Масціка з'яўляецца адносна простым спосабам дэкору тартоў, але зусім не самым даступным. Справа тычыцца нават не кошты прадукту, а складанасці ў яго пошуку, бо нідзе, акрамя спецыялізаваных магазінаў, яе не адшукаць.
Альтэрнатывай можа стаць падрыхтоўка торта без масцікі, які можна ўпрыгожыць таксама разнастайна і кідка. Ідэямі і майстар-класамі мы падзелімся ніжэй.
Прыгожыя тарты без масцікі
Пачнем з агульных ідэй датычна дэкору тартоў з дапамогай крэму і даступных прысмакаў.
Першым на розум прыходзіць дэкор з дапамогай разнастайных асадак на кандытарскія мяшкі. З дапамогай стандартнай зорчатая асадкі буйнога дыяметра, алейнага крэму і мінімальнага асартыменту харчовых фарбавальнікаў ўсю паверхню торта можна ўпрыгожыць мудрагелістымі ўзорамі, якія нагадваюць ружовыя бутоны.
З дапамогай плоскай асадкі-носіка бакі торта можна пакрыць карункамі ўсяго за пару хвілін, проста размяркоўваючы паласы крэму хвалепадобна.
Вазьміце на ўзбраенне ідэі дэкору з цукеркамі, зефірам, вафлямі і іншымі прысмакамі, якія можна знайсці ў любым супермаркеце. Зрабіце акцэнт на лёгкай нядбайнасці, якую так любяць сучасныя кандытары. Размяркуеце крэм па паверхні торта, а ў цэнтр самай верхавіны пакладзеце жменю разнастайных прысмакаў і паліце іх шакаладам - проста, а як эфектна.
Торт без масцікі з ягадамі і садавінай - абсалютная класіка, для ўвасаблення якой не трэба валодаць адмысловымі кулінарнымі навыкамі, дастаткова проста пакрыць торт крэмам з усіх бакоў і размясціць ягадкі па баках кожнага яруса.
Яшчэ адна ідэя ў дачыненні да дэкору двух'ярусных тартоў без масцікі таксама неверагодна папулярная ў сучасных кандытараў па ўсім свеце. Такія тарты пакрываюць крэмам толькі паміж Корж, а вонкавую частку пакідаюць голай, альбо мінімалістычна Дэкаруюць кветкамі і садавінай.
Калі вы аддаеце перавагу простаму і моладзеваму дэкору прысмакаў, то пакрыйце корж ідэальна роўным пластом ганаш, а на паверхні нядбайна распырскаць паласы рознакаляровага шакаладу.
Як ўпрыгожыць торт сваімі рукамі без масцікі?
Мінімалістычны торт з невялікімі ружовымі бутонамі стане годным госцем на свяце з любой нагоды, тым больш што дэкараваць яго прасцей няма куды.
Афарбуйце крэм для кветак трыма рознымі харчовымі фарбавальнікамі: светла і цёмна-ружовым. Трэцюю порцыю пакіньце белай, а чацвёртую афарбуйце ў зялёны.
З дапамогай невялікага наканечніка для крэму са зорчатая асадкай, адсадзілі на ліст пергамента бутоны руж, проста рухаючыся па крузе.
«Хвосцік» крэму акуратна пригладьте змочанай у вадзе пэндзлем, каб бутоны выглядалі ахайнымі.
Тое ж самае прарабіце з белым і цёмна-ружовым крэмам.
Тонкай асадкай адсадзілі пялёсткі. Дайце кветкам з крэму падмерзнуць у маразілцы каля 10-15 хвілін.
Пакрыйце торт базавым пластом крэму, а пасля асцярожна, варочаючы кандытарскім шпателем або нажом для масла, перанясіце кветкі на паверхню.
| | |
Дзіцячы торт без масцікі
Вясёлкавы дзіцячы торт можна прыгатаваць, варочаючы ўсяго адной буйной круглай асадкай. Для дэкору тут мы таксама выкарыстоўваем алейны крэм, ўзбіты з разнастайнымі фарбавальнікамі.
Пакрыйце гатовы торт базавым пластом крэму, каб сабраць усе крошкі. У шэраг адсадзілі порцыі крэму розных кветак. Затым, з дапамогай шпателя, асцярожна размажце палову крэму, каб атрымаць форму падобную на пялёстак.
Паўтарыце з наступнай порцыяй крэму і так да самага канца, пакуль не пакрые ўсе бакавыя паверхні торта.
Дэкараваць верхавіну і таго прасцей: адсаджваюць порцыі крэму па крузе і размазвала ад краёў да цэнтра, і так да таго часу, пакуль уся паверхня не будзе запоўненая.
| | |
