Мушкатовы арэх - агульнараспаўсюджаны вострыя прыправы, якую вырабляюць з насення-касцяніцы мускатника духмянага. Карысныя ўласцівасці мушкатовага арэха запатрабаваныя не толькі пры стварэнні пажыўных і апетытных страў, але і ў народнай медыцыне, а таксама - для пахудання.
Карысць і шкоду мушкатовага арэха
Каштоўнасць мушкатовага арэха для здароўя - прыемны бонус да яго цудоўным гусце. Гэтую вострыя прыправы ўжывалі жыхары Грэцыі і Рыма часоў антычнасці, калі арэшкі мускатника духмянага шанаваліся нерэальна высока.
У склад мушкатовага арэха ўваходзяць і вітаміны і витаминоподбные рэчывы, мікра- і макра- мінеральныя элементы, а таксама эфірныя алею, пігменты, розныя спецыфічныя кампаненты (эвгенол, сапоніны).
Каларыйнасць мушкатовага арэха даволі высокая - 556 ккал на 100 г, аднак ўжываюць яго не больш за 1 г у суткі. Змест бялку ў гэтай вострыя прыправы невысока - каля 6 г на 100 г прадукту, тлушчаў у гэтым жа колькасці мушкатовага арэха парадку 40 г. Астатняй вага (акрамя 6 г вады) прыпадае на розныя вугляводзістай злучэнні, у тым ліку і клятчатку.
За доўгія гады дадання ў ежу мушкатовага арэха людзі высветлілі, што гэтая прыправа валодае якія зніжаюць запаленчыя працэсы, мадулююць імунітэт, знішчальнымі бактэрыі, танізавальнымі і што стымулююць ўласцівасцямі. Спецыялісты народнай медыцыны рэкамендуюць мушкатовы арэх у якасці противоонкологического сродкі, а таксама пры складанасцях са сном, зніжэнні імунітэту, прастудных захворваннях, нястраўнасці страўніка, язвавай хваробы, склерозе, сухотах, артрыце, рэўматызме і астэахандрозе. Даданне мушкатовага арэха ў ежу садзейнічае паляпшэнню кровазвароту. Дзякуючы гэтаму нармалізуецца дзейнасць мазгавых нейронаў і становіцца мацней памяць. Прадстаўнікам моцнай паловы мушкатовы арэх дапамагае даўжэй захаваць патэнцыю.
Для жанчын мушкатовы арэх важны сваімі гормоноимитирующими ўласцівасцямі - рэгулярнае ўжыванне гэтай спецыі дапамагае адрэгуляваць менструальны цыкл і пазбавіцца ад боляў і некаторых гінекалагічных захворванняў. Акрамя таго, мушкатовы арэх аказвае на арганізм амаладжальнае ўздзеянне і спрыяе збавенню ад варыкозу і трамбозу.
Мушкатовы арэх з'яўляецца і моцным афрадызіякам. Калі вы будзеце дадаваць гэтую спецыі ў стравы для рамантычнага вечара з каханым чалавекам, вас чакаюць незабыўныя ночы!
Шкоду мушкатовы арэх можа прынесці пры няправільным і празмерным ужыванні. Перавышэнне дазволенай дазоўкі (1 г у дзень) можа выклікаць ўзняцце тэмпературы, парушэнне каардынацыі рухаў, сардэчныя болі, высыпанні, ап'яненне, страту прытомнасці, галюцынацыі і нават лятальны зыход. Забаронена ўжыванне мушкатовага арэха хворым эпілепсіяй і цяжарным.
Мушкатовы арэх для пахудання
Як і іншыя арэхі, мушкатовы арэх змяшчае вялікі аб'ём поліненасычаных тоўстых кіслот, недахоп якіх адмоўна ўплывае на хуткасць абмену рэчываў, што, у сваю чаргу, выклікае нарошчванне лішняга вагі. Садзейнічаюць пахуданню і Термогенный ўласцівасці спецыі, дзякуючы якім паскараецца метабалізм і хуткасць спальвання лішняга тлушчу.
Паказана дадаваць мушкатовы арэх і ў
Калі вы хочаце выкарыстоўваць карысныя ўласцівасці мушкатовага арэха для пахудання, прыслухайцеся да парадаў дыетолагаў:
- не ўжывайце мушкатовы арэх у гатаванні салодкіх страў, з мёдам і іншымі арэхамі;
- ужывайце гэтую вострыя прыправы ў падрыхтоўцы мясных страў і салат;
- больш рухайцеся і марнуйце вызваляецца энергія.