Ўзрушаюча смачнае і сытна страва з капусты і шынкоў апроч сваёй карысці і диетичности, з'яўляецца зусім не дарагім і вельмі зручным ў падрыхтоўцы.
Цяперашні летні і лёгкае страва можна прыгатаваць у многіх варыяцыях, рэцэптамі некаторых з якіх мы падзелімся з вамі ў гэтым артыкуле.
Рэцэпт тушанай капусты з шынкоў
Гэта самы просты і вельмі базавы рэцэпт, які вы можаце разнастаіць на свой густ.
інгрэдыенты:
- белакачанная капуста - 1 шт .;
- шынок - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- таматная паста - 3 ст. лыжкі;
- булён - 1 ст .;
- соль, перац - па гусце;
- цытрынавы сок - па гусце;
- раслінны алей - для смажання;
- лаўровы ліст - 2 шт.
падрыхтоўка
На раслінным алеі абсмажваем нарэзаны лук і буйна нацёртую моркву. Як толькі пассеровка стане набываць залацісты колер - дадаем шынок, які папярэдне неабходна ачысціць ад насення і скуркі (калі яна тоўстая), і нарэзаць кубікамі.
Як толькі лішняя вільгаць з патэльні выпарылася, дробна шинкуем капусту і дадаем яе да гародніны. Заліваем страва булёнам так, каб пакрыць змесціва патэльні, дадаем таматавую пасту, соль і перац, змешваем.
Тушым капусту пад зачыненым вечкам на маленькім агні на працягу 40-50 хвілін, або да мяккасці самой капусты, затым дадаем воцат, або цытрынавы сок па гусце і падаем да стала.
Калі вы хочаце прыгатаваць капусту тушаную з шынкоў ў мультиварке, то абсмажвайце інгрэдыенты ў рэжыме «Выпечка», а затым даводзьце страву да гатоўнасці з дапамогай «Тушэння».
Каляровая капуста тушаная з шынкамі
інгрэдыенты:
- шынок - 1 шт .;
- баклажан - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- каляровая капуста - 1 галоўка (500 г);
- раслінны алей;
- курыны булён - 2 ст .;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Шынкі і баклажаны чысцім ад скуркі і насення, і наразаем буйнымі кубікамі. Капусту маім і разбіраем на суквецці, абварваць у падсоленай вадзе да напалову.
Пакуль капуста варыцца, моркву тром на буйнай тарцы, і абсмажваем да мяккасці, дадаем ў патэльню сумесь з шынкоў і баклажанаў, солім, і трымаем на агні да поўнага выпарвання вільгаці.
Як толькі капуста будзе гатовая, дадаем яе ў патэльню да астатніх гародніны і заліваем курыным булёнам. Тушым гародніну пад вечкам да мяккасці.
Калі вы жадаеце зрабіць страва больш сытным, то прыгатуйце капусту тушаную з бульбай і шынкамі, для гэтага папярэдне даведзены да напалову прадукт закладвайце разам з суквеццямі капусты.
Капуста тушаная з шынкамі і фасоллю
інгрэдыенты:
- бекон - 4 палоскі;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- шынкі - 2 шт .;
- капуста - 300 г;
- цёмны піва - 1 пінта;
- кансерваваная фасолю - 300 г;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Палоскі бекону абсмажваем да румянага колеру і хрумсткай тэкстуры. Дастаем абсмажаную бекон, а ў пакінуты тлушч дадаем крыху алею і нарэзаны рэпчаты лук. Смажым лук да мяккасці, але не даводзім да залацістага колеру, затым дадаем нарэзаны балгарскі перац, шынкі, і трымаем патэльню на агні яшчэ 10 хвілін.
Ўсю вадкасць з стравы выпарваць не абавязкова, яна надае густ і водар капусце.
Падаем капусту з кавалачкам абсмалены хлеба і куфлем халоднага піва, не забыўшыся пасыпаць страва кавалачкамі смажанага бекону.