Усім вядома, што сасіскі з'яўляюцца не самым карысным прадуктам. Таму занадта часта імі захапляцца не варта. Але часам вядома можна сябе папесціць і прыгатаваць смачныя смажаныя сасіскі. Некалькі арыгінальных рэцэптаў чакаюць вас ніжэй.
Смажаныя сасіскі ў лавашы
інгрэдыенты:
- сасіскі - 8 шт .;
- адыгейскага сыр - 150 г;
- раслінны алей;
- армянскі лаваш - 1 ліст.
падрыхтоўка
Ліст армянскага лаваша рэжам на 8 частак па 4 гл кожная. Сыр таксама наразаем на 8 лустачак. У кожнай сасіскі надрезают крыж-накрыж краю. На край палоскі лаваша выкладваем сасіску, лустачку адыгейскага сыру і заварочваем. На патэльню наліваем прыкладна 1 гл расліннага алею, выграваецца яго і хутка абсмажваем сасіскі з сырам у лавашы з абодвух бакоў. Затым выкладваем іх на папяровыя ручнікі, каб ўвабралася лішняе алей.
Рэцэпт смажаных сасісак ў соусе
інгрэдыенты:
- сасіскі - 8 шт .;
- дыжонскага гарчыца - 1 ст. лыжка;
- мёд - 25 г;
- раслінны алей - 30 мл.
падрыхтоўка
Гарчыцу змешваем з мёдам. Сасіскі разразаем напалову і надрезают канцы. На патэльні разаграваем раслінны алей і выкладваем сасіскі, абсмажваем да румянай. Затым ўліваем гарчычна-мядовы соус, змешваем і протушиваем ўсе разам яшчэ хвілін 5.
Рэцэпт сасісак, смажаных у кляре
інгрэдыенты:
- сасіскі - 0,5 кг;
- раслінны алей - 200 мл;
- мука - 150 г;
- малако - 100 г;
- яйкі - 2 шт .;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Сасіскі адварваем на працягу 2 хвілін, потым ваду зліваем і астуджаем іх. Рыхтуем кляр: ўзбіваем яйкі з соллю, дадаем муку, змешваем і тонкім струменьчыкам ўліваем малако, пакуль не атрымаецца аднастайнае цеста. Отваренные сасіскі Макаеў у кляр і абсмажваем на патэльні з разагрэтым алеем да румянай.
Смажаныя сасіскі з сырам
інгрэдыенты:
- сасіскі - 4 шт .;
- плаўлены сыр - 100 г;
- гарчыца - 1 ст. лыжка;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
- лісце салата.
падрыхтоўка
Сасіскі разразаем уздоўж напалову і зрэзы змазваем гарчыцай. Злучаем палоўкі, абклаўшы паміж імі лустачкі сыру. Каб сасіскі ў працэсе падрыхтоўкі не разваліліся, змацоўваем іх калыпкамі. Абсмажваем іх на разагрэтым раслінным алеі да залацістай скарыначкі, затым драўляныя шпажкі акуратна выдаляем. На страву выкладваем лісце салаты, а зверху размяшчаем сасіскі.
Рэцэпт смажаных сасісак з памідорамі
інгрэдыенты:
- сасіскі - 6 шт .;
- памідоры - 3 шт .;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
- часнык - 1 зубчык;
- соль, чорны молаты перац, зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
Сасіскі надрезают з абодвух бакоў на 4 часткі і абсмажваем у разагрэтым раслінным алеі каля 3 хвілін, потым выкладваем нарэзаныя лустачкамі памідоры, солім, Перчем па гусце, змешваем і смажым яшчэ хвіліны 3. Выкладваем сасіскі, смажаныя з памідорамі, на страву, пасыпаем іх здробненай зелянінай і прапушчаным праз прэс часныком.
Сасіскі з беконам, смажаныя на патэльні
інгрэдыенты:
- сасіскі ў натуральнай абалонцы - 10 шт .;
- сыр цвёрды - 150 г;
- лустачкі бекону - 10 шт .;
- часнык - 4 зубчыка;
- цытрына - 1 шт .;
- гарчыца 1 ч. лыжка;
- папрыка - дробка;
- мёд - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Сыр наразаем тонкімі даўгаватымі палоскамі. Сасіскі надрезают ўздоўж і ўкладваем ўнутр сыр. Заварочваем іх у палоскі бекону і абсмажваем з усіх бакоў на раслінным алеі да румянай. Цытрына чысцім ад лупіны, наразаем адвольна і выкладаем у блендер, дадаем часнык, гарчыцу, мёд, папрыка і ўзбіваем усё да аднастайнага стану. Падаем сасіскі ў бекон да стала, паліў іх падліўкай.
Рэцэпт сасісак, смажаных у цесцю
інгрэдыенты:
- сасіскі - 300 г;
- яйкі - 1 шт .;
- дрожджы свежыя - 50 г;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- соль - 0,5 ч. лыжкі;
- маргарын - 50 г;
- вада - 0,5 л;
- раслінны алей - 5 ст. лыжак.
падрыхтоўка
Дрожджы разводзім у цёплай вадзе, дадаем яйка, соль, цукар і распалены маргарын. Змешваем сумесь да аднастайнага стану. Дадаем муку і вымешваюць мяккае цеста. Прыбіраем яго ў цёплае месца падыходзіць. Рукі змазваем раслінным алеем, робім з цеста невялікія каўбаскі і злёгку іх раскочваем ці проста прыціскаць рукамі. Заварочваем сасіскі ў падрыхтаваныя нарыхтоўкі. На патэльні разаграваем раслінны алей і абсмажваем у ім сасіскі ў цесце да залацістага колеру з усіх бакоў.