Улетку так хочацца папесціць сябе чымсьці смачным, нязмушаным, але ў той жа час незвычайным і карысным. Прапануем вам некалькі цікавых рэцэптаў прыгатавання салатаў з крэветкамі і агуркамі, якія не адбяруць у вас шмат часу. Паверце, вашы госці не застануцца абыякавымі!
Салата з авакада, агурком і крэветкамі
інгрэдыенты:
- салатныя лісце;
- памідоры черрі - 5 шт .;
- крэветкі - 10 шт .;
- свежы агурок - 2 шт .;
- цыбуліна чырвоная - 1 шт .;
- свежы ананас - 50 г;
- авакада - 1 шт .;
- спецыі.
Для запраўкі:
- алей аліўкавы;
- крупчастая гарчыца;
- цытрынавы сок - па гусце;
- маянэз - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Крэветкі чысцім, бярэм патэльню, наліваем на яе масліцам, выціскаць дзельку часныку праз прэс і кладзём чесночную масу на патэльню. Награваем ўсё, выкладваем крэветкі і чакаем, пакуль яны пачнуць мяняць колер, а потым солім, змешваем і здымаем з пліты. Цяпер пачынаем падрыхтоўваць гародніна: ананас рэжам кавалачкамі, памідоры шинкуем напалову, агуркі - кружочкамі, цыбулька - паўколамі. Авакада нарубают полудольками. і адразу ж апырскваюць цытрынавым сокам, каб ён не пацямнеў. Лісце зялёнай салаты прамываем, стрэсваюць і акуратна нарывацца адвольнымі кавалачкамі. Цяпер выкладваем іх на вялікую талерку, а потым кладзём усю падрыхтаваную гародніну, дадаем крэветкі, паліваем запраўкай і змешваем. Вось і ўсё, арыгінальны Салацік з крэветкамі , агурком і памідорамі гатовы.
Салата з крэветкамі, крабавымі палачкамі і агурком
інгрэдыенты:
- каралеўскія замарожаныя крэветкі - 500 г;
- крабавыя палачкі - 200 г;
- свежы агурок - 2 шт .;
- яйка - 2 шт .;
- зеляніна кропу - 1 пучок;
- лісце салаты - 1 пучок;
- памідоры черрі - 1 ўпакоўка.
Для запраўкі:
- маянэз - 100 мл;
- смятана - 100 мл;
- цытрына - 0,5 шт .;
- спецыі;
- часнык - 1 зубчык.
падрыхтоўка
Замарожаныя крэветкі адварваем, астуджаюць і чысцім ад панцыра. Крабавыя палачкі здрабняем. Яйкі варым ўкрутую, чысцім і наразаем дробнымі кубікамі. Памідоры черрі шинкуем напалову, а агуркі нарубают кубікамі. Зеляніна прамываем, часначок чысцім і выціскаецца праз прэс. Частка крэветак пакідаем для ўпрыгожвання, астатнія злучаем з крабавымі палачкамі, агуркамі, памідорамі, зелянінай і змешваем.
Цяпер высцілаюць салатнік лісцем салаты і на іх горкай выкладваем салата. Далей пераходзім да падрыхтоўкі запраўкі: смятану злучаем з маянэзам, дадаем часнык, цытрынавы сок і спецыі. Заліваем салата прыгатаваным соусам, упрыгожваем крэветкамі, даём стравы прахарчавацца хвілін 15 і падаем на стол.
Салата з кальмарамі, крэветкамі і агурком
інгрэдыенты:
- дрэўнавушка - 100 г;
- кальмары - 200 г;
- свежы агурок - 3 шт .;
- крэветкі - 200 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- цытрынавы сок - 2 ст. лыжкі;
- часнык - 2 зубчыка;
- алей аліўкавы - 3 ст. лыжкі;
- смятана - 3 ст. лыжкі;
- цытрынавая цэдра - 1 ст. лыжка;
- яйка - 2 шт .;
- ворчестерский соус - 0,5 ч. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Цыбуліну шинкуем паўколамі, падзяляем напалову, адну частку пассеруем з дрэўнавушка і часнаком, а другую апарваюць кіпенем і астуджаюць. Яйкі адварваем, чысцім і сячэм кубікамі. Кальмары і крэветкі таксама варым, астуджаем, наразаем. Агурок прамываем і шинкуем кубікам.
У місцы змешваем інгрэдыенты для падліўкі: аліўкавы масліцам, смятану, цытрына, ворчестерский соус, соль і перац. Цяпер змешваем усе кампаненты для салаты, паліваем запраўкай, пасыпаем цёртай цэдрай, змешваем і даем хвілін 20 настаяцца у халадзільніку. Выкладваем страва горкай у салатнік, упрыгожваем зверху кольцамі кальмараў, пасыпаем зялёным лукам і падаем да стала.