З грыбоў можна прыгатаваць мноства смачных страў, бо яны выдатна спалучаюцца з іншымі прадуктамі. Зараз мы вам раскажам некалькі рэцэптаў прыгатавання салаты з шампіньёнамі і сырам.
Салата з курынай грудкай, шампіньёнамі і сырам
інгрэдыенты:
- курыная грудка - 1 шт .;
- шампіньёны марынаваныя - 400 г;
- агуркі свежыя - 1 шт .;
- грэцкія арэхі - 50 г;
- сыр - 130 г;
- яйкі - 2 шт .;
- зеляніна, маянэз - па гусце.
падрыхтоўка
Курынае філе маім і варым, а затым наразаем кубікамі. Яйкі варым ўкрутую, затым астуджаюць ў халоднай вадзе, чысцім і таксама рэжам кубікамі. Гэтак жа паступаем і з агурком. Грэцкія арэхі здрабняем. Сыр тром на тарцы. Калі шампіньёны буйныя, то можна парэзаць іх на некалькі частак. А калі дробныя, то пакідаем іх цэлымі. Злучаем усе інгрэдыенты ў глыбокай місцы, да спадобы дадаем здробненую зеляніну, маянэз і змешваем. Салата з курыцай, шампіньёнамі і сырам гатовы. Можна трохі астудзіць яго, а можна і адразу падаваць да стала.
Салата з шампіньёнамі, яйкамі і сырам
інгрэдыенты:
- шампіньёны - 400 г;
- адварная курыца - 400 г;
- цвёрды сыр - 150 г;
- яйкі - 5 шт .;
- чыпсы - 1 пачак;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- масліны - 1 баночка, маянэз.
падрыхтоўка
Адварное курынае мяса і грыбы наразаем кубікамі. Здрабняем рэпчаты лук. Шампіньёны разам з лукам абсмажваем на раслінным алеі да гатоўнасці. Отваренные ўкрутую яйкі тром на буйнай тарцы, а сыр шаруе на дробнай тарцы. Масліны разразаем напалову. Салата выкладваем на плоскае страва пластамі, кожны змазваючы маянэзам: курынае мяса, грыбы з лукам, яйкі, цёрты сыр. Цяпер наносім маянэзны сеточку і ў кожны квадрацік ўкладваем палоўку маслін. Прыбіраем салата у халадзільнік прыкладна на 1 гадзіну, а перад падачай да стала выкладваем вакол чыпсы, імітуючы лісточкі сланечніка.
Салата з шампіньёнаў з сырам і шынкоў
інгрэдыенты:
- маладыя шынкі - 4 шт .;
- шампіньёны - 200 г;
- сыр фета - 100 г;
- лісце салаты латук, зялёны лук - па гусце;
- соль, перац, раслінны алей.
Для запраўкі:
- алей аліўкавы - 80 мл;
- воцат бальзамічны - 1 ст. лыжка;
- сок цытрыны - 2 ст. лыжкі;
- часнык - 2 зубчыка.
падрыхтоўка
Маладыя шынкі разразаем напалову, а потым рэжам кавалачкамі. У глыбокай патэльні разаграваем раслінны алей і абсмажваем у ім шынкі да залацістага колеру. Потым перакладаем іх на папяровае ручнік, каб шкло лішняе алей. Шампіньёны рэжам напалову і таксама абсмажваем у алеі каля 1 хвіліны на вялікім агні. Злучаем грыбы з шынкамі, дадаем здробнены зялёны лук, нарэзаны купкамі салата латук, солім, Перчем і змешваем. Для залівання злучаем усе кампаненты і паліваем атрыманай сумессю салата. Затым змешваем, дадаваны сыр. Салата з шампіньёнаў, шынкоў і сыру гатовы.