Які кулінар не хоча, каб яго фабрыкаванне была ацэненая навакольнымі па вартасці. Ўлічыць пажаданні і перавагі кожнага, на жаль, немагчыма, а злучыць іх у адным страве - нешта з разраду фантастыкі. Менавіта таму на кожным святочным стале з'яўляецца шырокі асартымент страў, закліканых здаволіць апетыт кожнага. Мы вырашылі сабраць самыя смачныя і любімыя многімі інгрэдыенты, для таго, каб прыгатаваць універсальны салата, які прыйдзецца да спадобы як мага большай колькасці гасцей.
Рэцэпт салаты "Капрыз" з курыцай
інгрэдыенты:
- курынае філе - 500 г;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі;
- салера - 2 сцябла;
- чырвоны вінаград - 1 ст .;
- арэхі пекан - 1/2 ст .;
- маянэз - па гусце;
- сушеный часнык - 1/4 ч. лыжкі;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Курынае філе змазваем маслам, шаруе соллю, перцам і кладзем у духоўку, запякаць да поўнай гатоўнасці пры 190 градусах. Тым часам мы можам падрыхтаваць астатнія неабходныя інгрэдыенты для нашага салаты. Салера наразаем папярок сцябла невялікімі кавалачкамі. Чырвоны вінаград разразаем напалову, костачкі выдаляем. Арэхі груба наразаем нажом. Для запраўкі маянэз змешваем з сушеным, грануляваным часнаком, соллю і перцам.
Гатовае курынае філе разбіраем на валакна і кладзём ў салатнік разам з іншымі падрыхтаваным інгрэдыентамі. Запраўляем салата маянэзам і падаем да стала.
Салата "Мужчынскі капрыз" з курыцай
інгрэдыенты:
- курынае філе - 1 шт .;
- салёны агурок - 1 шт .;
- шампіньёны - 200 г;
- яйкі - 4 шт .;
- бульба - 2 шт .;
- зеляніна - па гусце;
- раслінны алей - для смажання;
- маянэз - па гусце.
падрыхтоўка
Яйкі адварваем укрутую, астуджаюць, чысцім і наразаем кубікамі. Салёныя агуркі і адварной бульба наразаем аналагічным чынам. Курынае філе адварваем, разбіраем на валакна і змешваем з яйкамі і гароднінай. Шампіньёны наразаем пласцінкамі і абсмажваем да залацістага колеру на раслінным алеі. Змешваем усе інгрэдыенты салаты «Мужчынскі Капрыз» , запраўляем маянэзам і пасыпаем зелянінай перад падачай.
Салата "Жаночы капрыз" з курыцай
інгрэдыенты:
- адварное курынае філе - 1 шт .;
- таматы черрі - 8 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- чырвоны лук - 1 шт .;
- масліны - 1 жменю;
- кроп;
- сыр фета - 1/2 ст .;
- грэцкі ёгурт - 1/2 ст.
падрыхтоўка
Філе, таматы і перац наразаем кубікамі. Лук рэжам тонкімі кольцамі, а масліны разразаем напалову. Змешваем усе інгрэдыенты і запраўляем падліўкай з грэцкага ёгурта, перетерты з сырам фета і дапоўненага свежым кропам.
Салата "Жаночы капрыз" з вэнджанай курыцай
У адрозненне ад мужчынскага салаты, жаночы павінен быць трохі больш лёгкім, але, тым не менш, досыць сытна.
інгрэдыенты:
- вэнджаная курыная грудка - 1 шт .;
- фенхель - 1 цыбуліна;
- чырвоны лук - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- перац чылі - па гусце;
- мандарын - 1 шт .;
- сыр фета - 150 г;
- аліўкі - 1 жменю;
- раслінны алей;
- гранатавы сок - 230 мл;
- салата латук - 1 качан;
- авакада - 1 шт.
падрыхтоўка
Фенхель і лук наразаем буйнымі сегментамі і кладзём на патэльню. Заліваем цыбуліны вадой, дадаем здробнены часнык і чылі,
Для запраўкі 100 мл гранатавага соку выпарваюць напалову, да адукацыі густога сіропу. Сіроп змешваем з парай сталовых лыжак аліўкавага алею.
Кураціну наразаем тонкімі пласцінамі і выкладваем на падушку з латука. Зверху размяркоўваем кавалачкі авакада, аліўкі, сыр, лук і фенхель, а таксама дзелькі мандарына, папярэдне ачышчаныя ад плёнак. Паліваем салата гранатавай запраўкай і падаем да стала.