Тарталетка - элегантная і выдатная закуска, якая выглядае вельмі эфектна і выдатна падыходзіць для Фуршетные або святочнага стала. Кошыкі для падрыхтоўкі гэтай стравы можна купіць у краме і адразу перайсці да падрыхтоўкі разнастайных начынняў.
Тарталетка з курыцай і грыбамі
Такія тарталетка будуць не толькі, дарэчы, падчас паўсядзённай трапезы, але і стануць выдатным дадаткам да любога святочнага застолля.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 500 г;
- яйка - 3 шт .;
- памідор - 200 г;
- марынаваныя грыбы - 150 г;
- маянэз - 150 мл;
- соль і перац - па гусце.
падрыхтоўка
Курынае філе адварваем да гатовасці ў падсоленай вадзе, затым астуджаюць і наразаем дробнымі кубікамі. Яйкі загадзя варым ўкрутую, чысцім і дробна шинкуем. Памідоры сячэм невялікімі лустачкамі і зліваем акуратна лішні вылучыўся сок. Усе інгрэдыенты змешваем ў кубку, дадаем нарэзаныя пласцінамі марынаваныя грыбочкі, солім, Перчем па гусце і запраўляем салата маянэзам. Добранька змешваем закуску і начыняюць ёй гатовыя тарталетка.
Мясной салата ў тарталетка
інгрэдыенты:
- тарталетка - 20 шт.
Для салаты:
- ялавічны мову - 1 шт .;
- ялавічына - 500 г;
- курынае філе - 500 г;
- марынаваны агурок - 2 шт .;
- свежы агурок - 2 шт .;
- саспелыя грушы - 4 шт .;
- цытрына - 0,5 шт.
Для запраўкі:
- цытрына - 1 шт .;
- тархун - 1 пучок;
- маянэз;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Ялавічны мову добранька прамываем і кладзём у кіпячую ваду. Пасля закіпання акуратна здымаем плеўку і варым пры закрытай крышке на працягу 3 гадзін. За гадзіну да гатоўнасці дадаем ялавічыну і курынае філе. Затым асцярожна вымаем гатовы мова, прамываем яго пад ледзяной вадой і чысцім ад плёнкі. Пасля гэтага ўсе остывшее мяса шинкуем тонкай палоскай і перакладаем ў глыбокую міску.
Агуркі і грушы маім, выцірае ручніком і разам з марынаванымі агурочкамі наразаем сапраўды такі жа саломкай. Грушы апырскваюць цытрынавым сокам і пакідаем на некалькі хвілін. А гэтым часам рыхтуем пакуль запраўку: абрываем лісточкі тархуна і здрабняе. З цытрыны выціскаем сок, а цэдру шаруе на дробнай терочке. Дадаем соль, перац, кладзём маянэз, старанна ўсё змешваем і прыбіраем запраўку на 30 хвілін у халадзільнік.
Цяпер змешваем ўсю мясную нарэзку з агуркамі і грушамі, паліваем запраўкай, змешваем салата і даём яму настаяцца на працягу 2 гадзін. Непасрэдна перад падачай на стол, раскладваем закуску па тарталетка, упрыгожваем свежай зелянінай, і падаем да стала.
Курыны салата ў тарталетка для святочнага стала
Дадзеная закуска досыць простая ў падрыхтоўцы, але разам з гэтым атрымліваецца вельмі смачнай, дзіўна прыгожай і апетытнай на выгляд.
інгрэдыенты:
- тарталетка - 10 шт .;
- курыная грудка - 300 г;
- сцябло салеры - 100 г;
- кансерваваны ананас - 100 г;
- зялёны вінаград - 100 г;
- здробнены міндаль - 50 г;
- радыска і зеляніна пятрушкі - для ўпрыгожвання.
Для падліўкі:
- смятана - для запраўкі;
- цытрына - 0,5 шт .;
- соль і перац - па гусце.
падрыхтоўка
Прапануем яшчэ адзін варыянт, як прыгатаваць салату ў тарталетка. Курыныя грудкі адварваем да мяккага,