Агар-агар - гэта марская водарасць, якая валодае моцным жэліруючы уласцівасцю. Яшчэ гэты прадукт выкарыстоўваюць як мяккае слабільнае. Прадаюць яго ў выглядзе парашка і пласцінак. Агар-агар пры ўзаемадзеянні з гарачай вадой ўтварае желеподобный халадзец. Індэкс харчовай дабаўкі гэтага прадукта - Е406. Яго актыўна выкарыстоўваюць у кандытарскіх вырабах, ён з'яўляецца абсалютна бясшкоднай харчовай дадаткам.
Чым карысны агар-агар?
Агар-агар мае ў сваім складзе грубае валакно. Брыняючы, ён трапляе ў стрававальную трубку і вельмі хутка аказваецца ў кішачніку, стымулюючы яго маторыку. Дзякуючы гэтаму якасці агар-агар ўжываюць як слабільнае сродак. Але для гэтых мэтаў спатрэбіцца больш гэтага прадукту, чым для падрыхтоўкі кулінарнага стравы. Агар-агар спрыяе выводзінам таксічных рэчываў з арганізма. Ён чысціць печань ад жоўці і розных шкодных злучэнняў.
Агар-агар для суставаў
Агар-агар для суставаў выступае ў якасці пажыўнага элемента для аднаўленчай і злучальнай ролі. Лепш за ўсё ад боляў у суставах дапамагае калаген, які ўтрымліваецца ў жэлацін. Ну а лепшым натуральным заменнікам жэлаціну лічыцца агар-агар.
Агар-агар для пахудання
Даволі вынікова ўжываюць агар-агар ў дыетычным харчаванні. Існуюць розныя рэцэпты агар-агара для пахудання. Гэта абсалютна не каларыйны прадукт. Усе дыетычныя прысмакі, такія як зефір і пасціла вырабляюць з дапамогай агар-агара. У выглядзе жэле ён вельмі хутка дае пачуццё насычэння.
Карысць і шкоду агар-агара
Агар агар даволі складана засвойваецца ў страўнікава-кішачным тракце. Ім не рэкамендуецца злоўжываць, так як лішак гэтага рэчыва можа выклікаць багатую і працяглую дыярэю . З-за празмернага выкарыстання агар-агара можа адбыцца парушэнне суадносін бактэрый у кішачніку, што прывядзе да ўзнікнення розных інфекцый.