Тушаная брокалі - пажыўнае, вельмі смачнае і карыснае страва, якое рыхтуецца яшчэ і неверагодна проста. Яго можна падаваць на стол як самастойна, так і ў якасці гарніру да птушкі, мяса рыбе. Давайце разгледзім з вамі рэцэпты прыгатавання тушанай капусты брокалі.
Тушаным курыца з брокалі
інгрэдыенты:
- свежая брокалі - 400 г;
- курыная грудка - 200 г;
- аліўкавы алей - 15 мл;
- мука;
- морква - 1 шт.
падрыхтоўка
Курыцу апрацоўваем, маім і наразаем невялікімі лустачкамі. Затым кладзём у чыгунок і тушым да размякчэння на слабым агні. Пасля гэтага дадаем моркву, нарэзаную кубікамі, падсольваць і тушым яшчэ хвілін 5. Потым дадаем брокалі, разабраныя на суквецці, кідаем дробку мукі, ўліваем трохі халоднай вады, аліўкавы масліцам і тушым 10 мін. Перад падачай курыцу, тушаныя з брокалі, пасыпаем сечанай пятрушкай і упрыгожваем кавалачкамі лімона.
Брокалі, тушаная ў смятане
інгрэдыенты:
- капуста брокалі - 500 г;
- смятана - 150 мл;
- мушкатовы арэх - дробка;
- раслінны алей - 1,5 ст. лыжкі;
- спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Брокалі прамываем, разбіраем на суквецці і адварваем да напалову на пару. Затым адкідваем капусту на друшляк і пакідаем сцякаць. У патэльню наліваем раслінны масліцам, награваем, выкладваем брокалі і абсмажваем да прыгожага залацістага, перыядычна, памешваючы. Пасля гэтага Прыпраўляецца ўсё соллю, чырвоным молатым перцам і молатым мушкатовым арэхам. Старанна змешваем, здымаем страва з пліты і паліваем багата смятанай.
Брокалі, тушаная ў мультиварке
інгрэдыенты:
- капуста брокалі - 300 г;
- агароднінны булён - 500 мл;
- адварная ялавічына - 250 г;
- фасолю зялёная - 200 г;
- бульба - 2 шт .;
- аліўкавы алей;
- шынок - 1 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- чабор - па гусце;
- зеляніна пятрушкі - па жаданні;
- спецыі.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі бульбы, тушанай з брокалі, уся гародніна старанна прамываем і чысцім ад лупіны. З фасолі абразаем хвосцікі, а брокалі падзяляем на суквецці. Моркву шинкуем кружочкамі, а ўсе астатнія гародніна і мяса наразаем кубікамі. Зеляніна апалоскваюць, абсушваюць і дробна сячэм. У чару мультиварки наліваем масліцам, выкладваем спачатку ялавічыну, потым брокалі, шынок, моркву і зялёную фасолю. Выстаўляем праграму «Тушэнне», закрываем вечка і рыхтуем 40 хвілін. Хвілін праз 15, дадаем бульбу і зеляніна, ўліваем булён, солім і Перчем. Акуратна змешваем і зноў закрываем вечка. Тушым брокалі з гароднінай да заканчэння ўсталяванай праграмы.