў яе сушеного часныку і лісце шпінату.
Яйкі ўзбіце з астатнімі спецыямі. Грыбы спассеруйте на аліўкавым алеі і таксама змяшаць з кашай. У паленту уліце узбітыя яйкі і хутка змяшайце, пасля чаго пераліце сумесь на патэльню і пастаўце ў разагрэтую да 175 градусаў духоўку на 15-20 хвілін або пакуль краю омлета ня подрумянятся і не стануць храбусткімі.