Цудоўным варыянтам адначасова простага і вельмі смачнага сняданку з'яўляюцца грэнкі з белага батона з яйкам і малаком. Для іх падрыхтоўкі не абавязкова выкарыстоўваць свежы батон. Цалкам спатрэбіцца ўжо падмоклай, учорашні хлебны прадукт, які ў гэтым блюдзе проста зменьваецца і атрымлівае другое жыццё.
Ніжэй з нашых рэцэптаў вы даведаецеся, як правільна зрабіць грэнкі з яйкам і малаком і прапануем варыянт салодкіх грэнка на патэльні і ў духоўцы.
Рэцэпт грэнка з яйкам і малаком
інгрэдыенты:
- белы батон - 1 шт .;
- яйка - 3-4 шт .;
- малако свежае - 70 мл;
- молатая сумесь перцаў (па жаданні) - па гусце;
- італьянскія травы (па жаданні) - па гусце;
- соль - па гусце;
- раслінны рафінаваны алей для абсмажваньні.
падрыхтоўка
Шинкуем батон на лустачкі таўшчынёй ад дзесяці да пятнаццаці міліметраў. Яйкі разбалтываем пры дапамозе відэльцы або венца да аднастайнасці, ўліваем малачко, Запраўляем сумесь па гусце соллю, па жаданні і густу молатай сумессю перцаў італьянскімі травой і добранька размешваць.
Кожны кавалачак батона грунтоўна абмаквалі ў атрыманай яечна-малочнай сумесі і выкладваем на добра прагрэтую патэльню з раслінным рафінаваным алеем. Даем грэнкі подзолотиться на моцным агні з абодвух бакоў і вымаем на страву.
Салодкія грэнкі на патэльні - рэцэпт з малаком і яйкам
інгрэдыенты:
- белы батон - 1 шт .;
- яйка - 3 шт .;
- малако свежае - 110 мл;
- цукровая пудра - 60 г;
- ванільны цукар або карыца - 10 г;
- раслінны рафінаваны алей для абсмажваньні.
падрыхтоўка
Ўзбіваем яйкі з дабаўленай цукровай пудрай, ванільным цукрам або карыцай, скарыстаўшыся міксерам або блендеров. Дадаем малачко і старанна змешваем да аднастайнага стану. Батон рэжам на лустачкі сярэдняй таўшчыні, прамакаюць іх салодкай сумессю з яек і малака і вызначаем у прогретую патэльню з раслінным масліцам. Пасля атрымання румянага выніку з абодвух бакоў, выкладваем вырабы на страву.
Густ салодкіх грэнка напрамую залежыць ад ступені насычэння іх перад абсмажваньні. Калі патрымаць лустачкі батона ў малацэ даўжэй, атрымаем больш далікатныя і мяккія салодкія грэнкі ўнутры з лёгкім хрустам звонку. Але тут вельмі важна не дапусціць празмернага размокания хлеба. Акунуўшы іх у яечна-малочную сумесь на пару секунд, зможам атрымаць асалоду ад больш шчыльнай, хрумсткай структурай стравы. Выбіраем прыдатны алгарытм падрыхтоўкі па сваіх перавагах.
Грэнкі з яйкам і малаком у духоўцы
інгрэдыенты:
- белы батон - 1 шт .;
- яйка - 5 шт .;
- малако свежае - 200 мл;
- вяршкі сярэдняй тлустасці - 200 мл;
- ванільны экстракт - 10 мл;
- сметанковае масла - 100 г;
- карычневы цукар - 100 г;
- кляновы сіроп або мёд - 2 ст. лыжкі;
- вычышчаныя грэцкія арэхі - 190 г.
падрыхтоўка
У глыбокай ёмістасці ўзбіваем курыныя яйкі, ўліваем свежае малако, вяршкі, ванільны экстракт і зноў ўзбіваем. Батон наразаем на кавалкі таўшчынёй два-тры сантыметры, добра прамакаюць прыгатаванай яечна-малочнай сумессю і які ўкладваецца ў прыдатную форму для запякання. Ставім яе на некалькі гадзін у халадзільнік, нацягнуўшы зверху харчовую плёнку. Можна зрабіць гэтую нарыхтоўку вечарам, а раніцай працягнуць прыгатаванне і
Ўключаем духавы шафу, выстаўляем тэмпературны рэжым на сто восемдзесят градусаў і, пакуль ён выграваецца, змешваем растопленае сметанковае масла з кляновым сіропам, карычневым цукрам і здробненымі грэцкімі арэхамі.
Выкладваем арэхавую сумесь на прасякнутыя хлебныя лустачкі ў форме і вызначаем страву ў прогретую духоўку на сорак хвілін.
Падаем духмяныя і вар'яцка смачныя грэнкі гарачымі да гарбаты або кавы.