Торт «Ідэал» з грэцкімі арэхамі

Торт на нашых сталах часцяком - сімвал свята ці застолля з гасцямі. Але прачытаўшы гэты артыкул і даведаўшыся, як прыгатаваць торт «Ідэал», такое свята на вашым стале будзе здарацца значна часцей. Бо гэта сапраўды ідэальны выдатны і лёгкі торцік.

Рэцэпт торта «Ідэал» з грэцкімі арэхамі ў хатніх умовах

Гэты торцік варта пачаць рыхтаваць з таго, што паставіць варыцца згушчонку. Не залянуецеся менавіта зварыць яе дома, а не купіць гатовую. Так густ і кансістэнцыя крэму будуць сапраўды ідэальнымі.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Яйкі, мёд, каньяк і цукар добра ўзбіваем міксерам да аднастайнасці. Арэхі здрабняем блендером або ў кавамолцы ў дробку. Палову арэхаў высыпаем ў яйкі і таксама туды высыпаем ванілін і соду, змешваем. Часткамі дадаем муку, абавязкова просеянную. Бо па сутнасці, нашы корж з'яўляюцца бісквітамі, то прасейванне мукі проста абавязковая працэдура. Тады корж добра падыдуць і буду мяккімі і паветранымі. Добра ўзбіваем цеста, яно атрымаецца даволі вадкае. З яго нам трэба спячы 3 коржа. Лепш за ўсё гэта рабіць у раздымнай форме, змазанай алеем або засланай пергаментам, пры тэмпературы ў 180 градусаў 20 хвілін.

Для крэму мяккае масла ўзбіваем са згушчонкі, дадаем туды пакінутыя арэхі і сок цытрыны. Можна таксама добра здрабніць у блендере цытрынавую мякаць і таксама дадаць у крэм. Добранька вымешваюць і ставім у халадзільнік, пакуль выпекуць корж і цалкам астынуць.

Астылыя корж багата промазываем крэмам, не забываючы пра бакі торцік. Ўпрыгожыць можна прысыпаўшы какава або арэхамі. Альбо дадаць у рэшткі крэму какава і ўпрыгожыць з дапамогай кандытарскага шпрыца.

Як спячы Арэхава-кававы торт «Ідэал»

У падрыхтоўцы гэтага торта асноўным дзеяннем з'яўляецца ўзбіванне, таму міксер будзе тут проста незаменным памочнікам.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Расціраем 200 г мяккага алею з цукрам і, узбіваючы, па адным ўводзім яйкі. Прасявала муку разам з содай і паступова ўмешваецца ў цеста. Арэхі здрабніць і палову дадамо ў цеста. Таксама ўмешваецца ў цеста 100 мл кавы. Калі ў вас не аказалася заварного каву, яго можна замяніць растваральным. Тады спатрэбіцца 4 арт. лыжкі растваральнай кавы на 2 арт. лыжкі цёплай вады. З цеста выпякаем каржы, альбо пячэм, вырабляем адзін вялікі бісквіт і потым яго разразаем на тонкія пласты.

Алей і цукровую пудру ўзбіваем, дадаем туды рэшткі арэхаў і 60 мл кава (або 2 арт. Лыжкі растваральнай на 1 арт. Лыжку вады). Гэтым крэмам промазываем астылыя корж і упрыгожваем на свой густ.